橄欖菜四季豆的做法

　　四季豆是菜豆的別名，無(wú)論單獨(dú)清炒還是和肉類同燉亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味，橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)所特有的漢族風(fēng)味小菜，色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食，下面我們就一起來(lái)看一看橄欖菜四季豆的做法吧!

　　一、橄欖菜四季豆的材料

　　四季豆400克，橄欖菜50克，油適量，鹽適量。

　　二、橄欖菜四季豆的做法

　　1、將四季豆掐成段，準(zhǔn)備好橄欖菜。鍋里加水燒開，加適量的鹽，將四季豆下鍋焯熟，焯熟的四季豆盛起待用。

　　2、起油鍋，下四季豆煸炒一會(huì)兒，加入適量的橄欖菜，將四季豆和橄欖菜煸炒均勻就行了。

　　三、橄欖菜四季豆的`的營(yíng)養(yǎng)

　　1、橄欖菜：橄欖菜富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素，具有開胃消食、幫助消化、增進(jìn)食欲的.食用功效。

　　2、四季豆：四季豆性甘、淡，微溫，歸脾、胃經(jīng)，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品，有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

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