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草莓的特點和營養(yǎng)價值
草莓是多年生草本植物，營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，且有保健功效。下面是百分網(wǎng)小編給大家整理的草莓的特點簡介，希望能幫到大家!
草莓的特點
多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密;葉柄長2-10厘米，密被開展黃色柔毛。
草莓花呈聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉;花兩性，直徑1.5-2厘米;萼片卵形，比副萼片稍長，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時擴大;花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪;雄蕊20枚，不等長;雌蕊極多。
草莓的果實呈聚合果大，直徑達3厘米，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼于果實;瘦果尖卵形，光滑。果期6-7月。
草莓的營養(yǎng)價值
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1.B2.煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學(xué)研究業(yè)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓的品種
1、章姬
日本靜岡縣農(nóng)民育種家章弘先生以久能早生與女峰雜交育成的早熟品種，1992年注冊后，現(xiàn)是日本主栽品種之一，1996年遼寧省東港市草莓研究所引入，一級序果平均40克。
2、紅顏
紅頰草莓是雜交選育而成的大果型草莓新品種。它具有葉綠、花白、果紅、味佳的品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)特點是個大、色紅、味甜。草莓個頭出奇地大，是一般品種的兩倍。紅顏草莓味濃，甜度能達到14%至16%，一般草莓甜度只有10%左右。
3、豐香
日本品種。我國于1987年引種。早熟、果大，休眠很淺。平均單果重250克，大者400克，可溶性固形物含量15%。
4、櫪乙女
日本櫪木縣農(nóng)業(yè)試驗場育成，親本為久留米49號雜交櫪峰，可溶性固形物9%-11%，第一級果重30-40克。
5、鬼怒甘
鬼怒甘是日本品種，女峰的株變。果實短圓錐形或扁楔形，平均單果重32克，最大68克。含糖量高達12%～18%，(一般草莓為7%～12%)。
6、幸香
日本中早熟品種，植株形長健壯，葉片較小，呈橢圓形，濃綠色，花量多。
7、女峰
果實圓錐形，整齊，平均單果重12～13克，果面鮮紅色，鮮艷，光澤強。含可溶性固形物9.8%，維生素C49.8毫克/百克。
8、寶交早生
寶交早生是日本中早熟品種，植株長勢旺而開張，繁殖力強，葉片橢圓呈匙形。果實圓錐至楔形，平均單果重10～12克，含可溶性固形物9.6%～10%，維生素C49毫克/百克。
9、紅珍珠
日本品種，1999年引入我國。可溶性固形物8%-9%
10、年末早生
日本中早熟品種，植株生長勢強，株態(tài)開張，葉密度大。葉片橢圓形，葉色濃綠。果實園錐形，果色亮紅，口感細膩，味香甜�？扇苄怨绦挝锖�10.4%，果實硬度0.40kg/cm2，一級序果均重20克，最大單果重52克
11、麗紅
麗紅是日本品種。果實長圓錐形，整齊，平均單果重11～15克，果面平整，鮮紅;果肉淡紅色，質(zhì)地柔軟，汁多，風(fēng)味甜酸適中，有香氣，含可溶性固形物10.2%～11%，維生素C45.1毫克/百克。
12、紅實美
1998年由東港市草莓研究所雜交選育，有東西方品種融匯特點，可溶性固形物8%~9%，一級序果平均45g，最大果重超100g。
草莓21種功效
草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。具有廣泛食療和藥用價值。
1.干咳
干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
2.咽喉舯痛
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
3.牙齦出血
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
4.消化不良
遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次。
5.便秘
草莓50克，麻油適量。將草莓搗爛與麻油混合調(diào)勻�？崭箍诜�。
6.腹瀉
草莓適量。將草莓入鍋加水，煎湯。飲湯。
7.營養(yǎng)不良
營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
8.高血壓
草莓中鉀含量也很高，吃一斤草莓即能滿足成人每天鉀需要量的1/3。而鉀有降低血壓的作用，因此，草莓是高血壓患者適宜選擇的水果。
9.高血脂
草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克。將上5味入鍋，加適量水煎湯。飲湯。
10.小便澀痛
小便澀痛、尿色深黃患者，可將鮮草莓60克搗爛，用冷開水沖服，每日3次。
11.治療遺精
草莓干品10-20克，覆盆干品10克，韭菜子（炒）5克，芡實10克，糖適量。將上4味入鍋，加適量水，煎湯，加糖即成。每日2-3次分服。
12.失眠
入睡前飲一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛，對治療失眠效果不錯。
13.治糖尿病
鮮草莓適量。將草莓洗凈，即可。頻頻食之。
14.瘡癤
草莓含多種有機酸、維生素及礦物質(zhì)，外敷瘡癤患處，可取得涼血解毒，排膿生肌的作用。
16.抗衰老
草莓含有花青素、天竺葵色素及3-單葡萄苷等黃酮類化合物，這些物質(zhì)有抗氧化、延緩衰老的功效，也是草莓呈現(xiàn)鮮紅顏色的來源。
17.醒酒
酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒。
18.防治癌癥
草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉(zhuǎn)為正常的細胞。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。
19.減肥
草莓是能量很低的水果，其水分達到90%以上。草莓中富含的果膠有利于脂肪代謝，有助于減肥。草莓50克，與蜜糖和冷開水100毫升，放入攪拌機，攪拌即成。也可以在超市內(nèi)購買榨好的草莓汁，每天五杯，早中晚餐前各一杯，然后下午和睡覺前各一杯，長期飲用即可起到保持身材的效果。
20.祛除疤痕
草莓含有莓多酚，莓多酚所含有的銀杏、人參、薄荷、膠原蛋白細胞活化因子，通過直接作用于因受損肌膚纖維組織排序錯亂，機體細胞變異、血液循環(huán)受阻，血液滯留淤積而形成的凸凹型疤痕或囊節(jié)的最底層，修復(fù)缺損的真皮層，促使受痤瘡感染的肌膚細胞迅速活化，深層清潔疤痕老化角質(zhì)細胞、粉塵污垢和代謝垃圾，軟化并緩解疤痕形成，清除膿腫死�。蝗嫣岣咂つw新陳代謝活力及細胞活性，促進皮膚新鮮細胞再生；最終實現(xiàn)消除青春痘疤痕、平復(fù)凹凸型痘坑。
21.美容養(yǎng)顏
草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強皮膚彈性，具有增白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面�，F(xiàn)在的很多清潔和營養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì)，對頭發(fā)的健康很有利。防治皮膚黑色素沉著、痣和雀斑有特效。草莓汁與牛奶混合后涂于皮膚能清除油膩使皮膚潔白。
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