關于美食的作文匯編【15篇】
在學習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢?以下是小編精心整理的關于美食的作文,歡迎大家分享。
關于美食的作文1
聽同學說江南新城有家湯包店很有特色,聽得我蠢蠢欲動。于是當天晚飯后,就央求爸爸帶我去尋訪。在經過了三條街,問了兩個路人后,終于發現了這家名為“籠濃香”的湯包店。
這家店的門面做得古色古香,尤其是招牌采用黑底金字,十分吸引人。招牌下面的電子顯示牌上滾動播出著:“早上6:00開門,晚上10點閉店,本店湯包現做現蒸,歡迎品嘗”。在門外就能聞到似有似無的蒸籠竹片香,再仔細一聞,便可以嗅到面粉與肉還有肉汁結合的香氣。這香氣如同鉤子一樣,將人情不自禁地拉進店里。可惜,當時店里人潮洶涌,加之剛吃過晚飯,遂決定第二天來大快朵頤。
第二天,天剛蒙蒙亮,我順利地克服了“起床氣”,迅捷地洗漱完畢,還將正享受棉被溫暖的爸爸拉了起來,父子倆興匆匆地奔赴“籠濃香”。“什么?!鐵將軍把門!”我的心情瞬間像三九天里吃了個冰淇淋—涼到了底。“不是說6:00開門嗎?現在都6:24分了!”我低頭看了下手環,不滿地嘟囔道。“估計是今天比較冷,學生又放假了,老板多睡一會兒。你也看見了,一路過來,街道上都沒什么人。”爸爸將我冰冷的手握在掌心里,愛憐地說道。“回家吧,爸爸給你燒碗陽春面,再來個笑臉煎蛋,OK?”爸爸拉著情緒低落的我,離開了湯包店。“我是不會放棄的`,哼!下次還會再過來的!”望著在北風呼嘯中,店門口搖頭晃腦的的紅燈籠,我不甘地說道。
幾天后,我又重整旗鼓再一次殺向湯包店。這一次非常順利,我抬頭看了看門口圓圓的紅燈籠。“放心,這一次我一定會把你的小兄——湯包,全部吃進肚子里的。”我略帶得意地想道。“老板,來一籠,不!兩籠湯包!再來一杯豆漿!”我大聲地說道。沒過多久,兩籠湯包就端上來了。望著籠子里散發著陣陣肉香的八只小可愛,我食指大動,逮住其中一只,輕輕地咬破一個小口,然后吸一口湯汁,感覺全身的毛孔都打開了,特舒服!然后再將它一口吞下,真好吃!來不及回味更多,筷子已經自己伸向了第二只湯包。一陣風卷殘云,兩籠湯包全部祭了我的五臟廟,心滿意足的我打了個飽嗝,離開了“籠濃香”。
美食,需要永不放棄的追求。而學習,也需要孜孜不倦的堅守。生活,也正是因為各種理由的堅持才能有滋有味,猶如萬花筒一樣,期待明天更美好!
