食品安全監管站月總結

為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶 節期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節日，我所高度重視，于節前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品安全檢查工作進行了詳細 地布署，強化監管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結如下：

一、認真開展學校食品安全大檢查工作

工作前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區所有中小學校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內容為學校 食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規范，有無建立相關索證臺帳資料，食品生產經營過程是否符合衛生要求，餐具的清洗消毒情況。

二、廣泛宣傳動員，增強食品安全意識

一是開展食品安全科普學習宣傳。在xx科普嘉年華期間，多次與各監管部門，在xx舉行科普宣傳活動。活動中，提供農殘、碘鹽等快檢試劑，發放《食品安全法》有關宣傳資料200多份，二是強化食品質量安全月宣傳。9月26日，在xx-x化廣場舉行主題為“手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門”的xx-x2017年食品質量安全月宣傳活動。我所設立咨詢臺向過往居民宣傳食品藥品監管法律法規和飲食用藥安全常識，現場詳細講解食品藥品辨別方法，發放《食品安全宣傳手冊》、《兒童用

藥及護理知識》、《老年人用藥及護理知識》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。

三、加強食品安全信息收集和報送

我所加強了食品安全信息報送工作，準確統計有關數據，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結。

食品安全監管站月總結 [篇2]

2017年度，**分局積極聯合**鎮政府相關科室，根據**鎮區域經濟特點，狠抓轄區食品安全，有效地保障了轄區人民群眾的生命財產安全和相關產業的健康有序發展。今年來，分局累計出動執法人員89人次，檢查**鎮內食品企業35家次，發現行業隱患1起，立案查處1起。一是完善食品企業檔案，確保監管無死角。在去年建立“一企一帳”的企業質量檔案數據庫的基礎上，及時更新和完善企業信息，完成對轄區15家食品生產企業的建檔，其中注銷1家，新增3家，確保能動態掌控企業的質量安全狀況，監管無盲區、無死角。二是狠抓食品企業培訓，落實企業主體責任。分局通過集中培訓、約談等方式，向轄區企業宣傳食品企業管理的方式方法，進一步落實企業的主題責任。累計約談企業10家次，培訓企業15家次。三是日常巡查和專項執法相結合，提升食品安全監管力度。分局在加強對轄區內企業日常巡查的同時，重點在“兩會”、中秋等節假日前，開展專項執法行動，對相關的食品企業進行重點檢查，進一步落實了企業主體責任，有效排除了節日期間的食品安全隱患。四是及時發現食品安全隱患，確保群眾食品安全。分局及時發現有關企業使用飼料豆粕釀造醬油的情況，并在縣局統一部署下，落實了對相關企業的整改，確保了人民群眾的食品安全，以及相關行業的健康有序發展。五是重點產品重點監管，確保特色產業健康發展。根據轄區經濟特點，重點加強對茶葉生產企業的監管。嚴格督促企業落實質量安

全主體責任，嚴把“原料進口、生產過程和成品出廠”三個關口，嚴律打擊摻雜摻假和添加非食品用物質的違法行為，嚴查茶葉企業無證生產行為。

食品安全監管是一項關系到人民群眾生命健康的重要工作，也是一項關系轄區經濟健康發展的關鍵工作，是一項需要長期狠抓不懈的工作。下一步，針對**鎮的實際情況，**分局將重點抓好以下幾個方面的工作：一是加大宣傳，提高企業及群眾對食品安全的認識，進一步落實企業主體責任；二是強化培訓，提升食品企業的管理水平，確保產品質量穩步提升；三是嚴格執法，確保食品安全底線，加大對轄區相關食品企業巡查力度和抽樣頻率，確保無不合格食品流入市場，保證人民群眾的基本利益；四是嚴格落實食品企業生產許可證制度，加大巡查，對無證生產的食品企業、小作坊，一經發現，嚴格查處。

食品安全監管站月總結 [篇3]

根據《楚雄市食品安全委員會辦公室關于開展中秋國慶節期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發【2017】4號）文件和楚雄市食品藥品監督管理局《關于開展2017年秋季學期學校食堂和中秋國慶期間餐飲服務食品安全專項檢查的通知》要求，為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶節期間餐飲食品安全，讓全鎮人民群眾過上歡樂祥和的節日，鹿城鎮黨委、政府高度重視，于節前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專項檢查工作進行了詳細地布署，強化監管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結如下：

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一、認真開展學校食品、衛生安全大檢查工作

鎮政府領導高度重視學校食品、衛生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區所有中小學校、幼兒園22家，其中包括2所中心學校，完小12家，小學2家，幼兒園6家。學校、幼兒園檢查內容為學校食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規范，有無建立相關索證臺帳資料，食品生產經營過程是否符合衛生要求，餐具的清洗消

