日式鮮蝦茶碗蒸的做法

　　日式鮮蝦茶碗蒸是一道營養簡單的日本料理。你想知道日式鮮蝦茶碗蒸的做法嗎？下面是讓小編來告訴你吧!

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　10-30分鐘

　　主料

　　雞蛋1顆

　　香菇1-2朵

　　牛奶200ml

　　柴魚高湯120ml

　　蝦4只

　　鹽1/4茶匙

　　1. 雞蛋打散，加牛奶、高湯、鹽、混合拌勻，過濾一下， 轉入蒸碗容器中

　　2. 香菇切片，放入蛋奶液中

　　3. 蒸鍋加水燒開，蒸碗加蓋，放入蒸架，中火蒸制12-15min

　　4. 待表面凝結，放入剝好的蝦仁，繼續蒸3min

　　5. 出鍋撒點蔥花就好啦~ 很鮮很滑嫩！

　　小貼士

　　方子是兩人份。

　　2.柴魚高湯可以參考我有發過的相關食譜哈，可以換成其他高湯。

　　3.茶碗蒸容器并無嚴格要求，視情況而定，注意根據容器大小調整蒸制時間哈。

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