食品安全監管 總結
我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監督工作總結匯報如下：
一、基本情況
我縣共有獲證生產企業5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環節實施網格化監管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。
二、加強組織領導，強化隊伍建設
一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業務精、作風正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規范執法監督行為，確保食品質量監督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執法人員改進服務態度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監隊伍的綜合素質，全面提升質監部門形象。
三、加強日常監管
一是加強對食品生產加工企業監管。繼續完善食品生產企業檔案，督促食品生產企業建立健全各項生產規章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業加大監督巡查、回訪、年審、監督抽查的力度，確保生產條件持續穩定。
二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。
四、“七項專項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業自查自糾，宣貫有關法律法規和《食品添加劑使用衛生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節日開展專項檢查，以節日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發生食品質量安全事故。
三是開展食品集中交易市場、城鄉結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執法，對無證、不符合食品安全衛生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。
五、開展食品安全宣傳和培訓活動
3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規。
3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。
充分利用報刊、電視等媒體，編發簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品牌和優秀企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍。
六、下年工作計劃
1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。
2、本年度力爭幫扶辦理1-2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度
3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。
4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處
5、檢查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任制，監督檢查食品生產企業進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業落實各項安全質量控制制度。
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食品安全監管 總結 [篇2]
按照《中華人民共和國食品安全法》規定和省、市、縣關于食品安全“三定”方案的工作安排，在**市局、縣委、政府的堅強領導和相關部門的支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行食品安全監管職責，強化監管措施，確保轄區食品生產企業食品質量安全，現將我局如下：
一、高度重視，強化組織領導
食品安全，關系群眾身體健康和生命安全，關系社會穩定和經濟發展。為進一步加強食品安全監管，消除食品安全隱患，我局成立了以局黨組書記、局長**為組長的食品安全工作領導小組，副局長**、**為副組長，分別負責食品安全執法檢查和食品安全日常檢查，其它相關股、所分別按照各自職責具體執行食品安全日常巡查、執法檢查、抽樣檢驗等工作。
二、加強企業監管，強化建檔和巡查工作
我局主動運用四川省食品生產質量安全動態監管系統對企業進行監管，將已建立動態監管檔案的企業信息錄入該系統，通過對企業的動態跟蹤，實現了“企業全備案、產品
全登記、監管全記錄”的監管目標。
日常巡查中，我局認真落實“3個環節、4本臺帳、5項制度”工作。抓住“三個環節”，即日常巡查監管中抓住原輔料進貨查驗、生產過程、產品出廠檢驗三個重點環節；建立“四本臺帳”，即指導企業建立原輔料進貨臺帳、生產投料記錄臺帳、檢驗臺帳、產品銷售臺帳，并把四本臺帳作為巡查的必查內容；健全“五項制度”，即督促企業建立健全原輔料進貨查驗制度、添加劑管理制度、產品出廠檢驗制度、不合格品召回管理制度、員工培訓管理制度。此外，根據轄區企業的實際情況，我局通過分類監管、區域監管等模式，建立和完善食品安全信用體系和企業黑名單制度等長效機制。
