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避免孩子挑食的各種方法
如此一來，我們便能夠找到避免孩子挑食的最佳方法。
那就是，讓孩子深刻地了解不挑食的重要性。
除此之外，還要讓他們明白長期挑食會導(dǎo)致什么樣的后果，要盡可能地讓他們得到切身的體會，從而發(fā)自內(nèi)心地去理解這些道理。就我的經(jīng)驗(yàn)來講，這樣做一定會收到巨大的成效。
我經(jīng)常在課堂上給孩子們講這方面的道理，會詳細(xì)地向他們解釋，如果黃綠色蔬菜吃得太少會有怎樣的后果，鈣質(zhì)不足會出現(xiàn)什么樣的身體狀況，其他營養(yǎng)攝取不足又會怎樣等等。
有時(shí)我還會利用圖表等工具向他們說明，讓孩子看照片或影像資料等會更加有效，除此之外我還會給他們播放專業(yè)營養(yǎng)師的營養(yǎng)講座。
食物纖維不足會導(dǎo)致便秘，講解這方面的常識時(shí)，我給孩子們看了老化廢物堆積在大腸中的幻燈片，收到了很好的效果。在那之后，孩子們進(jìn)餐時(shí)就都能把蔬菜吃光了，他們優(yōu)秀的聯(lián)想能力超出了我的預(yù)料。
因此，像這樣持續(xù)地給孩子們講解不挑食的重要性，十分必要。選擇孩子們易于理解的講述方式更能吸引他們，引起他們足夠的重視。
此外，為了避免孩子挑食，還可以嘗試哪些方法呢？
讓我們一起來思考一下：
(1)讓孩子親手栽種
有不少孩子都不喜歡吃小西紅柿(圣女果)。因此，以前在生活課時(shí)間，我就嘗試讓他們一人栽種一株。孩子們自己種上小苗，每日辛勤澆水，還經(jīng)常在筆記本上做觀察記錄。
當(dāng)品嘗自己用心栽培的小西紅柿?xí)r，孩子們都顯得特別開心。即使以往在進(jìn)餐時(shí)間里吃不進(jìn)去的孩子，這個(gè)時(shí)候也會高興地嘗上一口，因?yàn)樵谒麄冃闹校欠N辛勤培育后的自豪感大大地戰(zhàn)勝了以往的抵觸情緒。
使用花盆栽種也很方便，如果您的孩子不喜歡吃小西紅柿，請您一定嘗試一下這種方法。當(dāng)然，小西紅柿以外的蔬菜也可以這樣做。
(2)讓孩子親手制作料理，同他一起快樂參與
讓孩子使用自己不愛吃的食材，親手制作料理也會起到不錯(cuò)的效果。而且，您可以和他一同參與，那樣氣氛會更好。在了解了制作料理的辛苦之后，孩子們就會迫不及待地想要嘗嘗味道。在學(xué)校家庭課進(jìn)行料理實(shí)習(xí)時(shí)，孩子們往往都會將自己制作的飯菜吃個(gè)精光。
(3)不只準(zhǔn)備事先決定好的食物，而要準(zhǔn)備更多更豐富的食物
大部分家長在去超市購物之前，都會事先想好需要購買的東西，比如說買一條魚。
今天想要做魚吃，就會去賣魚的柜臺挑選。然而在幾十個(gè)種類當(dāng)中，人們經(jīng)常會選購的只有五、六種而已，您是不是也會這樣呢？也就是說，大人在選購食物時(shí)是十分保守的。當(dāng)然使用習(xí)慣的食材烹飪起來會更加輕車熟路，口味上也讓人更加放心。而很少購買的食材，無論從烹飪技巧還是味道上講都會帶有很高的風(fēng)險(xiǎn)。不過，如果從避免孩子挑食這方面來考慮的話，總是選擇有限的幾樣食材就不夠了，要盡量想辦法不讓孩子在品嘗之前就出現(xiàn)排斥心理，將各種各樣豐富的食物擺放到餐桌上，是避免孩子挑食的第一步。
在負(fù)責(zé)小學(xué)一年級時(shí)，我發(fā)現(xiàn)不少孩子都是平生第一次吃納豆，有的孩子甚至懷疑那東西是不是真的能吃，猶豫半晌不敢動筷。
由此可見，各位家長一定要在平日的生活中，積極地引導(dǎo)孩子去接觸各種各樣的食物，有意識地為他們增加更豐富的品嘗經(jīng)驗(yàn)。而不能只憑自己的喜好去挑選食材，應(yīng)該時(shí)時(shí)刻刻從教育的角度出發(fā)去為孩子著想。
(4)積極地利用店中的試吃柜臺
為了培養(yǎng)孩子勇于挑戰(zhàn)各種食物的精神，積極地利用店中的試吃柜臺也是不錯(cuò)的方法。
因?yàn)樵谠嚦怨衽_上，擺放有許多平日在家中很少吃到的食物，甚至從未見過的食物。建議各位家長去超市購物時(shí)盡量帶上您的孩子，增加更多的與孩子一起試吃的機(jī)會。漸漸地，孩子會越來越有自信，敢于去挑戰(zhàn)各種各樣豐富的食物。