關于美食的作文2
今天,我介紹一種美味的點心----小籠包。
要從哪兒開始介紹呢?那就應該從我第一次吃小籠包說起??.。
有一年春節,媽媽帶我去豫園觀燈。看完燈會,我們便去吃夜宵。媽媽說:“我帶你去吃南翔小籠包。”一進門,就發現里面人山人海,我們排隊等了好一會兒才輪到了一個座位。媽媽一上來就點了四客小籠包,我奇怪地問:“媽媽,你點那么多吃得完嗎?”媽媽露出一臉神秘的樣子說:“等一會兒你就知道了。”
不一會兒,服務員端上了四籠小籠包。媽媽掀開蓋子,頓時香味撲鼻,一股熱氣撲面而來。我仔細打量小籠包,一個個白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在里面,形狀和包子差不多,難怪叫小籠包。我這時肚子正餓得咕咕叫,恨不得將嘴巴變大,把四籠小籠包一口吞下去。我急急忙忙地夾起一個小籠包塞進嘴巴里,可是連味道還沒嘗到,就急忙吐了出來,原來小籠包很燙。媽媽說:“吃小籠包應該先醮點醋,輕輕咬一個洞,把里面鮮美的湯汁吸干,再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里。我按照媽媽的方法吃,湯汁鮮、皮薄肉嫩,真是好吃極了。果然,四客小籠包一會兒就讓我和媽媽吃完了。
聽了我的介紹,你們已經流口水了吧,還猶豫什么,趕快去嘗嘗小籠包。我最喜歡的一種美味俗話說:"民以食為天."在我們中國,幾乎每個地方都有特色美食.北京的烤鴨,蘇州的豆腐干,等.而我卻對宮保雞丁情有獨鐘.宮保雞丁是順成酒店的特色菜,有一次我好奇地說:"宮保雞丁為什么會是你們酒店的特色菜呢?服務員笑了笑說:"說起這宮保雞丁,我不得不說它的來歷,其中少不了丁寶貞這號人物,因為他小時候愛吃雞廚師經常做宮保雞丁給他吃.聽完服務員的介紹,我對宮保雞丁的'認識更深了.我用鼻子一聞,一股香味撲鼻而來,讓我忍不住垂涎三尺,我一瞧:這今燦燦的雞丁前放著一朵花,旁邊全是火紅的辣椒,宛如雞丁旁鑲嵌了一些紅寶石.我夾了一塊放入嘴里,只覺舌尖微麻,輕輕一嚼,嫩脆可口,似雞非雞,似肉非肉,妙不可言,吃完后還口留余香.看著這空蕩蕩的盤子,我舔了舔嘴巴,,笑著說:"這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪."
關于美食的作文3
俗話說得好:“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是與講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時,店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細越好,泡起來才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子,一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃,就似一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海,粉條就似層層波浪,饃塊的肉片就似星羅棋布的小島,而翠綠的蔥末就似點綴在小島上郁郁蔥蔥的'樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫,它就似一只無形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風度,狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些,全身發熱,頭上也冒汗了,總之就一個字:“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也與悠久,也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了,那時叫做羊羹。關于它還有一個有趣的傳說。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困,流落長安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來,吃得渾身發熱,饑寒全消,后來他當上了皇帝,這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜愛,許多國際友人也爭先品嘗,一飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。
關于美食的作文4
我的家鄉在岱山,那里四面環海,是一個海島小鎮,被譽為“大黃魚的故鄉。”那里不但風景秀麗,而且出產海產品,各式各樣的美食應有盡有,其中最為突出的還要數大黃魚。我們家鄉的夜排檔是出了名的,它就設在海邊,攤位一個挨著一個,門口擺滿了各種海鮮,還有幾條引人注目的大黃魚。
晚上,出門散步,走在海邊,你遠遠地便會看見沿港路上燈火輝煌,一陣陣香味撲鼻而來,不錯,這就是我們家鄉的夜排檔了。在那兒,你就可以品嘗到美味的大黃魚了。
記得有一次,我們全家人到夜排檔吃飯。來到那里,只見一座座夜排檔如同一個個帳篷,鱗次櫛比地排列在港邊。走進里面,就更加熱鬧了,廚師們一個個身著制服,把爐火燒得更旺,炒的炒,煮的煮,切的切;服務員們一個個笑容可掬,把燒好的美食一盤盤地端給顧客;玻璃箱中到處是一只只活蹦亂跳的海產品。眼前的這一切,光讓人看著就使人饞涎欲滴。
走進里面,找個座位坐下,點好菜,不過一會兒菜就端了上來。我一看,基本上全是海產品,都是我們家鄉獨特的美食,有嗆蟹、帶魚、烏賊、龍蝦……應有盡有。別看這些剛才在水箱中活蹦亂跳的大家伙,一被端上桌,就成了我們大家的盤中之食了。望著眼前這些獨具我們家鄉風味的美味佳肴,我像餓了三天三夜的人撲到面包上一樣,狼吞虎咽地吃了起來,舀上一碗海鮮湯,撕著一塊咸魚片,咬著一根魷魚絲,嚼著一片帶魚肉,我吃得津津有味。大家看著我狼吞虎咽的樣子,都笑著讓我慢點吃,說好吃的`還沒上呢!我納悶了,難道除了這些之外,還有別的海鮮。就在我納悶之時,服務員端著菜上來了。啊,原來是我們家鄉的特產大黃魚!只見它和我們平常吃的魚大不一樣,眼睛鼓起,像一個球形,遍體金黃,像古代皇帝穿的龍袍,與小黃魚最大的不同之處是它的頭部有些突出,不愧為我們岱山的特產。我小心翼翼地夾起一塊肉放在嘴里嘗了嘗,色味雙美,有種甜甜的、香香的味道,使人吃了還想吃,陶醉其中。
一陣陣清涼的海風,一盞盞明亮的燈光,一盤盤獨具特色的美食,構成了我們家鄉的夜排檔,再加上我們家鄉的特產大黃魚。家鄉的美食,已宛然成了我們家鄉一道獨特的風景!
