- 相關推薦
山東小吃曲阜鵝脖銀絲卷的做法
曲阜鵝脖銀絲卷
| 菜譜 | 曲阜鵝脖銀絲卷 |
| 做法 |
山東小吃曲阜鵝脖銀絲卷的做法詳細介紹 所屬地區(qū)：山東小吃 工藝：蒸法 曲阜鵝脖銀絲卷的制作材料：酵面500克，精面粉100克，綿白糖25克，花椒鹽15克，豬板油75克，芝麻油25克。 曲阜鵝脖銀絲卷的特色： 曲阜孔府廚師所創(chuàng)的傳統(tǒng)風味小吃。制作精細，潔白發(fā)亮，卷內面絲松散香軟，皮味甜。 教您曲阜鵝脖銀絲卷怎么做，如何做曲阜鵝脖銀絲卷 1.將豬板油剁碎，與芝麻油、花椒鹽一起拌勻。 2.取酵面250克加入綿白糖揉勻揉透，搟成長方形面皮；余下的250克酵面加精面粉和適量水揉勻，搓揉成長約1米、寬約20厘米的長條，再對折數(shù)次并抻拉成面條狀，最后折成1米長的面絲束（束似鵝脖粗），放在長方形面皮上。把豬板油、芝麻油、花椒鹽刷抹到面絲束上，再把外面的面皮包起，使包口朝下，切成10段，入籠上用旺火沸水鍋蒸約20分鐘，熟后取出。 曲阜鵝脖銀絲卷的制作要領： 1.酵面要揉勻餳透； 2.蒸至表面光滑不粘手為宜。免費 |
【山東小吃曲阜鵝脖銀絲卷的做法】相關文章：
家庭早點小吃的做法07-16
各種早點小吃的做法09-21
反卷壽司的做法10-05
正宗卷涼皮的做法08-19
傳統(tǒng)小吃香蔥酥餅的做法08-18
廣西小吃玉林牛巴的做法09-14
青海小吃尕面片的做法04-27
西藏小吃咸、甜米粥的做法05-17
日常小吃芝士土豆泥的做法07-17
福建小吃蘿卜絲菠菠馃的做法06-28