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海帶紅燒肉做法

時間:2024-09-14 13:21:23 烹飪培訓 我要投稿
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海帶紅燒肉做法

  海帶紅燒肉,不放一滴油,不僅滋味醇厚而且不油膩,做法又是非常非常容易的居家懶人版。下面,小編為大家分享海帶紅燒肉做法,快來看看吧!

海帶紅燒肉做法

  帶紅燒肉做法

  食材用料

  五花肉1000克

  海帶湯1000克

  姜1塊相克食物

  八角1個

  白糖5克相克食物

  黃酒5克

  老湯1000克

  水800克

  鹽5克

  步驟

  1.將蔥洗凈,姜切片,各種調料準備好

  2.將干海帶絲用溫水浸泡

  3.五花肉洗凈切塊

  4.焯水

  5.鍋內放少許油,放入冰糖翻炒,要小火,炒至很多泡沫出來。

  6.待泡沫快沒了時,放入肉塊翻炒,炒勻后加料酒、老抽、蔥、姜、小紅椒等調料放入繼續炒

  7.加入開水(要寬水一次加夠,中途不加水),移至砂鍋,開鍋后去掉浮沫,加蓋用小火燉一個小時

  8.放入泡好的海帶絲和鹽,繼續燉40分鐘

  9.收汁,裝盤,點綴小蔥,開吃

  帶紅燒肉做法健康功效

  五花肉:補腎、滋陰、益氣

  姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

  八角:理氣、止痛、溫陽

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