關于美食的作文5
我以前總以為包餃子是一件簡單的事,可是今天我包了餃子之后,再也不這么認為了。
今天一大早,媽媽買了四元錢的餃子皮、九元錢的“夾縫”肉和兩元錢的作料,回家就包餃子吃。
餃子是我喜歡吃的食物,我站在媽媽身后目不轉睛地觀察她準備餃子餡,只見媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜,切碎做好菜餡,然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。
開始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮,用筷子夾了一堆餡,對折了一下,兩手一捏,但怎么也合不攏。還由于用力過猛,皮被擠破了。我怕媽媽笑話我,又急忙拿起一張餃子皮,再試了一遍,沒想到這次餃子皮中間全裂開了,肉餡里的水流在我手上。“臟死了!”我禁不住大叫。我趕緊又拿起一張皮貼在裂口,可封口處卻裂開了,我又拿起一張皮補在封口處,這樣一個得了肥胖癥的“手術患者”就誕生了。可我并不灰心。
媽媽親切地對我說:“我來告訴你訣竅:餃子皮外圈要撒下一點水,并且肉不要太多,捏封口時不要太用力!你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開在手上,用勺子舀了一點水,再將餃子對折,輕輕將封口捏緊,最后將兩邊有序地對折好,還折出了精美的花紋。
看著媽媽折得那么聚精會神,我想:原來無論做什么事都不容易,都要認真啊!于是我也學著媽媽的樣子做起來。我用筷子挑起適量的餡,放在餃子皮中間,將皮對折,按實一小塊,將它立在手心里,將兩邊沒有合上的部分捏緊、壓實。雖然包得很慢,但是終于包出了幾個像模像樣的餃子。媽媽說:“我包的餃子像一個個威風凜凜的將軍,而你包的`像幾個殘兵敗將。但不要緊,繼續努力,熟能生巧!”
我受到了媽媽的鼓舞,信心百倍地和媽媽包起來。漸漸地,我包的餃子越來越好看,包得越來越快。
不知不覺地,餃子包完了,媽媽把餃子放進鍋里。不多久,屋里就飄蕩著一股誘人的清香。我連忙跑過去揭開鍋蓋一看,一個個餃子多么像一葉葉扁舟。我給媽媽盛了一碗,再給我自己盛了一碗,然后夾起一個餃子咬了一口。嗯,好吃極了!我一口氣把一碗餃子吃了個精光。
我央求媽媽:“媽媽,明天再包餃子吃。”媽媽笑吟吟地點點頭。“哇噻!”我高興得跳了起來。
關于美食的作文6
周六是我每周最悲哀的一天,在這天里,我可是要讀萬卷書,行萬里路嘍!不信?你就看看吧!
周六又到了,我一周中最悲催的一天又開始了,因為,我的興趣班之大噩夢又要開始了。
機器人興趣班終于結束了,我也終于可以在這西湖青少年宮的對面,那對我來說如同是世界第一的美食廣場——武林夜市,飽飽我這吃貨的口眼福了。
咦,媽,這里有家有做印度飛餅的餐廳耶!我肚子空空如也,而這印度飛餅,對于正饑腸轆轆的我來說,可是罕見的.美味,我好想吃啊。Oh?那么我們就去吃吧!我愣了一下,想不到媽媽今天這么大方,這么快就答應我了。
坐在了座位上,我往門口一看,頓時驚呆了,竟然有一個黑乎乎的人穿著一套白色的廚師裝,在大理石板上做著什么!
