辣椒的營養價值和禁忌
在中國的很多菜系中都會用到它，它的美味讓你欲罷不能，有的人明明就不能吃它，卻又對它愛不釋手，有的美食沒有它，就會變得暗淡無味，它就是辣椒，自從明朝末年的時候辣椒就開始傳入中國，辣椒的火辣就像火焰一樣，迅速的席卷中國大陸，哪怕辣椒讓我們淚如泉涌，我們還是無辣不歡，就是這樣一種受歡迎的美食，卻也是疾病的噩夢，看看哪些疾病怕它呢?
辣椒的營養價值
在中國這片土地上，辣椒已經逐漸融入每個人的生活中，也是家庭餐桌上必備的美食，所以中國已經是辣椒的消費和產量第一大國，如果你認為辣椒只是憑借它的鮮亮外表在中國占據一席之地，那你就錯了，辣椒中的維生素C的含量是在所有蔬菜中占據首位，每百克辣椒含量高達198毫克維生素C，以及人體所必須的一些營養元素;其中的維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富，而且中醫也認為，辣椒是味辛，性熱食物，能溫中健胃，散寒燥濕，發汗，你會發現，很多愛吃辣椒身體都會比較好，這又是什么原因呢?
吃辣椒有什么好處
1. 嗆口小辣椒
姣好面容，魔鬼般的身材是很多美眉的追求，你還在尋找各種減肥藥，還在做著各種減肥操，是否還在為效果不佳而苦惱，是不是還在默默的尋找減肥的秘方，其實火辣的辣椒，就可以讓你擁有火辣的身材，辣椒中含有大量的辣椒素，會刺激人體的腎上腺，進而加快新陳代謝，并且快速的消耗熱量，而且我們在運動的時候，要出汗才能達到減肥的效果，吃辣椒的時候，會辣的渾身出汗，本身也是一種熱量的排除，所以嗆口小辣椒也是減肥的必備品哦，每天適量吃一些小辣椒吧。
2. 如何強健肌肉
健身不再是男人的專利，很多女性朋友也喜歡健身，但是很多時候健身練之后肌肉會處于高度緊繃的狀態，非常困難恢復，很多時候要休息好長時間才能恢復腰酸背痛的癥狀，辣椒中含有姜黃素能幫助肌肉在大量運動之后恢復正常，所以在大量運動之后選擇食用一些辣椒，不僅能快速的消耗脂肪，有利于減肥，更能有助于肌肉恢復，避免肌肉拉傷，帶來的疼痛。
3.思維敏捷
生活的壓力和工作的緊張狀態，很多人在一定的階段可能會出現記憶力下降，而影響大腦的思維和記憶力的毒素很多，其中氧化反應就能產生毒素的重要成分，辣椒中的姜黃素，姜黃素是含有許多功能基團的獨特的抗氧化劑，具有抗氧化及清除自由基、抗炎性反應等作用，所以姜黃素，還能幫助大腦進行“大掃除，能夠讓你擁有敏捷的思維，還能預防老年癡呆癥，平時再做菜的時候可以適量放些辣椒醬哦。
4.保持愉快心情
曾經看過一篇長壽的文章，其中就談論到保持良好的心情是長壽的“良藥之一，很多的疾病有的'時候，都是氣出來的，吃辣椒能夠讓你擁有愉快的心情，其中的辣椒素能刺激口腔內的“疼痛感受器，讓大腦受到信號，就會分泌出一種讓人感覺良好的化學物質，不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。
吃辣椒禁忌
1. 辣椒是美容的雙刃劍
辣椒能夠美容，主要源之于它的辣，辣椒的辣可以有效的刺激汗液的分泌，使得體內殘留的很多毒素隨著汗液排除，使得皮膚榮光煥發，但是對于一些體制敏感的人來說，辣椒吃多了，反而會增加皮膚的不適，例如皮炎或皮膚上的痘痘，還有一些宮寒的女性，吃辣椒都會讓這些癥狀加重，嚴重的甚至會毀了容貌，影響生育能力。
2. 吃中藥的不能吃辣椒
中藥中有很多溫補的藥材，有的甚至是性熱的食物，對于一些虛寒體質的，吃辣椒本來是有益的，但是如果這個階段在喝中藥，還是要注意禁忌，因為體質虛弱的人，中醫一般會開一些補氣益血的藥，如果吃辣椒會降低藥效，還可能適得其反的效果。
3. 潰瘍者忌食
有的人認為辣椒有很好的消毒作用，而潰瘍很多都是細菌的感染或者上火引起的，上火的時候是不能吃辣椒的，會加重上火的癥狀，辣椒本身對于胃腸就會有一定的刺激作用，大量的辣椒素會傷害到胃部神經末梢，使胃壁痙攣，引起胃酸和脹氣，會加重胃和十二指腸潰瘍的癥狀。
結語：辣椒雖好，可不要貪食哦，辣椒中含有很多的營養元素，對于我們人體的健康，也起著很重要的作用，但是畢竟辣椒的刺激性太強，很多人可能愛之，卻又不得不遠之，如果不能直接吃辣椒的，可以選擇辣椒醬配合著面包等食用，平時還是可以稍微食用一些，對健康很有益。
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