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不同茶葉的保存方法ppt

時間:2024-08-25 19:48:30 office辦公 我要投稿
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不同茶葉的保存方法ppt

 不同的茶葉,在儲存上也是有很多學問的,愛茶的人們,就來一起了解茶葉的存放方法吧。

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  名優綠茶

  綠茶是所有茶葉中最為嬌貴的茶葉,特別容易陳化變質的茶,極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置于容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼干燥的環境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合袋包裝,內置除氧劑,封口后置于冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質基本不變。

  茉莉花茶

  是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質。保管時應注意防潮,盡量存放于陰涼干燥、無異味的環境中。

  紅茶與烏龍茶

  相對于綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存。

  普洱茶

  如果保存得當,普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,以利陳化。對于即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透,中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置后,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯。

  茶葉科學貯藏方法

  茶葉壇藏法

  用此法貯藏茶葉,選用的容器必須干燥無味,結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇,無銹鐵桶等。另外,需要提醒的是,茶葉通常不宜混藏,因為紅茶是經發酵加工而成的,花茶則以花香取勝,而綠茶又自成一體,倘一家有幾種風格不一,香氣迥異的茶葉貯藏在一起,則會因相互感染而失去本來的特色。

  茶葉罐藏法

  目前,有許多家庭采用市售的鐵罐,竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒,若是雙層的,其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒,應放在陰涼處,避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲,可用透明膠紙封口,以免潮濕空氣滲入。

  茶葉袋藏法

  目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉,這也是家庭貯藏茶葉最簡便,最經濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉,能否起到有效的保藏作用,關鍵是:一要茶葉本身干燥,二要選擇好包裝材料。

  茶葉冷藏法

  用冰箱冷藏茶葉,可以收到令人滿意的效果不同的茶葉有著不同的儲存方法。但有兩點是必須注意的:一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉;二是茶葉必須是干燥的。

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