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烏龍茶的種類(lèi)有哪些

時(shí)間:2024-10-08 11:29:50 咖啡茶藝 我要投稿
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烏龍茶的種類(lèi)有哪些

  烏龍茶是世界名茶,其介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的甘醇又有看綠茶的清香。或許是因?yàn)檫@樣,烏龍茶又被稱(chēng)為青茶。品上一杯烏龍茶,可以感覺(jué)到喉下潤(rùn)滑,并且齒間留著一抹清香,不自覺(jué)間就連精神也是清爽無(wú)比。如此特別的烏龍茶的種類(lèi)有哪些呢?

  1.武夷巖茶

  武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲、,色澤光潤(rùn),葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn),中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。

  2.鐵觀音茶

  鐵觀音產(chǎn)自閩南安溪。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹(shù)品種名。此茶外形條索緊結(jié),有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱(chēng)作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細(xì)啜,滿(mǎn)口生香,喉底回甘,稱(chēng)得上七泡有余香。

  3.東方美人

  是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶,又名膨風(fēng)茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅五色相間,鮮艷可愛(ài),茶湯水色呈較深的琥珀色,嘗起來(lái)濃厚甘醇,并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

  4.鳳凰水仙

  是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷(xiāo)廣東、港澳地 區(qū),外銷(xiāo)日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大,色澤呈鱔魚(yú)皮色,油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

  5.鳳凰單叢

  鳳凰單叢是以鳳凰水仙的茶樹(shù)品質(zhì)值株中選育出來(lái)的優(yōu)異單株,其采制比鳳凰水仙精細(xì),是廣東烏龍茶中的極品之一,產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏山茶區(qū)。茶形壯實(shí)而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長(zhǎng),多次沖泡,余香不散,甘味尤存。

  那么除了以上的種類(lèi)之外,烏龍茶還有那些種類(lèi)呢?其實(shí)以上不過(guò)是烏龍茶種類(lèi)其中的一些,其他的還有嶺頭單叢、安溪色種、安溪黃金桂、臺(tái)灣高山茶等等高達(dá)十幾種。

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