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土豆簡單好吃的做法

時間:2024-08-31 15:38:55 烹飪培訓 我要投稿
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土豆簡單好吃的做法

  很多人喜歡吃土豆,土豆做法有很多,下面小編來給大家介紹土豆簡單好吃的做法,大家快來嘗試吧!

  炸薯條

  原料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

  做法:①準備原料,將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然后瀝干水分,最好用吸水紙仔細吸干水分。

  ②下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然后將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色后起鍋。

  ③裝盤,炸好后將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。

  貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

  酸辣土豆絲

  原料:1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

  做法:①把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。

  ②土豆絲切好,過冷水去淀粉,這樣炒出的菜口感脆。

  ③準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。

  ④開火、坐炒鍋、添油。

  ⑤油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

  ⑥倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。

  ⑦倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。

  ⑧菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

  涼熗香辣土豆

  原料:土豆、蒜末、辣椒面。

  做法:①先切好土豆絲。

  ②燒開水將土豆絲氽一下水,一定不要時間太長了,時間太長土豆絲就不脆。

  ③將燙好的土豆絲撈起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不過沒有現炸的香。

  ④將鍋里燒點油最好加點花椒(花椒油也行),燒冒煙了往土豆絲上一澆,然后蓋上蓋,悶一會兒)。

  ⑤放點鹽、味精、少許糖(個人認為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點少許香油(可加可不加)。

  ⑥邊拌邊嘗味道,少什么調料加什么調料,不加調料,你就嘗完了。


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