(5)在料理方法上多花心思
這方面想必有許多家長都在用心地做著，同樣能夠起到顯著的效果。
例如，在孩子特別喜歡的咖喱或者燉菜當(dāng)中，以難以辨別的形狀混入他平時(shí)不太愛吃的食材，這樣就會起到一定的效果。將他不愛吃的某種食材切得細(xì)碎，混入他喜歡的食物當(dāng)中就有可能會被孩子自然地接受。
孩子們往往會以第一印象來進(jìn)行判斷，因此不讓他們看出食物的原有形態(tài)就有可能被他們不經(jīng)意地吃進(jìn)嘴里。待孩子順利接受之后，再慢慢地調(diào)整切塊的大小，這也是您展示料理水平的大好時(shí)機(jī)。
不過，有時(shí)雖然想得很好，結(jié)果卻有可能不盡如人意，并且這樣費(fèi)盡心思去制作料理也的確不是一件容易的事情。盡管會有一些困難，我也希望您能夠努力地去嘗試，我相信您此刻的努力一定會換來日后理想的成果。請您多為孩子考慮，努力地做好自己力所能及的每一件事情。
關(guān)于進(jìn)餐的重要提示
前文中，我介紹了有關(guān)避免孩子挑食的重要性以及進(jìn)餐的指導(dǎo)方法。不過，建議您心態(tài)平和地面對這件事情，不要操之過急，更不可勉強(qiáng)去做。如果家長內(nèi)心的愿望太過強(qiáng)烈，絕對要求孩子一點(diǎn)都不挑食，就有可能引發(fā)一些負(fù)面的問題。
費(fèi)盡心思地引導(dǎo)，孩子卻依然改不掉挑食的毛病，如此一來有些家長就會變得焦躁不安，就有可能采取強(qiáng)硬的手段逼孩子吃進(jìn)去，甚至打罵斥責(zé)，即使孩子哭鬧不停也一定要塞進(jìn)去一口，這明顯是打著讓孩子不挑食旗號的暴力行為。我認(rèn)為，每個(gè)人的飯量都存在個(gè)體差異，絕不能毫無道理地強(qiáng)制孩子去吃，即使出發(fā)點(diǎn)是為了避免孩子挑食，也絕不可以采取這種毫無道理的強(qiáng)硬行為。
不過，有些時(shí)候稍稍給孩子一點(diǎn)壓力，也是必要的。在學(xué)校的午餐時(shí)間，如果遇到孩子們不喜歡吃的食物，我就會要求他們盡量吃上一口，即使這樣也做不到的話，舔一舔味道也可以，除此之外，我不會再過分地強(qiáng)求。如果毫無道理地強(qiáng)制他們吃下去，那么在大人的監(jiān)視之下，他有可能勉強(qiáng)下咽，但在大人看不見的地方，他就有可能會對那種食物更加厭惡，情況再嚴(yán)重一些，還有可能會給孩子造成身心創(chuàng)傷，有的孩子甚至?xí)虼硕鴧拹撼燥垺?/p>
因此，作為家長來講，重要的是積極地想出各種辦法避免孩子挑食，而絕不能強(qiáng)迫他吃進(jìn)去，可以稍稍給他一點(diǎn)壓力，但不要過度，努力地做自己應(yīng)該做的事情，達(dá)觀地看待結(jié)果才是，原本人對事物的喜好也不是強(qiáng)制就能改變的。
而且，有不少孩子會在成長的過程中慢慢地愛上自己以往不喜歡吃的食物。
我上學(xué)的時(shí)候不喜歡吃橘皮果醬，不過隨著慢慢長大，不知何時(shí)就開始愛吃起來，各位家長也一定會有許多類似的經(jīng)歷吧？所以，希望您也不要強(qiáng)求自己的孩子，不應(yīng)該過分地勉強(qiáng)他一定要在很小的時(shí)候完全改正挑食的毛病。
讓孩子在進(jìn)餐時(shí)間里享受到快樂才是最重要的事情。
這種快樂既包括品嘗美味食物的享受之感，也包括全家一起愉快進(jìn)餐的幸福和樂趣。因此，請您一定努力地為家人制作出更多更美味的料理，也要盡可能地安排全家人一起圍坐在餐桌旁進(jìn)餐。
在每日溫暖的親情氛圍中，愉快地品嘗美味的料理，對孩子的身心健康都會十分有益。能夠培養(yǎng)他們開朗友善的樂觀心態(tài)，幫他們塑造充滿活力的健康體魄，這些才是最重要的。
相反，如果您要求孩子不挑食的想法太過強(qiáng)烈，進(jìn)餐時(shí)間就會變得死氣沉沉，孩子也完全體會不到快樂的感覺。這樣一來，也就忽視了進(jìn)餐最重要的意義，是本末倒置的錯(cuò)誤做法。
在養(yǎng)育孩子的過程中，重視最關(guān)鍵的內(nèi)容，積極地引導(dǎo)和幫助他們，才更有利于孩子的成長。
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