好奇心驅使著我,讓我朝門口走去。走進一看,原來是一位黑人廚師,那他又是在那塊巨大的大理石桌面上干什么呢?喲,他原來是要現場make一塊印度飛餅呢!
只見那黑人廚師用手沾了些黃油,抹在了桌子上。接著,他拿出一塊白花花的粉團兒,放在桌子上,用手指尖不斷按壓,每次按壓,那塊粉團兒也就會跟著變大許多。他再用手蘸些油,隨后用手掌心將粉團兒弄得光滑些。然后,再將右手插進那粉團兒,準確地說應該是將右手插進那塊小餅的底部,左手大拇指也插進底部,雙手不斷翻飛,啪啪聲里,如同伴著鼓點。小餅不斷地變大變大,竟然從一個拳頭那么大,變成了一個磨盤大小的,薄得和蜂翼一樣,都能看清底下的大理石上的五彩斑斕的花紋了。但那塊餅還是不圓,于是他又把那些不完整的地方用手拉得更完美些,接著用手拍一拍,讓它緊緊地貼在大理石的面上。他又割下一根香蕉,將它的根部切去,再剝去香蕉皮,用一種奇特的用刀的手法將香蕉均勻的,細細地切成,均勻分布在餅的各處。又拿出一些白花花的,不知名的粉末,灑在餅上。再將它疊成一個方方正正的正方形。用鏟子在一旁的鍋上澆了些油,就將飛餅放了上去。
滋~一股白煙從飛餅上升起,呀!瞧那塊印度飛餅,有些被烤焦了!而印度飛餅正需要這樣,但它也不能太焦,不然就咬不動了。那廚師又往餅上澆上些油滋~滋~聲音更響了,同時整塊餅,變得更加焦了。他又把餅翻過來又翻過去。,再用兩把鏟子均勻的把整個印度飛餅,平均的分成了9份,再將它一塊接著一塊地裝進盤子里,這樣,印度飛餅就出爐了。
吃完了香噴噴的美味——印度飛餅,我戀戀不舍的舔了舔嘴巴,細細的回味著印度飛餅的美味,這飛餅,可真是罕見的人間美味呀!
關于美食的作文7
我并不就是一個美食家,但就是我就是一個對吃很講究的人,我從不亂吃東西,我吃東西就是從健康的角度來思考的,只要就是對身體健康有利的東西,不管就是好吃還就是不好吃,我都要吃,而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配,比如:肉類與素菜的搭配呀,水果與雜糧相配合呀等等,此刻許多人都在追求所謂的綠色食品,這證明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。
我吃東西也講求變化,就算就是再好吃的美食,要就是天天重復吃,也不會覺得好吃了,有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候,那才算好吃,畢竟物以稀為貴吧。
說到吃我最清楚因為我很胖!
中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味就是:魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般就是指:山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。
粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的'名食在內。地域最廣,用料龐雜,選料精細,技藝精良,善于變化,風味講究,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。夏秋力求清淡,冬春偏重濃郁,擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地,其語言和習俗與閩南相近。
我很喜歡吃肉但就是我要奉勸同學們肉不能吃太過!多吃蔬菜。
我給大家說幾種蔬菜不明白大家喜不喜歡。炒土豆絲:土豆切絲,水中泡五分鐘,洗去表面的淀粉,表辣椒一個,切絲。鍋里放油燒熱,倒入土豆絲、辣椒絲同炒,放入少量鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。
豆腐西紅杭湯:豆腐切成手指大小的塊,西紅杭切塊,鍋里放油燒熱,倒入豆腐,加入盛湯用的盆子的半盆水,放少量鹽、雞精、味精,燒開后再燒3分鐘,倒入西紅杭燒開盛入盆子。
豆腐白菜湯,做法同上,倒入白菜燒開后再燒一分鐘盛入盆子。
