粉蒸芹菜葉的做法

　　粉蒸芹菜葉這道家常菜大家吃過嗎?喜歡吃嗎?下面，小編為大家分享粉蒸芹菜葉的做法，希望能幫助到大家!

　　做法一

　　主料

　　芹菜葉80克

　　輔料

　　玉米粉10克

　　小麥面粉10克

　　調料

　　醋1小匙

　　蒜適量

　　生抽1小匙

　　植物油少許

　　芝麻油1/3小匙

　　白糖1/2小匙

　　步驟

　　1.芹菜葉洗凈，瀝干

　　2.將少量植物油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油

　　3.將玉米粉與面粉混合均勻

　　4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜葉中拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上粉

　　5.步驟4的芹菜葉放入蒸籠中

　　6.蒸鍋內放入適量的水，大火燒開，再放入芹菜葉，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘后取出，將生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成調味汁，食用時用芹菜葉蘸汁即可

　　做法二：

　　材料：

　　芹菜葉

　　面粉

　　生抽

　　鹽

　　白糖

　　醋

　　辣椒油

　　香油

　　涼白開

　　步驟

　　1、洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些面粉，撒在葉子上，然后用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉。

　　2、上鍋蒸5~6分鐘即可。

　　3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。

　　烹飪技巧

　　一定要將蒸鍋內的水先燒開后再放入芹菜葉，蒸的時候要大火，時間不要太長，以免將菜葉蒸得太爛。

　　做法三

　　用料

　　芹菜葉 200克面粉 50克玉米面 50克鹽 半勺食用油 1勺醬油 2勺蠔油 1勺大蒜 4瓣白糖 半勺小米辣 3個芝麻油 1勺做法步驟

　　1、首先備齊所有的食材。

　　2、把摘好的芹菜葉，用自來水反復沖洗干凈。

　　3、沖洗干凈的芹菜葉，用瀝水籃瀝干水分后。

　　4、瀝干水分的芹菜葉放入盆中，先加入食用油和鹽翻拌均勻。

　　5、再倒入玉米面和面粉。

　　6、把芹菜葉和面粉攪拌均勻，芹菜葉片片都沾滿面粉就可以了。

　　7、鍋中倒入適量的清水燒開后，把攪拌均勻的芹菜葉放入鍋中。

　　8、蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘即可關火。

　　9、清爽可口的蒸芹菜葉出鍋咯。

　　10、現在來做蘸料，大蒜去皮后搗成蒜泥，小米辣切圈放入碗中。

　　11、先倒入醬油和蠔油。

　　12、加入白糖調味提鮮。

　　13、再加入芝麻油。

　　14、最后倒入少許清水，攪拌均勻蘸料就做好了。

　　15、把蒸好的芹菜葉盛到盤子里，蘸上調料汁，就可以大快朵頤了，吃一口就停不下來了。

　　16、一人吃一盤不夠吃，喜歡的集美們快來試試吧！

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