清蒸鱸魚怎么做

　　清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。那么清蒸鱸魚怎么做呢，一起來看看!

　　清蒸鱸魚食材介紹

　　鱸魚1條(約450g)，鹽8g，蔥絲50g，姜絲50g，蒸魚醬油20g，玉米油15g，

　　清蒸鱸魚的做法步驟

　　1、蒸烤箱的水槽內裝上水。

　　2、開啟蒸的模式，100度開始預熱。

　　3、將處理干凈的鱸魚清洗干凈，均勻的抹上鹽。

　　4、用刀在魚身上斜切3刀。

　　5、魚身上下和魚肚內都塞上姜絲。

　　6、再在魚身上鋪上蔥段，把裝有魚的碟子放在蒸盤上。

　　7、把蒸盤放進烤箱中下層開始蒸制，100度15分鐘。

　　8、制作蔥絲：將蔥從一端往另一端折起。

　　9、用刀切成絲。

　　10、馬上放進清水中，蔥絲就會自然的卷起了。

　　11、將蒸好的魚從蒸烤箱取出。

　　12、換上碟子，把魚身上的姜絲和蔥段去掉，再在魚身上放上蔥絲。

　　13、倒上蒸魚醬油。

　　14、把玉米油加熱后淋在蔥絲上即可。

　　15、成品圖展示

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