焦糖核桃布丁的做法教程

　　核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。今天我們就一起來看看焦糖核桃布丁的做法教程吧!

　　焦糖核桃布丁的做法教程

　　[原料/調(diào)料]

　　核桃100克、全蛋2個、動物性鮮奶油300克、細砂糖60克

　　[制作流程]

　　1.核桃洗凈瀝干，入烤箱以上火180℃下火180℃，烤至金黃色

　　2.將烤好的核桃裝入塑料袋中，用搟面棍壓碎備用

　　3.將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶油與細砂糖用小火加熱，煮至砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用

　　4.最后將做法2的碎核桃與做3的布丁液拌勻，倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即完成

　　5.布丁烤好后趁熱食用，更能享受到核桃特有的香氣

　　焦糖布丁的營養(yǎng)價值

　　1、焦糖布丁的營養(yǎng)成分：

　　熱量:489.4大卡、膽固醇:681毫克、鉀:507.4毫克、磷:327毫克、鈣:324.6毫克、維生素A:317.4微、鈉:238.35毫克、鎂:39.5毫克、蛋白質(zhì):22.18克、硒:20.81微克、脂肪:17.68克、碳水化合物:11.58克、鐵:3.05毫克、維生素E:2.55毫克、維生素C: 2.5毫克、鋅:2.28毫克、維生素B2:0.65毫克、煙酸:0.47毫克、銅:0.23毫克、維生素B1:0.2毫克、錳:0.12毫克。

　　2、營養(yǎng)豐富

　　焦糖布丁的.主要原料有牛奶、雞蛋等,富含各種氨基酸、有補虛健脾等功效。

　　3、滋潤腸道

　　焦糖布丁粉中含有膳食纖維,能滋潤腸道,增強消化吸收,也具有預(yù)防心血管疾病、糖尿病等功效。

　　經(jīng)科學(xué)計算,每一百克焦糖布丁中含有0.5克的鉀、0.3克的磷、0.3克的鈣、0.2克的鈉。還含有22克的蛋白質(zhì)、17克的脂肪、0.6克的膽固醇以及大量的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和碳水化合物。此外還含有鋅、硒、錳、銅、鐵等多種微量元素以及礦物質(zhì)。

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