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雙節(jié)食品安全監(jiān)管總結(jié)
春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季,也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我鎮(zhèn)群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,我站按照鎮(zhèn)政府下發(fā)的《關(guān)于開展元旦、春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查實(shí)施方案》精神,認(rèn)真履行職責(zé),切實(shí)發(fā)揮職能作用,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將2017年春節(jié)前食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下:
一、工作開展情況
(一)高度重視,及早安排部署。
為切實(shí)做好春節(jié)前食品安全保障工作,在接到鎮(zhèn)政府下發(fā)的通知后,召開2017年食品安全工作會(huì)議,對(duì)春節(jié)前食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化監(jiān)管,切實(shí)履行職責(zé),切實(shí)加大查處力度,最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生,確保公眾節(jié)日飲食安全。
(二)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),營造良好社會(huì)氛圍。
春節(jié)期間,加大宣傳教育力度,采取多種方式和手段,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí),增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí),提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用,形成強(qiáng)大的輿-論聲勢,營造食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。
(三)突出重點(diǎn),認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。
春節(jié)期間,我站對(duì)食品加工、消費(fèi)環(huán)節(jié),以食品加工點(diǎn),食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場等為重點(diǎn)部位,對(duì)各餐飲、小型餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。檢查期間共出動(dòng)檢查人員88人(次),車輛22車(次),監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營22戶;食品批發(fā)部5戶;餐飲單位42家;制作宣傳標(biāo)語4副。
二、存在問題
(一)大部分食品加工點(diǎn)未取得“食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局”發(fā)放的許可證。 個(gè)別經(jīng)營戶人員健康證不全,生產(chǎn)場地環(huán)境衛(wèi)生不良。
(二)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠,人民群眾的食品安全意識(shí)比較淡薄,知識(shí)缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng),食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。
針對(duì)以上情況我們均督促其立即整改,并促期到相關(guān)部門申請(qǐng)辦理相關(guān)手續(xù),使食品加工單位的衛(wèi)生狀況有了明顯改善,有力保障了我鎮(zhèn)人民春節(jié)期間的飲食安全。
豫靈鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院
2017年01月18日
雙節(jié)食品安全監(jiān)管總結(jié) [篇2]
為確保7777年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日,根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神,結(jié)合我局職能,我所集中時(shí)間、集中人員,以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,克服一切困難,在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、高度重視,統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn),制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案,對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳,營造氛圍。
整治工作開始后,我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等,提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問題,弘揚(yáng)正面典型,曝光反面案例,教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠信意識(shí)。同時(shí),及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息,引導(dǎo)公眾理性消費(fèi),增強(qiáng)食品安全信心。通過廣泛宣傳,進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、突出重點(diǎn),嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中,以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域,以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目,以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況,確保食品來源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度,禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專項(xiàng)整治行動(dòng),我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次,執(zhí)法車輛77臺(tái)次,檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),其中,食品生產(chǎn)企業(yè)7家,餐飲服務(wù)企業(yè)77家,食品流通企業(yè)77家,在雙節(jié)期間,我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。在雙節(jié)期間,我所共立案7宗,結(jié)案7宗,有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中,查處各類不合格食品共7.777公斤。
7777年77月7日
雙節(jié)食品安全監(jiān)管總結(jié) [篇3]
《雙節(jié)食品安全監(jiān)管總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
為確保雙節(jié)期間食品安全,我鎮(zhèn)按照市委市政府的要求以及市政府食品辦的統(tǒng)一部署,進(jìn)一步加大了食品安全監(jiān)管力度,積極開展食品安全檢查,認(rèn)真排查食品安全隱患,確保了全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全,維護(hù)了社會(huì)穩(wěn)定,主要做了以下幾點(diǎn):
