發酵茶的功效作用

　　不同的茶的功效是不一樣的，都有哪些茶的功效是與其他的茶的功效不一樣呢?以下是小編精心整理的發酵茶的功效作用，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　發酵茶的功效

　　發酵茶的功效一、減肥

　　發酵茶中含有大量的咖啡堿、維生素類等化學物質，能夠很好地加速脂肪氧化，所以能夠起到瘦身減肥的效果。

　　發酵茶的功效二、養胃

　　在所有的發酵茶中都是不傷胃的，反而可以調節人體的血脂、血糖、加速人體消化，所以胃不好的人可以多喝發酵茶，例如紅茶、烏龍、普洱等等。

　　發酵茶功效三、降三高

　　除了減肥和養胃之外，降三高也是發酵茶的功效之一，什么是三高呢?就是指高血壓、高血脂和高血糖，一般三高都是年齡偏大的人容易患上，如果每天喝適量的發酵茶，對有高血壓、高血脂、高血糖癥狀的中老年人來說，是百利而無一害的。

　　藏茶的功效與作用

　　1、調節痛風

　　藏茶是弱堿性飲品，而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿，堿和纖維素可以綜合尿酸，并且促使尿酸從大小便中排泄。咖啡堿具有強大的利尿作用，可以舒張腎血管。所以喝藏茶是控制痛風的有效方法。

　　2、防癌抗腫瘤

　　藏茶含多酚類物質和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比較顯著的是防癌、抗癌、抗腫瘤作用。硒是人體內最重要的抗過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用。

　　3、消脂減肥

　　藏茶的纖維素本身幾乎沒熱量，大量攝取纖維素不會增加體重。提高膳食中的纖維素攝取量，會在釋放熱量較少的情況下產生飽腹感，因此能減少熱量的吸收，達到消脂減肥。

　　4、降血糖

　　糖尿病是人體內糖代謝失調引起的疾病，中醫稱為“消渴”。古老的中醫驗方中就有“粗茶”熬汁長服，藏茶治糖尿病的記載。現代通過對茶葉的研究發現，能使血糖降低的關鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。關于茶療中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉。

　　5、降血脂

　　膽固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白質當中，以脂蛋白的形式存在于血液。屬于全發酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質，而這兩者在降低血脂中發揮重要作用。

　　6、抗輻射

　　藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用。多飲藏茶可以預防長時間、低劑量的輻射對人體造成的危害

　　茶葉分類及功效

　　1、白茶

　　白茶含有人體所必須的活性酶等物質，對于促進脂肪分解，調節血糖平衡方面具有不錯的益處。同時白茶中富含氨基酸等物質，可以達到祛暑解毒的功效。還有白茶中含有維生素a等，對于預防夜盲癥與干眼病有不錯的作用。

　　2、黃茶

　　黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而溫州黃湯能更好發揮黃茶原茶的功能，溫州黃湯更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

　　3、綠茶

　　綠茶對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護膚、抗衰老方面的作用是被公認的。由于綠茶是不發酵茶，因而保留了鮮葉內較多的天然物質，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補充水分緊實肌膚，延緩衰老。

　　4、烏龍茶(青茶)

　　烏龍亦稱青茶，茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　　5、黑茶

　　黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。另外還具有助消化解油和降脂減肥的功效。

　　6、紅茶

　　紅茶具有暖胃養生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效。紅茶品性溫和，味道醇厚，經常飲用加糖或加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　花茶是發酵茶嗎

　　花茶不是發酵茶，花茶主要是以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶胚，配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝而制成的茶葉，而花茶在分類上屬于再加工茶，不發酵茶，因此，也具有傳統茶葉的鮮爽滋味，同時也含有花的清香氣息。

　　常見花茶有茉莉花茶，玫瑰花茶，珠蘭花茶等。

　　發酵茶有哪些　　

　　輕發酵茶有鐵觀音、龍井茶等，半發酵茶有巖茶、宜蘭包種、南港包種、香片、明德茶、凍頂茶等，全發酵茶有正山小種、祁門紅茶、金駿眉、滇紅、宜紅、川紅茶等，后發酵茶有云南黑茶、四川藏茶等。　　

　　發酵茶的品種豐富多樣，可以根據發酵程度將其分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶，輕發酵茶可有鐵觀音、龍井茶、毛峰等，半發酵茶有巖茶、宜蘭包種、南港包種、香片、明德茶、凍頂茶等。　　

　　而紅茶是全發酵茶，常見的有正山小種、祁門紅茶、金駿眉、滇紅、宜紅、川紅茶等，后發酵茶指的是在存放過程中還可以持續發酵的茶類，比如有黑茶，若是發酵的程度越重，茶葉的顏色就很深。　　

　　大部分的綠茶是未發酵茶類，所以保留了茶葉本身的香味，喝起來會有一點苦澀味，而發酵茶的口感會更加醇厚，茶葉本身的顏色要比綠茶深很多，湯色呈橙紅色或者褐紅色，而綠茶是以金黃色或者淺綠色居多。