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什么蘑菇不能吃

時間:2025-02-27 10:05:58 好文 我要投稿
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什么蘑菇不能吃

  什么蘑菇不能吃,菌菇類是很多人喜歡吃的食物之一,菌類食品有許多種類,味道鮮美、肉質細嫩,野生食用菌更是大自然賜給人類的美味佳肴,食用菌菇對身體是有好處的,那么什么蘑菇不能吃呢?

  什么蘑菇不能吃1

  蘑菇味道鮮美,是日常生活中常見的食材,但是,由于蘑菇屬于菌類食物,可能存在毒素、細菌等對人體有害的物質。食用不當容易引起胃腸道不適,嚴重者甚至中毒,如變質,及有些野生或野生蘑菇等不能食用。

  1、變質蘑菇:由于蘑菇如果儲存不當,很可能會導致細菌在蘑菇上大量繁殖,產生對人體有害的毒素,大量食用后可能會造成食物中毒,出現腹瀉和腹痛等癥狀;

  2、野生蘑菇:在日常生活當中很多人喜歡自行在野外采蘑菇,但是對于沒有豐富鑒別蘑菇經驗的.人來說,有可能由于誤食毒蘑菇而產生中毒反應,如出現幻覺等癥狀;

  3、生蘑菇:蘑菇在沒有烹飪熟的狀態(tài)下很可能會存在有大量細菌,大量食用后可能會造成胃腸道紊亂,出現腹瀉、嘔吐等表現。

  什么蘑菇不能吃2

  這些種類的蘑菇不能食用,大家一定要注意。生活中,大自然中有很多給予我們人類的食物都可以使用,當然也有一些食物是不能使用的,對于蘑菇來說都有非常多的種類,并不是所有的蘑菇都可以使用的,有些蘑菇使用之后會對我們。

  產生一定的傷害,發(fā)生中毒的現象,嚴重的還可能危及到我們的生命危險。下面小編就給大家說一說哪些的蘑菇不能食用。

  在野外的一些蘑菇,它們的毒性非常大,如果不能判斷的話,我們最好不要使用,比如說就像白毒鵝膏菌。這樣的蘑菇,它的毒性非常的大,如果人食用之后對人們的該案傷害非常的大,而且死亡的可能性也是非常的大。再就是白黃粘蓋牛肝菌。

  這種的蘑菇也是有毒性的,但我們人吃了之后就會出現腹瀉的'情況。他一般生長在秋季或者是下屆。再就是白讀撒,它的毒性也是非常的大,可以損害我們身體的各個器官,大人吃了之后就會出現惡心嘔吐的現象。

  再就是秋盔孢傘, 它的毒性跟白毒鵝膏菌的毒性是非常相似的,吃了之后就會出現頭暈頭痛。甚至嚴重的人會出現休克的現象,這種蘑菇的毒性也是非常高的。

  再就是鹿花菌,其實它是可以吃的,但是需要處理好,如果吃沒有處理的就可以。出現生命的危險。這種蘑菇不是吃完之后就有癥狀,它是在幾個小時之后才會出現的。

  再就是包腳黑褶菇,這種的蘑菇它的毒性也是非常大,但是它中毒之后的癥狀發(fā)生的非常緩慢。通常有一個潛伏期,潛伏期的時長是不一定的。但是它會出現嘔吐,拉肚子甚至便血的情況。以上就是小編查找到了一些資料,希望大家能夠認真仔細的看一看,不要隨便的吃一些蘑菇。

  什么蘑菇不能吃3

  1、生長環(huán)境

  可以食用的蘑菇一般生長在清潔的草地或者松樹、櫟樹上,有毒的蘑菇往往生長在陰暗潮濕的骯臟地帶

  2、顏色

  有毒菇菇面顏色鮮艷,有紅、黃、綠、墨黑、青紫等顏色;特別是紫色的,往往有劇毒,采摘以后容易變色。

  3、形狀

  無毒蘑菇菇蓋較平,傘面平滑、菌面上無輪,下部無菌托,有毒的'菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異。傘形等菇表面常呈魚鱗等狀,菇柄上有環(huán)狀突起物,菇柄底部有不規(guī)則突起物。

  4、分泌物

  將采摘的鷴野蘑菇撕斷菌稈,無毒的分泌物清亮如水(個別為白色),有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色。

  5、聞氣味

  無毒菇有特殊香味,有毒菌有怪異味

  6、測試

  取采集或買回的可疑菌,將其汁液取出,用紙浸濕后,立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,若紙變成紅色或藍色的則有毒。

  另外,有毒菌還可從以下幾個方面加以識別:

  特別提示

  首先建議不要隨意采食野蘑菇。當不小心誤食了毒蘑菇后,應及早治療,否則會引起嚴重的后果。自我急救可采用催吐方法,壓迫舌根或飲用大量淡鹽水來催吐,但是如果患者已經昏迷,則不能再進行人為催吐。

  什么蘑菇不能吃4

  不能吃的毒蘑菇:

  1、白毒鵝膏菌:極毒,我國中毒較多。毒素為毒肽。中毒癥狀主要以肝損害型為主,死亡率很高。是毒菌中毒防治重點。

  2、白黃粘蓋牛肝菌:有毒,白黃粘蓋牛肝菌夏秋季于松林中地上單生或群生。屬外生菌根菌,與松等形成菌根。食用后往往會引起腹瀉。

  3、白毒傘:劇毒,含有毒傘肽和毒肽。能嚴重損害肝、腎、心、肺、大腦等。部分食后立即出現惡心、嘔吐及全身嚴重表現

  4、秋盔孢傘:極毒,毒性近似毒鵝膏傘、白毒鵝膏菌。中毒后出現頭暈、頭痛、全身無力、惡心,病者多死于肝昏迷或休克。此種中毒死亡率比較高。

  5、鹿花菌:食用未處理的鹿花菌可以致命,中毒的.征狀包括在食用后幾小時出現嘔吐及腹瀉,接著是頭昏、昏睡及頭痛。嚴重的可以導致譫妄及昏迷,5-7日后可能會死亡。

  6、包腳黑褶菇:極毒,中毒后一般發(fā)病慢,潛伏期6小時以上,最長可達42小時,主要表現惡心、嘔吐、 腹瀉及便血。

  毒蘑菇

  毒蠅傘

  毒蠅傘(學名:Amanita muscaria),又稱毒蠅鵝膏菌、蛤蟆菌。子實體較大。菌蓋寬6-20cm。邊緣有明顯的短條棱,表面鮮紅色或桔紅色,并有白色或稍帶黃色的顆粒狀鱗片。菌褶純白色,密,離生,不等長。

  狗尿苔

  學名半卵形斑褶菇,又稱“致幻蘑菇”。

  鉛綠褶菇

  鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱,主要引起胃腸型癥狀,但也可能含少量類似白毒傘的毒素,對肝等臟器和神經系統(tǒng)造成損害,也有可能因誤食而致命。

  網孢牛肝菌

  牛肝菌屬中的某些種類含有神經精神毒素,降低血壓、減慢心率、引起嘔吐和腹瀉,還可致瞳孔縮小。另外,牛肝菌屬中的某些種類含有致幻素,中毒后表現為幻覺、譫忘,特別是小人國幻覺為其特征,還可以有精神異常。

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