清蒸獅子頭的做法

　　清蒸獅子頭，最大程度地保留了食物的營養(yǎng)，又減少了油脂的吸入，下面是小編整理的清蒸獅子頭的做法，歡迎參考!

　　清蒸獅子頭食材介紹

　　豬瘦肉適量，豆腐適量，嫩南瓜適量，姜適量，蒜適量，淀粉適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，

　　1、瘦肉、姜、蒜剁成末

　　2、豆腐壓成泥

　　3、嫩南瓜擦成絲剁細

　　4、肉末、豆腐和南瓜放到大碗中，加鹽、料酒、生抽、蠔油、水淀粉沿同一個方向攪拌

　　5、取適量餡放在手上，左右手摔打上勁，做好后放在盤中

　　6、鍋中放水燒開，盤子放到蒸架上蒸15分鐘

　　7、蒸好的獅子頭端出

　　8、鹽、料酒、生抽和淀粉加水攪拌成調(diào)料汁

　　9、把盤中蒸出來的湯汁倒到鍋中，如果不夠再加點水，倒入調(diào)料汁燒熟成薄芡，撒蔥花

　　10、把芡汁澆到獅子頭上即可

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