日式炒面怎么做

　　剛起鍋的炒面還冒著熱氣盛到盤子里，再煎個半熟荷包蛋放上，最后撒上青海苔。用筷子將蛋黃輕輕戳破，讓油亮的炒面裹上金黃蛋液。

　　這是日劇《深夜食堂》里最饞人的場景之一，炒面是日本人的家常美食也是日劇里經常出現的幾大美食之一。在以清淡為主的日本料理里，炒面也可以說是最符合我們中國胃的食物，今天就一起來學做這道正宗日式炒面吧！

　　日式炒面怎么做

　　食/材

　　炒面 150克 日式炒面醬 3湯匙

　　卷心菜 1/4個 洋蔥 1/4個

　　胡蘿卜 1/2根 豬肉片 80克

　　紫菜粉 適量 木魚碎 適量

　　蛋黃醬 適量

　　做/法

　　-Step 1-

　　將卷心菜、洋蔥及胡蘿卜切絲；豬肉片切細；

　　-Step 2-

　　用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬肉片炒至半熟，加入卷心菜、洋蔥及胡蘿卜炒香，盛起備用；用同一個鍋，加入炒面炒香，加入已炒熟的配料炒勻，加入日式炒面醬炒勻，裝盤；

　　-Step 3-

　　擠上蛋黃醬，灑上紫菜粉及木魚碎，即成。

　　這里我們最后使用的是味道鮮香的'木魚碎，如果你不喜歡它的味道或者家里臨時找不到存貨，也可以像開頭的《深夜食堂》一樣煎個荷包蛋放上哦！

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