山東素包子怎么做

　　怎么做山東素包子好吃？學(xué)做山東素包子需要哪些食材？旁聽的老師為您提供山東素包子的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的山東素包子。

　　山東素包子的功效與作用：

　　胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

　　雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　山東素包子的制作材料：

　　北豆腐 胡蘿卜 泡發(fā)黑木耳 泡發(fā)海米 泡發(fā)冬菇 雞蛋 粉條 蠔油 生抽 鹽 雞精 蔥姜水 食用油

　　山東素包子的家常做法：

　　1.酵母溶于溫水中，靜置5分鐘備用。

　　2.面粉加入酵母水和成軟面團(tuán)，包上保鮮膜發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀；用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。

　　3.雞蛋磕入碗中打散，放入鍋中炒散盛出備用。

　　4.將泡發(fā)好的黑木耳、海米、冬菇、粉條與去皮胡蘿卜、北豆腐切碎丁備用。

　　5.鍋置火上少許油燒熱，將胡蘿卜煸炒出紅油。

　　6.下入海米、冬菇碎煸炒出香味。

　　7.再將豆腐丁、雞蛋一同放入鍋中翻炒均勻盛出。

　　8.餡料中加入蠔油、生抽、鹽、雞精、食用油、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　9.把松弛好的面團(tuán)再揉幾下，切成劑子，搟成大包子皮包入餡料。

　　10.打褶成包子坯。

　　11.將包子生坯擺放蒸鍋,再發(fā)酵約10－20分鐘，開火蒸。

　　12.大火蒸開后轉(zhuǎn)小火15分鐘。關(guān)火后燜2-3分鐘再打開鍋蓋。

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