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紅小豆的功效與作用
紅小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子，紅小豆的功效與作用是通乳，除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，紅小豆的營養價值也很高，紅小豆的副作用是陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅小豆，紅小豆煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效，但久食紅小豆則令人黑瘦結燥。下面是小編為大家帶來的紅小豆的功效與作用的知識，歡迎閱讀。
紅小豆的功效與作用1
紅小豆
紅小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子，紅小豆的功效與作用是通乳，除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，紅小豆的營養價值也很高，紅小豆的副作用是陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅小豆，紅小豆煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效，但久食紅小豆則令人黑瘦結燥。
藥名：紅小豆
功效分類：利水藥;消腫藥。
科屬分類：豆科。
別名：赤小豆、紅豆、亦豆、紅豆、小紅綠豆、虱拇豆、朱赤豆、金紅小豆、朱小豆、小豆、豬肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆。
紅小豆的功效
性味：甘酸、平、無毒。
歸經：入心經、小腸經、腎經、膀胱經。
功效：除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。
主治：癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
用法用量：9～30g。外用適量，研末調敷。
紅小豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。
與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養血，利水消腫。花生、紅棗，補益心脾，利水消腫。
現代研究認為，紅小豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
《本草綱目》說它“治產難，下胞衣，通乳汁”，“行津液，利小便，消脹、除腫、治嘔，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血�！敝嗅t認為紅小豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，清熱解毒，通乳汁和補血的功能。不僅可用于跌打損傷，淤血腫痛，且對于一切癰疽瘡疥及赤腫(丹毒)也有消毒功用，特別有利于各種特發性水腫病人的食療。
紅小豆以粒緊、色紫赤者為佳，健脾利水，解毒消癰，清利濕熱。紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調勻外涂，可治熱毒癰腫。
紅小豆的作用
紅小豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
紅小豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
紅小豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。
紅小豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。
紅小豆配赤茯苓，清利下焦濕毒力大，可用于濕熱蘊結小便不利，尿血，下肢浮腫，或瀉痢。
紅小豆配當歸，滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止，可用于濕熱便血，腹痛，尿血。
紅小豆配麻黃，二藥均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒，麻黃宣暢肺氣下達膀胱而利水，相配有宣肺利濕，清熱功效。
紅小豆配商陸，逐水除脹，常用于水腫脹滿等癥。
紅小豆配連翹，既能解心經之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內蘊之黃疸，濕熱下注之淋癥，婦科盆腔炎急性發作和產后高燒。
紅小豆配鯉魚，治腳氣及大腹水腫。
紅小豆配雞子白，調涂治熱毒癰腫。
紅小豆配白茅根，在增強利水消腫的同時，還有一定的涼血通淋之功，可用于水腫，腳氣浮腫，小便不利，淋閉尿血等癥。
紅小豆配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆護中保胃氣，使快吐不傷正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滯上脘而瀉利不能及者。
紅小豆用藥禁忌
陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅小豆。
紅小豆煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效。但久食紅小豆則令人黑瘦結燥。
紅小豆的功效與作用2
營養價值
每100g紅小豆含蛋白質21.7g、脂肪0.8g、糖類60.7g、粗纖維4.9g、鈣76mg、磷386mg、鐵45mg、硫胺素0.43mg、核黃素0.16mg，還含有多種氨基酸，其中賴氨酸含量較高，還含有3種結晶性皂苷。
功效與作用
1、健脾促消化：
紅小豆性平，味甘、酸，歸心、小腸經，其中富含的皂草苷物質能夠刺激腸道，起到促進消化、健脾的作用；
2、利水消腫：
紅小豆可利尿消腫，適合心臟性和腎性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者適當食用；
3、幫助減肥：
紅小豆中富含膳食纖維，能減少脂肪、膽固醇的吸收，控制食物中糖的吸收速度，是一種天然的碳水化合物阻滯劑，適合減肥人士食用；
4、催乳：
紅小豆葉酸含量豐富，對產婦有一定催乳作用；
5、補血養顏：
紅小豆含有豐富的鐵元素，經常食用可在一定程度上預防貧血，使面色紅潤。
食用注意事項
1、體虛、陰虛津傷者慎食，紅小豆具有利水作用，過多食用可能進一步加重體虛、津液缺失癥狀；
2、紅小豆不宜與羊肉、羊肝、牛肚大量同食，可能會影響營養物質的吸收或產生不良反應；
3、紅小豆質硬，食用前需提前泡發，烹飪時完全軟透后再食用，幫助減輕腸胃負擔。
怎樣吃更健康
紅小豆可與大米、紅棗、紫米、山藥等一同煮制成粥食用，也可將紅小豆悶煮后打成蓉，加入豬油、碎冰糖煸炒成紅豆沙，制成各種糕點。
選購技巧
紅小豆以表面呈偏赤色，顆粒均勻，飽滿緊實，無酸臭味、無受潮者為佳。購買后需放置于陰涼、干燥、通風處，避免陽光直曬或處于潮濕環境中。
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