幼兒園食品安全小知識

　　在日常過程學習中，大家都背過不少知識點，肯定對知識點非常熟悉吧！知識點也可以通俗的理解為重要的內容。那么，都有哪些知識點呢？以下是小編為大家收集的幼兒園食品安全小知識，歡迎大家分享。

　　小知識1：

　　一、如何引導孩子正確購買食品

　　1.到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3.仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

　　5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

　　6.關注兒童食品的相關信息。

　　二、小食品盡量少吃

　　不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

　　三、飲料盡量不要多喝

　　隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。

　　四、如何避免幼兒飲食中的化學物質污染

　　食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

　　食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花;有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

　　小知識2：

　　1、教幼兒養成講衛生的好習慣

　　飲食安全不僅僅與食物有關，也與幼兒的衛生習慣密切相關。家長要教育幼兒注意講衛生，飯前便后要洗手，吃東西前必須要洗干凈自我的小手。

　　2、教幼兒識別食品包裝的日期

　　家長必須要教育幼兒學會識別食品包裝的日期，吃東西前先要看看過期了沒有，過期了的食品必須不要吃。

　　3、讓幼兒了解不一樣食物的吃法

　　家長必須要教幼兒了解不一樣食物的吃法，明白哪些食物是剝皮后吃的，哪些食物是削皮后吃的，哪些食物是要洗干凈后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是能夠生吃的，哪些食物是必須煮熟后才能吃的。

　　4、教幼兒不吃腐敗變質的食物

　　有些時令水果、糕點由于儲存不當也會腐敗變質，家長必須要告訴幼兒不可吃腐爛變味的食物，如：食物上出現了黑色斑點，發霉了、摸起來感覺變軟變稀、聞起來發出餿味、酸味、苦味的食物，必須是腐敗變質了的事物，千萬吃不得。

　　小知識3：

　　1、幼兒大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。

　　2、幼兒園除了要把好食品采購、儲藏、烹任等方面的衛生關外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。

　　3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質的情景更是多種多樣，如園內投放的各種花花綠綠的毒鼠藥，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。所以，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。

　　4、孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子喜歡;有的孩子甚至把藥品當零食吃，所以，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，必須要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。

　　5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷;吃魚時，要把魚刺挑于凈，以免魚刺卡在喉嚨里;進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。

　　小知識4：

　　1.不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。

　　2.不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品。

　　3.不幫襯無證無照的流淌攤檔和衛生條件欠安的飲食店；不隨便購買、食用陌頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料每每衛生質量不合格，食用會危害健康。

　　4.不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

　　5.不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人非常難辨不清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能幸免中毒，確保安全。

　　6.生吃水果要洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

　　7.直截了當食用的水果應用干凈的水完全洗濯并盡可能去皮；不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是由于細菌大量生殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

　　8.進食前或便后應將雙手洗凈；養成吃東西往常洗手的慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西往常認真用胖皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

　　9.在進食的過程中如發覺感官性狀異常，應立即停止進食。

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