飯團壽司的做法步驟

　　壽司是日本的傳統美食，以簡單為美味，漂亮的造型吸引了眾多人的眼球，成為日本飲食文化的象征。今天小編介紹飯團壽司的做法，一起來學習下吧：

　　1. 把胡蘿卜切成小碎丁備用。

　　2. 準備兩只碗，分別放入米飯，分別加入小半勺約1克的鹽、半勺約7克的糖、1大勺約15克的壽司醋。

　　3. 一只碗中加入切好的胡蘿卜碎和白芝麻;另一只碗加入海苔碎。

　　4. 分別將兩碗中的米飯和調味料攪拌均勻。

　　5. 我們先來做胡蘿卜飯團，用手將米飯在碗里整形成球狀然后取出，在手里團成圓球。

　　6. 放在砧板上稍微壓扁，整理成三角形。這樣最簡單的胡蘿卜飯團就做好了。其實胡蘿卜也可以換成其他的隨便什么食材都可以的。

　　7. 再來做海苔烤飯團，也是先用手將米飯在碗里整形成球狀。然后取出來，在手里團成圓球，放在砧板上稍微壓扁，整成三角形。

　　8. 把一只雞蛋打散成蛋液。

　　9. 鍋中刷一點油，用小火，把海苔飯團的正反面略微煎一下，兩面變成金黃色就可以了。

　　10. 然后在兩面分別刷一層蛋液，小火煎到蛋液熟了，飯團表面是金黃就行了。

　　11. 再取一條海苔脆片，貼在飯團的底部，貼好就可以上桌啦。

　　12. 接下來來做壽司卷，做壽司的時候把雞蛋打散成蛋液，平底鍋小火燒熱，把雞蛋液倒進鍋里，攤成薄薄的雞蛋餅。

　　13. 把胡蘿卜、黃瓜、煎好的雞蛋餅分別切成細條備用。

　　14. 米飯里加入1大勺大約15克的壽司醋、1小勺約5克的糖、1小勺約2克的鹽，拌勻。

　　15. 先把一整張的壽司海苔鋪在壽司簾上，再把調好味道的米飯均勻的鋪在上面。

　　16. 在靠近自己一邊的米飯上，擺好黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條和肉松，具體里面夾什么東西，你可以隨意，看自己喜歡就好。

　　17. 然后一只手托起擺好料的壽司邊，另一只手拉住另外一邊的壽司簾，一手卷一手拉緊，這樣最后的成品才能卷得緊，不至于散開。

　　18. 卷到頭之后把壽司簾拿開，一整條的壽司就卷好了，再用刀把壽司卷均勻切開就好啦。

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