青辣椒炒雞蛋:青辣椒三個,切成絲,雞蛋二個,鍋放油燒熱,倒入雞蛋炒熟盛起,鍋里放油燒熱,倒入青辣椒絲炒,加少量鹽、味精、雞精、醬油,倒入炒熟的雞蛋炒熟裝盤。大家能夠學著做。
關于美食的作文8
今天,是令激動的,我感覺就連空氣都是甜甜的。同學們都懷著喜悅的心情來到學校。這可是我們全們班同學期盼已久的節日,為了這一天我們個個都準備充足。
叮鈴鈴太好了,上課了。平時我們都是眉頭緊鎖、愁眉苦臉的,可今天我們是笑容滿面,恨不得早些迎接第三節課的開始。
第三節課一上課,同學們,將自己帶來的美食放在桌子上,老師讓我們圍著美食照了一張相,為我們記下了這個美好的畫面。只聽老師一聲令下,美食分享會正式拉開了帷幕。同學們,熱情地向大家推薦自己的美食,大家你吃我的,我吃你的。同學們把自己所有的.零食都通通搬到課桌上,少了幾分霸氣,多了一些互相謙讓與大方。我還記得媽媽叮囑過我,女生要注意個人形象,所以我送到嘴邊,細嚼慢咽,可見到大家都開懷大吃,我也就當然不會顧及那么多。只見一些男生們嘴里叼著,手里拿著,眼睛還盯著自己喜愛的美食,好像幾個月沒有吃飯似的。看著他們的吃相,惹得我不禁笑出聲,著實可愛。女生呢?有一些在自己做,還有這在吃零食。你嘗嘗我的!"一位同學伸手遞過一袋零食,怎么樣?好吃不?另一位同學回答道嗯,這個從哪買的?"在超市"對了,你也嘗嘗我的教室里不時傳來一陣陣歡聲笑語。
各種各樣,琳瑯滿目的食品無處不在。嗯?數學老師來蹭吃的了?我拿起面包,抹上點沙拉醬,加上點火腿,加上點青菜,完成!可是,好像有點潦草,沒關系沒關系,心意在就好了!從后邊傳來了一杯什么?白花蛇草水?聽說是與鯡魚罐頭齊名的國產獵奇飲料。我帶著好奇心向我的左邊要一點嘗嘗。剛喝時,一點點雪碧加上苦味入嘴,又像被汗水浸透的草席,味道好怪異啊!不過又感覺有點好喝,又喝了一些后,發現有種想吐的感覺,但又不難喝的感覺讓我覺得自己的味覺仿佛有問題。到中午了,有帶自熱火鍋,米飯的,有帶泡面的,都吃的津津有味。
隨著下午上課鈴的響起,美食會過去了,我們還在戀戀不舍地回味那散發在唇齒上的香味,美食節將成為我們緊張學習中歡樂的佐料。
關于美食的作文9
來到四川的朋友都知道,川劇是四川的文化瑰寶,而其中最為人熟知最有代表性的就是變臉了,五顏六色的臉譜在表演者的臉上隨心所欲地變換著,花樣繁多。另外,還有四川各色各樣的美食,既品種豐富,又各有特色,足以讓人垂涎三尺。下面我就為大家介紹幾種我眼中的四川美食吧!
No1麻婆豆腐
居于榜單之首的名菜“麻婆豆腐”當然不會讓大家失望,每日菜館的點擊量達到了上萬次,而“專賣店”里則是人滿為患,誰讓它那么誘人呢:將碎辣椒、豆瓣醬、少許鹽、花椒、菜籽油等調味品放入鍋中翻炒成臊子,再將鮮嫩白滑的豆腐放入鮮紅的臊子中,輕微翻炒,讓他們相互交融,紅與白的混合使人食欲大增。熄火出鍋,隨風飄來的香味更勾起大家的向往。
No2鍋魁灌 涼 粉
這是一門傳統手藝,在四川無人不知無人不曉,它深受廣大人民群眾的喜愛,其發源地來自四川省儀隴縣的大街小巷。在外打工苦拼的.人們回到這里,總要灌一個來嘗嘗:鍋魁的酥脆與滋味極其爽口的 涼 粉一起在嘴中咀嚼,勝似人間美味,沒錯,這就是家鄉的味道。
No3三大炮
看到這兒,大家可能會感到奇怪,這是什么名字?其實這也是一種美食,它是成都的特色小吃,自從它上了《爸爸去哪兒》的節目后,關注持續上升,好評天天有。但它的制作過程其實非常簡單:將白花花的糯米放在籠屜里,蒸熟以后,再把它放在專用的容器里搗成糯米團,做成自己想要的球狀,然后將其打在斜放著的盛滿碎芝麻與糖的箥箕的最上面,讓其自上而下滾下來,讓它渾身沾滿碾碎的芝麻,再在上面澆上黏稠的糖水,然后將其“解決”掉。吃完之后,滿嘴的芝麻香味簡直讓人回味無窮。
No4泡咸菜
這個對大家來說也是再熟悉不過了,幾乎家家具備:將洗凈的蘿卜、豇豆、菜葉等可以腌制的食物,放入盛有各種配料的鹽水壇子里,經過長時間的密封發酵后,所有食物已經成熟,咸酸的味道浸入到食物的各部位,形成獨特的風味。酸爽的味道會給我們的味蕾帶來一種奇妙的感覺。
聽完這些介紹,你是否已經“口水直流三千尺”了呢?其實,四川的美食遠遠不只以上這些。在我眼中,四川不僅美在食物,還美在景、情、人、事等方面,正是他們以不同的方式給人們不同的美的享受。
我愛我的家鄉——四川!