三、扎實開展食品專項整治，嚴格落實企業主體責任
2017年，在市、縣兩級部門的安排部署下，我局繼續深入推進“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項整治工作，并結合 “百日行動”專項整治、食品安全大檢查等行動，開展了“肉制品”、“調味料”、“大米”等11次專項整治，對專項整治中檢查不合格的食品生產企業，按照《食品安全法》相關規定給予了處罰，極大規范了轄區食品生產企業的生產行為。
同時，我局與所有取證食品生產企業簽定了《杜絕非法添加規范食品添加劑使用安全控制責任書》、《**市食品生
產加工企業食品質量安全公開承諾書》，要求企業在建立食品安全關鍵崗位責任制度、進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過承諾，促使企業進一步落實食品質量安全主體責任要求，嚴格按規定組織生產，確保生產的食品符合國家相關法律、法規規定。
截至今年12月10日，我局在日常巡查和各類食品專項整治中，累計出動檢查人員500余人次，車輛130余臺次，累計巡查食品生產企業227家次。通過定期和不定期的巡查及專項整治，2017年，轄區未發生一起食品安全事故，有效確保了轄區食品質量安全。
四、嚴格執行抽檢計劃，加大企業抽檢力度
2017年，我局根據我縣實際，并按照省、市兩級監督抽檢計劃安排，全年接受80家次企業委托檢驗194個批次，委檢不合格產品10個批次，委檢合格率94.8%；按抽檢計劃抽查85家次食品生產企業的141個批次產品，其中抽查不合格產品8個批次，抽查合格率94.3%，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個百分點。對抽查不合格的生產企業，我局均約談了不合格企業的主要負責人，責令其立即召回不合格產品及停產整改，查找分析產品不合格原因，寫出整改報告，在整改驗收合格后重新抽取產品進行復檢，一切合格后方能恢復生產。
五、加強部門溝通合作，及時匯報工作情況
我局定期向市局和縣食安辦報送月報表和季度報表，并及時向上級部門提供所需工作材料，匯報工作情況。目前，我局共向市質監局、縣食安辦、縣食藥監局等各部門報送各類工作材料和總結報告近90余份。
六、拓展方式，加大宣傳培訓力度
（一）為樹立企業負責人食品安全和主體責任意識，今年1月16日和4月24日，我局分別集中全縣白酒作坊業主和全縣取證食品生產企業負責人召開食品安全會議，組織企業學習《食品安全法》、《預包裝食品標簽通則》等食品質量安全監管相關法規文件，指導企業開展食品安全管理工作，并與到會小作坊業主、企業負責人分別簽訂了《小作坊質量安全承諾書》和《**市食品生產加工企業食品質量安全公開承諾書》。
（二）為提升群眾辨別食品的能力，以及營造食品安全監管的良好社會氛圍，6月11日，我局參加了食品安全周宣傳活動，現場與20家食品生產企業代表簽訂了《**市食品生產加工企業食品質量安全公開承諾書》。并發放宣傳資料3300余份，接受咨詢260余次；9月14日，我局再次舉行了政策現場咨詢宣傳轟動，發放宣傳資料1200余份，接受咨詢100余次。
通過培訓宣傳，極大的提升了企業的食品安全和主體責
任意識以及群眾辨別食品安全的能力，為食品安全的監管營造了良好的社會氛圍。
雖然今年是我局食品監管工作的最后一年，但我局仍嚴格按照上級工作安排和部署一如繼往地的高度重視和開展食品安全工作，嚴格規范食品生產企業生產行為，嚴厲打擊食品生產企業違法行為。本著“發現一起，查處一起，舉報一起，查實一起”的原則和將食品安全工作監管到底的決心，認真履行質監職能職責，主動作為，奮發有為，確保了我縣食品質量安全。
2017年12月26日
食品安全監管 總結 [篇3]
為貫徹落實區食品安全委員會《關于切實加強高考中考期間學校食品安全工作的通知》，確保高考中考期間的食品安全，正陽辦高度重視，認真做好食品安全監管工作，確保了考試期間食品安全零事故。現將此階段食品安全監管工作情況總結如下：
一、及時部署，加強領導
5月29日正陽辦召開全體干部職工會議，根據區食品安全委員會渭食安委[2012]11號文件精神，積極開展食品安全檢查，堅持領導帶班制，明確帶班領導和值班人員的責任，保持24小時通訊暢通，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發生。
二、突出重點，深化整治
正陽辦結合單位的實際，重點加強了肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）的專項治理工作。肉及肉制品專項治理確保了群眾吃上放心肉。加強酒類流通管理，進一步規范營銷行為。
三、協調聯動，成效明顯
自2012年5月以來，我辦生豬及生豬產品價格大幅上漲，一些不法經營人員為謀暴利，屠宰銷售死因不明或豬肉變質的死豬，同時私宰生豬現象有所抬頭的趨勢，為確保全辦人民吃上放心肉，街道辦及時制定方案，聯合工商、稅務、
公安、畜牧等部門進行聯合執法檢查專項治理工作。從6月4日—17日集中對農貿市場服務中心、二期市場等，進行突擊性檢查和治理整頓。凡是上市獻豬肉及生豬產品必須是縣定點屠宰的經檢疫檢驗合格的肉品，并加蓋定點和畜檢合格印章；凡檢疫、檢驗不合格的病害肉不得出廠，必須進行無害化處理；嚴格杜絕外地病害肉、病毒肉及其制品流入我辦市場；嚴厲打擊私屠濫宰，從重從快查處屠宰病死豬、制售病害肉行為。這次專項檢查治理無一列豬肉變質的死豬在市場銷售。
由于領導高度重視，部署周密，因此此次專項整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我辦食品市場總體安全形勢總體穩定，沒有發生重大食品安全問題。
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