寶寶吃什么魚好
寶寶多吃魚聰明又明目，可以說寶寶吃魚是好處多多的!但是寶寶吃什么魚好呢?下面小編為大家介紹寶寶吃什么魚好，感興趣的朋友們一起來看看吧!
寶寶吃什么魚好
從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環境污染程度的角度看，一般自然生長的海魚類要比人工養殖的海、淡水魚類污染更少，尤其是在人工養殖地環境污染比較嚴重的情況下，更應該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看，最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內所積累的污染元素越多。
因此，家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材，選擇價格相對實惠的魚，如鮐魚(青鲇)、藍圓鲹(竹莢魚、池魚、黃鲇)、馬鮫魚(鲅魚)、沙丁魚等魚類，DHA含量都很高、蛋白質含量也高，而且肉多味美。另外，魚的種類豐富，產地也很多，給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合攝取不同營養特點的魚肉，并養成不挑食的`好習慣。
怕魚刺卡著寶寶的家長可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃沒有小刺的魚腹肉。還有，魚肉買回家后最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留最多的營養。
寶寶吃魚食譜
1、炒鲅魚
鲅魚200克，蔥姜末10克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
鲅魚去頭和內臟后用白水煮10分鐘，撈出晾涼。將鲅魚去骨刺，撕成碎條。起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再下入鲅魚絲，煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
2、拌魚米
鮮黃花魚1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。
將魚按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚肉與調味料拌均，撒上香菜末即可。
3、熘魚片
鯖魚或草魚一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油30毫升J實耗15毫升K，雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各5克。
魚去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚片中放入雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。
旺火起油鍋，油四五成熱時滑入魚片，小心翻炒，至魚片變成乳白色斷生后，撈出。
鍋內留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚片，略翻即可。
寶寶吃魚推薦
1、帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。
推薦食譜：香酥帶魚
材料：帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油各適量。
做法：帶魚處理干凈，切段，加鹽、料酒拌勻，腌5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。油鍋燒熱，爆香姜末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。
2、黃花魚
黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。
推薦食譜：清燉黃花魚
材料：小黃花魚一條，吼吼不需要用油，可以備一點點鹽，盡量不放鹽。
做法：將黃花魚內臟去掉，清洗干凈，在魚肚子上劃幾刀(便于出味)。最好用砂鍋，鍋內放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調小火慢慢煮，將魚的營養熬到湯里，就OK。
3、鱸魚
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。
推薦食譜：清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條(處理干凈)、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。
做法：鱸魚洗凈，調入料酒和白胡椒粉腌15分鐘。大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。腌好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。
4、鰻魚
鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。
推薦食譜：鰻魚粥
材料：白粥底1鍋，鰻魚一條，姜絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。
做法：鰻魚清洗干凈，切斷備用;粥底熬開，加入鰻魚段和姜絲;大火煮滾后，轉文火繼續煮15分鐘;吃的時候，加香蔥、白胡椒、鹽調味就可以了。
5、三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。
推薦食譜：三文魚蒸蛋羹
材料：鮭魚250克，雞蛋240克、芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鮮)5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，色拉油3克。
做法：挪威三文魚洗凈，切粒;芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用;雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒;蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出;坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下;加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻;再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。
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