關于美食的作文10
蘇東坡既是著名的文人學者,也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載:“蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之”。春鳩膾,就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道:“秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘”。
他還專門寫了《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮,在一次美食派對上,蘇東坡信手寫下了一首打油詩:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是一句一美食。
“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽,不知何苦食雞豚。”在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“豐湖有藤菜,似可敵莼羹”。
蘇東坡吃到了一位老婦人做的.環餅,不由得題詩道:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月,中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"
“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”
“明月幾時有,把酒問青天””,“我飲不盡器,半酣味尤長”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,“白云峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。
關于美食的作文11
俗話說得好:“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨特的美食。而在西安,美味羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
美味羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時,店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃美味羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細越好,泡起來才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子,一碗美味羊肉泡饃就完成了。
看著這碗美味羊肉泡饃,就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的'辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海,粉條就像層層波浪,饃塊的肉片就像星羅棋布的小島,而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
美味羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫,它就像一只無形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風度,狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是美味羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對美味羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些,全身發熱,頭上也冒汗了,總之就一個字:“爽!”
美味羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也很悠久,也許是因為它是古城西安的名吃吧。美味羊肉泡饃早在周朝就有了,那時叫做羊羹。關于它還有一個有趣的傳說。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困,流落長安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來,吃得渾身發熱,饑寒全消,后來他當上了皇帝,這一美食就出了名。
美味羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜喜歡,許多國際友人也爭先品嘗,一飽口福。美味羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。
關于美食的作文12
“早餐要吃得好,中餐要吃得飽,晚餐要吃得少”,這是一條被公認飲食之道。每天,我都幸福地吃著爸爸媽媽精心準備的早餐,可心里總有一份期待,能不能自己做主,吃一回“不一樣”的早餐。這不,在那個星期六的早晨,我如愿以償。
那是一個做早點的小攤子,雖說聽上去僅僅是一個小攤子,但經過我兩個月的觀察,那個小攤子上的食物很干凈,也很新鮮的,最主要的是每天的生意總是那么紅火。每年早晨,總能看見那位老板娘阿姨早早地就擺出了攤子,我每天站在攤子旁邊等候同學的“上學順風車”時,總能聞到一股股香香的雞蛋餅味兒。唉!大家再熟悉不過雞蛋餅,我只聽熟悉了卻沒吃過,多么希望有一天也能買一個嘗嘗。媽媽向來是不同意我吃路邊小攤食物的,總說是地溝油啊,衛生不過關等等。我曾嘗試幾次弱弱地問過,但媽媽總是不允許。當然,我也是心理足夠強大的,不斷地想辦法讓媽媽同意讓我嘗一嘗。終于,那天早上,媽媽松口了:“這樣吧,嘗一回,星期六,你八點鐘下來買唄!”我聽了,高興極了!