毒是否符合衛生要求、食堂營養餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結果統計表明，各食堂衛生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓合格證持證率100％、食品留樣率100%。

二、開展中秋節月餅和食品市場專項執法檢查

中秋節、國慶節前，鹿城鎮人民政府協調組織彝海工商分局和鹿城鎮安監辦、鹿城鎮衛生院等執法部門對轄區各大商場、超市、食品經營攤位的月餅進行監督管理，確保中秋月餅市場安全穩定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區商場、超市以及零售食品的監督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關，并做好相關記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉制品、水發產品、糕點等節日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質量安全。

三、領導重視，切實加強食品、藥品安全監管工作 在中秋國慶期間，組織食品衛生監督協管員對鹿城轄區的餐飲業進行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農家樂，6家藥店。餐飲業檢查內容是餐飲服務許可證、健康證、餐飲服務食品安全培訓合格證、操作間環境衛生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。

藥店檢查的內容是有無藥品經營許可證、質量認證情

況、營業執照、保健食品是否辦理相關證照、是否超范圍經營等情況。

四、加強宣傳，增強意識

針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節前我鎮加強了對衛生監督員、食品安全協管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強了衛生監督員的責任感，為監管工作打下牢固思想基礎，進一步增強了業主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛生管理的自覺性；通過電子顯示屏、媒體等對學校、旅游景點周邊地區餐飲服務單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鎮營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛生監督規范，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態勢。

同時，彝海工商分局和獸醫站還加大對富民街、黃泥壩這2個農貿市場等重點地區的執法檢查力度，采取切實有效的監控措施，嚴查無照經營、超范圍經營、在食品中摻雜使假、以次充好、銷售過期食品等違法行為，切實維護了轄區正常的經營秩序。

五、做好中秋國慶期間值守工作

按照市政府辦關于加強中秋國慶期間值守工作的相關要求，首先彝海工商分局保證每天50%以上執法人員在崗，由一名領導帶班，同時每天安排干部在前臺負責接聽投訴舉

報電話，及時查看12345投訴舉報系統，為消費者提供第一時間的幫助和服務。其次鹿城鎮黨委、政府和相關部門都嚴格執行“兩節”期間24小時值班和領導帶班制度，保持通信暢通。嚴格落實值班人員崗位責任，沒有空崗、脫崗現象。

中秋國慶期間，我鎮共出動執法力量35人次，機動車4車次，共檢查各類經營主體265戶，抽檢食品樣本12例，合格率100%。

通過檢查，檢查組對存在的問題提出了相關的整改意見，其中衛生監督員對2家無證經營的農家樂和餐館當場下達責令整改通知書各1份；對10家健康證或食品安全培訓合格證過期的業主要求立即體檢、培訓，下達整改通知1份；對1家無HIV檢測卡和健康證的旅社發出責令改正通知書1份，并發放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場所、藥店負責人要充分認識安全大檢查的意義，遵守法律法規，重視食品藥品、公共場所、學校衛生工作，加強管理，強化安全意識，通過自查自糾及時消除食品、藥品、衛生安全隱患。同時，要求學校負責人要高度重視食品安全、衛生工作，加強對學校內部食堂、營養餐和商店的管理，全力做好學校食品衛生安全保障工作。

各被檢查單位負責人表示將認真落實檢查組提出的整改意見。通過此次檢查進一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識和法律意識，促進了全鎮的食品、藥品安全、公共

場所衛生工作質量，確保轄區食品藥品、公共衛生安全，讓群眾度過歡樂、祥和、安全的節日。。

通過以上幾項卓有成效的專項檢查及監管措施，鹿城鎮在“兩節”期間沒有發生食品安全事故。但在這次檢查活動中也發現了幾個較嚴重的問題：

1、部分無證經營的流動攤販活動在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院周圍，無證照經營行為存在于食品流通領域、餐飲衛生領域。

2.流動攤販活動在彝海、青龍社區大型建筑工地周圍（如青龍楊基屯），無證照經營行為存在于餐飲衛生領域，時間是在中午11-12點午餐時間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院及彝海、青龍社區大型建筑工地周圍存在較重的食品安全隱患。鹿城鎮政府及鹿城鎮衛生院無處罰權，只有監督、管理權，打擊比較困難。少數經營戶多次監督無效，下達書面整改通知書亦無濟于事，采取檢查時關店門或欺騙等手段違法經營。建議由楚雄市食品藥品監督管理局牽頭、楚雄市衛生局衛生監督所、楚雄市工商局、鹿城鎮人民政府、鹿城鎮衛生院、鹿城鎮青龍社區、彝海社區共同參與，進行一次大型的集中清理整頓活動,確保我鎮轄區食品安全。

鹿城鎮人民政府

二〇一三年十月七日

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