微生物的代謝習題及參考答案
一、名詞解釋
1．發酵
2．呼吸作用
3．有氧呼吸
4．無氧呼吸
5．異型乳酸發酵
6．生物固氮
7．硝化細菌
8．光合細菌
9．生物氧化
10．初級代謝產物：
11．次級代謝產物：
12．巴斯德效應：
13．Stickland反應：
14．氧化磷酸化
二、填空題
1．微生物的4種糖酵解途徑中，謝途徑；是存在于某些缺乏完整EMP途徑的微生物中的一種替代途徑，為微生物所特有；是產生4碳、5碳等中間產物，為生物合成提供多種前體物質的途徑。
2．同型乳酸發酵是指葡萄糖經作用下被NADH還原為乳酸。異型乳酸發酵經、和途徑分解葡萄糖。代謝終產物除乳酸外，還有。
3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基礎上進行的其他種類的發酵有丁二醇發酵、混合酸發酵、
發酵等。丁二醇發酵的主要產物是發酵的主要產物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
4．產能代謝中，微生物通過的能量儲存在ATP等高能分子中；光合微生物則通過磷酸化將光能轉變成為化學能儲存在ATP中。磷酸化既存在于發酵過程中，也存在于呼吸作用過程中。
5．呼吸作用與發酵作用的根本區別是呼吸作用中電子載體不是將電子直接傳遞給底物降解的中間產物，而是交給系統，逐步釋放出能量后再交給。
6．巴斯德效應是發生在很多微生物中的現象，當微生物從轉換到糖代謝速率，這是因為比發酵作用更加有效地獲得能量。
7．無氧呼吸的最終電子受體不是氧，而是外源電子受體，像
??2?NO3、NO2、SO4、S2O32?、CO2等無機化合物，或等有機化合物。
8．化能自養微生物氧化而獲得能量和還原力。能量的產生是通過磷酸化形式，電子受體通常是O2。電子供體是、、和，
還原力的獲得是逆呼吸鏈的方向進行傳遞，能量。
9．微生物將空氣中的N2還原為NH3的過程稱為。該過程中根據微生物和其他
生物之間相互的關系。固氮體系可以分為、和3種。
10．次級代謝是微生物生長至或，以生物自身生命活動無明確生理功能的物質的過程。次級代謝產物大多是分子結構比較復雜的
化合物，如、、、、及等多種類別。
三、選擇題（4個答案選1）
1．化能自養微生物的能量來源于（）。
A．有機物B．還原態無機化合物C．氧化態無機化合物D．日光
2．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，（）是最普遍的、存在于大多數生物體
內的一條主流代謝途徑。
A．EMP途徑；B．HEP途徑；C．ED途徑；D．WD途徑
3．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，（）是存在于某些缺乏完整EMP途徑
的
A．EMP途徑；B．HEP途徑；C．ED途徑；D．WD途徑
4．酵母菌和運動發酵單胞菌乙醇發酵的區別是（）。
A．糖酵解途徑不同B．發酵底物不同
C．丙酮酸生成乙醛的機制不同D．乙醛生成乙醇的機制不同
5．由丙酮酸開始的其他發酵過程中，主要產物是丁酸、丁醇、異丙醇的發酵的是（）。
A．混合酸發酵B．丙酸發酵C．丁二醇發酵D．丁酸發醇
6、下列代謝方式中，能量獲得最有效的方式是（）。
A．發酵B．有氧呼吸C．無氧呼吸D．化能自養
7．青霉素抑制金黃色葡萄球菌肽聚糖合成的（）。
A．細胞膜外的轉糖基酶B．細胞膜外的轉肽酶
C．細胞質中的“Park”核苷酸合成D．細胞膜中肽聚糖單體分子的合成
8．下面對于好氧呼吸的描述（）是正確的。
A．電子供體和電子受體都是無機化合物
B．電了供體和電子受體都是有機化合物
C．電子供體是無機化合物，電子受體是有機化合物
D．電子供體是有機化合物，電子受體是無機化合物
9．無氧呼吸中呼吸鏈末端的氫受體是（）。
A．還原型無機化合物B．氧化型無機化合物
C．某些有機化合物D．氧化型無機化合物和少數有機化合物
10.硝化細菌是（）。
A．化能自養菌，氧化氨生成亞硝酸獲得能量
B．化能自養菌，氧化亞硝酸生成硝酸獲得能量
C．化能異養菌，以硝酸鹽為最終的電子受體
D．化能異養菌，以亞硝酸鹽為最終的.電子受體
11、Zymomonasmobiles的同型酒精發酵通過下列哪個途徑進行()
A、EMP途徑;B、ED途徑;C、HMP途徑;D、Sticland反應
四、是非題
1．無氧呼吸和有氧呼吸一樣也需要細胞色素等電子傳遞體，也能產生較多的能量用于命活動，但由于部分能量隨電子轉移傳給最終電子受全，所以生成的能量不如有氧呼吸產生的多。
2．CO2是自養微生物的惟一碳源，異養微生物不能利用CO2作為輔助的碳源，
3．由于微生物的固氮酶對氧氣敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厭氧或兼性厭氧菌。
4．光能營養微生物的光合磷酸化沒有水的光解，不產生氧氣。
5．與促進擴散相比，微生物通過主動運輸吸收營養物質的優點是什么？
6．反硝化作用是化能自養微生物以硝酸或亞硝酸鹽為了電子受體進行的無氧呼吸。
7．底特水平磷酸化只存在于發酵過程中，不存在于呼吸作用過程中。
8．發酵作用的最終電子受體是有機化合物，呼吸作用的最終電子受體是無機化合物。
9．發酵作用是專性厭氧菌或兼性厭氧菌在無氧條件下的一種有機物生物氧化形式，其產能機制都是底物水平磷酸化反應。
10．延胡索酸呼吸中，玻珀酸是末端氫受體延胡索酸還原后生成的還原產物，不是一般的中間代謝產物。
五、簡答題
1．比較自生和共生生物固氮體系及其微生物類群。
2．比較光能營養微生物中光合作用的類型。
3．簡述化能自養微生物的生物氧化作用。
4．藍細菌是一類放氧性光合光物，又是一類固氮菌，說明其固氮酶的抗氧保護機制。
5．比較呼吸作用與發酵作用的主要區別。
6．試述分解代謝與合成代謝的關系。
7．試述初級代謝和次級代謝與微生物生長的關系。
8．微生物的次生代謝產物對人類活動有何重要意義?
六、論述題
1．比較酵母菌和細菌的乙醇發酵。
2．試比較底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化中ATP的產生。
3．什么是無氧呼吸？比較無氧呼吸和有氧呼吸產生能量的多少，并說明原因。
4．說明革蘭低陽性細菌細胞肽聚糖合成過程以及青霉素的抑制機制。
5．說明次級代謝及其特點。如何利用次級代謝的誘導調節機制及氮和磷調節機制來提高抗生素的產量？
6．如何利用營養缺陷突變株進行賴氨酸發酵工業化生產？
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