星期六早晨,八點一到,我火速跑下樓,沖下大門,就像一只獵豹一樣跑向馬路口,令我納悶的是,我平時跑一百米就累了,今天從小區跑到這里,至少有四百多米,我竟絲毫不累。我跑到攤子旁,老板阿姨問我:“呦,你來啦,買灌餅還是雞蛋餅?”“雞蛋餅!”“好咧!”隨著“滋啦一聲”雞蛋和餅開始煎起來。老板阿姨問我:“還放些什么?”我說“放根香腸,一些土豆絲,一些甜醬就夠了!”只見阿姨嫻熟地煎起了土豆絲和香腸,只見她用鏟子將香腸分為兩半,煎好放入蛋餅中,在蛋餅上刷了一些甜醬,再將土豆絲放進去,又煎了一會兒。老板阿姨將食物放入面餅中卷起來,一個香噴噴的、熱乎乎的.蛋餅就做成了。我迫不及待地付了錢,立馬就開始吃起了雞蛋餅,“哇,簡直是人間美味啊!”邊吃邊望著來來往往的“雞蛋餅”愛好者,我不禁心里默念:老板阿姨用嫻熟的手法做出了美味又衛生的雞蛋餅,不管是盛夏酷暑,還是寒冬臘月,他們總是早出晚歸,為咱們做出美味的食物,我一定要爭取多多的機會來吃“雞蛋餅”!
人間唯美食不可辜負,享受美味的“雞蛋餅”,我的早餐我做主,這也是我美美的暖暖的“小確幸”。
關于美食的作文13
百里不同風,千里不同俗。每個地區都有不同的民風民俗以及各種各樣的美食小吃。杭州有西湖醋魚,長沙有臭豆腐,廣州有腸粉……這些都是中華的傳統美食。要說起我的家鄉長興來,特色小吃也數不勝數,但最受人民歡迎的莫過于干挑面了。
長興干挑面沒有統一的配方,各家店的干挑面用料、烹飪時間都不同。有用高湯煮的,有的直接用醬油,還有的會放進自制的牛肉醬、辣醬……方式不同,口味也有所差異,吃了那么多干挑面,我覺得還是小區里公園旁邊小店的最好吃。
小店沒名字,店面也很小,但很干凈,一整間屋子只有兩三張桌子,沒裝修,墻上只刷了白漿。俗話說得好:“麻雀雖小,五臟俱全。”每次去吃面,我都會被制作過程吸引,總是會目不轉睛,看著老板嫻熟的手法。揉面、搟面、抻面,一連串的動作行云水,就像在搓橡皮泥一樣,熟練而從容。一根根面條又細又長,雖然很細,但不會斷。面做好了就下鍋,先將水倒入鍋中,等水開了放入細細扁扁的面條,反復烹煮,等面熟了,瀝干水分,倒入碗中,淋上小半勺熬過的醬油、豬油、秘制辣醬、牛肉醬,攪拌均勻。最后再加上一個生煎肉餅,撒上一點蔥花,干挑面就做好啦!
油亮亮的光澤,一根一根的面條很整齊,粗細均勻,輕輕一挑,就像條條飄舞的絲帶,蔥花撒在上面,仿佛一棵棵小草。豆瓣醬的顆粒和牛肉丁很享受地躺在面條里,鮮紅的小辣椒也給這碗面增添了幾分色彩……這不是面,而是小型的游樂場。一聞,香味入鼻,絲毫不輸陜西臊子面、蘭州拉面、甚至意大利面。怎么能抵擋得住這樣的誘惑。我立馬食指大動,動筷挑起來,一咬,有嚼勁而不硬,咸而不齁,辣而不燥,鮮而不膩。蔥花讓面更加清新爽口,豆瓣醬和牛肉醬使其鮮味十足。若覺得口干了,可以喝一口菜湯,緩解口感。干挑面一定要趁熱吃完,涼了就失去了鮮味,沒有了嚼勁。
吃完后,肉的鮮香還回味在嘴里,總有一種還想再吃一碗的感覺。這碗干挑面雖然配方簡單、普通,但用料、火候都掌握得十分精確恰到好處,十分美味可口。
據說,當年太平天國起義的.時候,許多北方人民都遷徙到了長興這個小城。不僅帶來了北方人民的傳統文化,還把他們每天吃的面條帶到了江南。日子一長,聰明的長興人們就締造出了干挑面,做法方便簡單,普通家庭都能天天吃。或許在旁人眼里,這只是普普通通的一碗面條,但在我看來,長興人民用勤勞的雙手做出了一碗碗干挑面,加入了家的味道、溫暖的味道。
關于美食的作文14
嶺南因為氣候較好,種植出來的農副產品比較好,比較多,一直都有“魚米之鄉”之稱。嶺南的美食佳肴,味道鮮美,香濃入味。現在,就來品嘗我們嶺南的各種風味美食吧。
嶺南的特產食品分為小食,家常菜,水果等。第一,我要來介紹的就是我們的嶺南佳果—荔枝。荔枝能稱得一是嶺南果霸了,荔枝是我們嶺南培養起來,因為就只有嶺南這一帶地區才適合種植,荔枝是熱帶果實,受不起寒冷的影響,所以就會在嶺南范圍內生長得出。據說,以前楊貴妃與喜歡吃荔枝,到了荔枝的季節,皇帝為了博取楊貴妃一笑,派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃,連續跑了三天三夜,死了幾匹千里馬才將荔枝送到,后來,當地人將楊貴妃曾吃過的那棵樹叫“妃子笑”來命名。荔枝味道鮮美,剝開深紅色的`皮,輕輕地咬上一口,鮮甜的果汁滲入口中,稍微有點兒酸,加上甜甜的味道,只要吃過的人,都會贊不絕口,回味無窮,真是“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”。唐代詩人白居易嘗過荔枝后、也不禁贊嘆道:“嚼疑天上味,嗅異世間香,潤勝連生水,鮮逾桔湯霜”。什么東西都有它的優點和缺點,而它的缺點就是比較燥熱,吃得太多會上火的哦!