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任落實(shí)
我鎮(zhèn)高度重視食品安全監(jiān)管工作,召開會(huì)議專門進(jìn)行了研究,制定了切實(shí)可行的方案,從鎮(zhèn)食品辦、動(dòng)物防疫站和中心衛(wèi)生院抽調(diào)人員成立小組具體負(fù)責(zé)本次監(jiān)管工作。
二、加強(qiáng)宣傳,提高意識(shí)
我鎮(zhèn)加大了食品安全的宣傳,大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的行動(dòng)結(jié)果,及時(shí)暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個(gè)人人參與維護(hù)食品安全的有利氛圍。
三、突出重點(diǎn),全面督查
檢查組從9月5日至9月15日對(duì)鎮(zhèn)市場、全鎮(zhèn)的副食店、餐飲單位、學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。各成員單位實(shí)行分工負(fù)責(zé),其中衛(wèi)生院主要針對(duì)食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過程衛(wèi)生要求落實(shí)情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運(yùn)行情況等進(jìn)行檢查;動(dòng)物防疫站主要針對(duì)市場、餐飲單位、學(xué)校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明;其他成員主要針對(duì)食品保質(zhì)期進(jìn)行
檢查,特別是村鎮(zhèn)小賣鋪的麻辣食品。
四、加強(qiáng)監(jiān)管,限期整改
我鎮(zhèn)食品安全檢查期間,出動(dòng)檢查人員60人次,檢查了小超市副食店30余家,餐飲單位20余間,學(xué)校食堂2所。檢查情況表明,我鎮(zhèn)餐飲單位及學(xué)校食堂的食品安全總體秩序良好,大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。市場所有動(dòng)物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求,餐飲單位及學(xué)校食堂食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)“地溝油”及過期變質(zhì)食品;餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔,保持良好環(huán)境衛(wèi)生,布局和功能分區(qū)合理,初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域;加工流程分初加工、精加工、烹飪,做到生熟分區(qū),餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全,落實(shí)到位。
檢查人員通過對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下:1、衛(wèi)生設(shè)施不完善。2、管理不到位。檢查組對(duì)被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋,要求限期整改。
通過本次監(jiān)管督查,增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識(shí),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,為雙節(jié)期間的各項(xiàng)活動(dòng)提供了有力的保障,廣大群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量完全放心。
雙節(jié)食品安全監(jiān)管總結(jié) [篇4]
根據(jù)《楚雄市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展中秋國慶節(jié)期間食品安全集中整治工作的通知》(楚食安辦發(fā)【2017】4號(hào))文件和楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展2017年秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知》要求,為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶節(jié)期間餐飲食品安全,讓全鎮(zhèn)人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,鹿城鎮(zhèn)黨委、政府高度重視,于節(jié)前召開了工作動(dòng)員會(huì),對(duì)中秋國慶期間的食品、藥品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)地布署,強(qiáng)化監(jiān)管職能,精心組織實(shí)施,圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下:
一、認(rèn)真開展學(xué)校食品、衛(wèi)生安全大檢查工作
鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食品、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作,檢查前制定了詳細(xì)工作方案和工作時(shí)間表,共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校、幼兒園22家,其中包括2所中心學(xué)校,完小12家,小學(xué)2家,幼兒園6家。學(xué)校、幼兒園檢查內(nèi)容為學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范,有無建立相關(guān)索證臺(tái)帳資料,食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求,餐具的清洗消
毒是否符合衛(wèi)生要求、食堂營養(yǎng)餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表明,各食堂衛(wèi)生許可證持證率100%,健康證持證率100%;培訓(xùn)合格證持證率100%、食品留樣率100%。
二、開展中秋節(jié)月餅和食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查
中秋節(jié)、國慶節(jié)前,鹿城鎮(zhèn)人民政府協(xié)調(diào)組織彝海工商分局和鹿城鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院等執(zhí)法部門對(duì)轄區(qū)各大商場、超市、食品經(jīng)營攤位的月餅進(jìn)行監(jiān)督管理,確保中秋月餅市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時(shí),在中秋國慶期間加強(qiáng)了對(duì)轄區(qū)商場、超市以及零售食品的監(jiān)督檢查力度,做到橫到邊、豎到底 ,對(duì)各經(jīng)營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查,嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),并做好相關(guān)記錄;同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點(diǎn)等節(jié)日重點(diǎn)食品的抽檢檢測力度,期間共抽檢樣本8例,合格8例,合格率100%,有效保障了上市食品質(zhì)量安全。
《雙節(jié)食品安全監(jiān)管總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視,切實(shí)加強(qiáng)食品、藥品安全監(jiān)管工作 在中秋國慶期間,組織食品衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員對(duì)鹿城轄區(qū)的餐飲業(yè)進(jìn)行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農(nóng)家樂,6家藥店。餐飲業(yè)檢查內(nèi)容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、操作間環(huán)境衛(wèi)生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設(shè)施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。
