小餐包詳細的做法步驟
小餐包是以面粉、玉米面粉、黃豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精鹽、雞蛋、熟芝麻、色拉油為原材料制作而成的包子。下面是小編為大家整理的小餐包詳細的做法步驟，歡迎參考~
材料
黃豆面粉20克
酵母3克
牛奶200毫升
白糖20克
精鹽2克
雞蛋1個
熟芝麻少許
色拉油20克
面粉250克
玉米面粉30克
做法步驟
1、將玉米粉，黃豆面粉，酵母，白糖，精鹽放入面粉中攪拌均勻，用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成粗糙的面團。
2、將面團放在案板上，加入色拉油，將色拉油完全揉進面團中，將面團揉至能拉出薄膜的擴展階段。
3、將面和成面團放溫暖處基本發酵3小時左右，將發酵好的面團，放在案板上，搓成長條，小劑子，做型。
4、將做好型的小餐包，放入烤盤中，進行第二次發酵1小時左右。
5、將二次發酵好的小餐包，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘即可，取出放入盤中即可食用了。
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