除了香濃甜醇的荔枝,當然還有其它美食,我們嶺南人有喝早茶的習慣。接不來,就說說嶺南美食之四-糯米雞。說起糯米雞也有好多種類,湖南的,贛州的……但是,我們嶺南的糯米雞就與眾不同,受人喜愛。首先就簡單說制造方法。顧名思義,糯米雞必須用糯米做的,選一些大片的荷葉,將糯米浸泡兩個小時,再取出濾干,放入蒸鍋中蒸熟,將雞肉切成小塊,調好味道,然后再把蒸熟的糯米飯,雞,蛋……的材料一起用荷葉裹上,再蒸一會就可以吃啦!介紹完作法,就來品嘗一下吧。糯米雞脹鼓鼓的,厚墩墩的,就似兩只縮在一起的小狗熊,拆開荷葉,一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口,就能到里面的鮮甜,多汁的飯,飯里還伴有雞肉,蛋,鮮茹等等的佐料。真是“糯米雞中吃一口,美味盡在此刻中。”
我們嶺南的美食真是各式各樣,應有盡有。吃了保證讓你沁人心腑。
關于美食的作文15
說到家鄉美食,世界各地都有。中國,更是數不勝數,像:北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……,個個堪稱人間家鄉美食,個個都被世人贊賞。可最令我流口水的,還是我家鄉的`特產——燈影牛肉。
首先,我來解釋一下,什么叫做燈影牛肉。“牛肉”,大家肯定知道,說明這個家鄉美食是用牛肉做的。但“燈影”,可就不一般了。因為,燈影牛肉很薄,厚度還不及一張紙,只要你拿下一片牛肉對準燈光,就會折射出黃色的燈影,所以,“燈影”二字,由此而來。
接下來,就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧:“相傳,燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片,色澤油潤(鮮)紅燈影牛肉亮(去掉),味道麻辣鮮香,使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是,這牛肉片肉質特薄,呈半透明狀,用筷子挾起來,在燈光下,紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來,極為有趣,元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來,成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特,味道自然誘人。燈影牛肉入口即化,麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。不少品嘗過這道家鄉美食的人,都對它贊不絕口。而且經過近幾年來的革新,燈影牛肉徹底“脫胎換骨”,味道越來越棒,僅以(令)無數游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
燈影牛肉非常美味,但制作過程極其復雜:一頭牛被宰殺后,只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊,共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多種香料,拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上,經曝曬去除水分,放進特制的烤爐中,控制濕度烘烤至熟,裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里,摻滿純香麻油,撒上少許花椒粉,密封而成。
有人說:燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質,這話真不假,那牛肉的麻辣,就是達州人的火辣、那精巧的做工,就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度,就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的家鄉美食,不,應該是藝術品。
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