藥店檢查的內(nèi)容是有無藥品經(jīng)營許可證、質(zhì)量認(rèn)證情
況、營業(yè)執(zhí)照、保健食品是否辦理相關(guān)證照、是否超范圍經(jīng)營等情況。
四、加強(qiáng)宣傳,增強(qiáng)意識(shí)
針對(duì)今年中秋、國慶假期的特殊性,節(jié)前我鎮(zhèn)加強(qiáng)了對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員、食品安全協(xié)管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳,增強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)督員的責(zé)任感,為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ),進(jìn)一步增強(qiáng)了業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)及加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理的自覺性;通過電子顯示屏、媒體等對(duì)學(xué)校、旅游景點(diǎn)周邊地區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳,增強(qiáng)廣大人民群眾食品安全及主動(dòng)維權(quán)的意識(shí)。通過各個(gè)層面、各種形式的宣傳,在全鎮(zhèn)營造了食品安全消費(fèi)的良好氛圍,形成了衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范,管理相對(duì)人重視和全社會(huì)廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
同時(shí),彝海工商分局和獸醫(yī)站還加大對(duì)富民街、黃泥壩這2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)地區(qū)的執(zhí)法檢查力度,采取切實(shí)有效的監(jiān)控措施,嚴(yán)查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、在食品中摻雜使假、以次充好、銷售過期食品等違法行為,切實(shí)維護(hù)了轄區(qū)正常的經(jīng)營秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
按照市政府辦關(guān)于加強(qiáng)中秋國慶期間值守工作的相關(guān)要求,首先彝海工商分局保證每天50%以上執(zhí)法人員在崗,由一名領(lǐng)導(dǎo)帶班,同時(shí)每天安排干部在前臺(tái)負(fù)責(zé)接聽投訴舉
報(bào)電話,及時(shí)查看12345投訴舉報(bào)系統(tǒng),為消費(fèi)者提供第一時(shí)間的幫助和服務(wù)。其次鹿城鎮(zhèn)黨委、政府和相關(guān)部門都嚴(yán)格執(zhí)行“兩節(jié)”期間24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,保持通信暢通。嚴(yán)格落實(shí)值班人員崗位責(zé)任,沒有空崗、脫崗現(xiàn)象。
中秋國慶期間,我鎮(zhèn)共出動(dòng)執(zhí)法力量35人次,機(jī)動(dòng)車4車次,共檢查各類經(jīng)營主體265戶,抽檢食品樣本12例,合格率100%。
通過檢查,檢查組對(duì)存在的問題提出了相關(guān)的整改意見,其中衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)2家無證經(jīng)營的農(nóng)家樂和餐館當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書各1份;對(duì)10家健康證或食品安全培訓(xùn)合格證過期的業(yè)主要求立即體檢、培訓(xùn),下達(dá)整改通知1份;對(duì)1家無HIV檢測卡和健康證的旅社發(fā)出責(zé)令改正通知書1份,并發(fā)放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場所、藥店負(fù)責(zé)人要充分認(rèn)識(shí)安全大檢查的意義,遵守法律法規(guī),重視食品藥品、公共場所、學(xué)校衛(wèi)生工作,加強(qiáng)管理,強(qiáng)化安全意識(shí),通過自查自糾及時(shí)消除食品、藥品、衛(wèi)生安全隱患。同時(shí),要求學(xué)校負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全、衛(wèi)生工作,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校內(nèi)部食堂、營養(yǎng)餐和商店的管理,全力做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障工作。
各被檢查單位負(fù)責(zé)人表示將認(rèn)真落實(shí)檢查組提出的整改意見。通過此次檢查進(jìn)一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識(shí)和法律意識(shí),促進(jìn)了全鎮(zhèn)的食品、藥品安全、公共
場所衛(wèi)生工作質(zhì)量,確保轄區(qū)食品藥品、公共衛(wèi)生安全,讓群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日。。
通過以上幾項(xiàng)卓有成效的專項(xiàng)檢查及監(jiān)管措施,鹿城鎮(zhèn)在“兩節(jié)”期間沒有發(fā)生食品安全事故。但在這次檢查活動(dòng)中也發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)較嚴(yán)重的問題:
1、部分無證經(jīng)營的流動(dòng)攤販活動(dòng)在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院周圍,無證照經(jīng)營行為存在于食品流通領(lǐng)域、餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域。
2.流動(dòng)攤販活動(dòng)在彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍(如青龍楊基屯),無證照經(jīng)營行為存在于餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域,時(shí)間是在中午11-12點(diǎn)午餐時(shí)間;楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院及彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍存在較重的食品安全隱患。鹿城鎮(zhèn)政府及鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院無處罰權(quán),只有監(jiān)督、管理權(quán),打擊比較困難。少數(shù)經(jīng)營戶多次監(jiān)督無效,下達(dá)書面整改通知書亦無濟(jì)于事,采取檢查時(shí)關(guān)店門或欺騙等手段違法經(jīng)營。建議由楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭、楚雄市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、楚雄市工商局、鹿城鎮(zhèn)人民政府、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鹿城鎮(zhèn)青龍社區(qū)、彝海社區(qū)共同參與,進(jìn)行一次大型的集中清理整頓活動(dòng),確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全。
鹿城鎮(zhèn)人民政府
二〇一三年十月七日
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