烏龍茶的種類(lèi)有哪些

　　烏龍茶是世界名茶，其介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的甘醇又有看綠茶的清香。或許是因?yàn)檫@樣，烏龍茶又被稱(chēng)為青茶。品上一杯烏龍茶，可以感覺(jué)到喉下潤(rùn)滑，并且齒間留著一抹清香，不自覺(jué)間就連精神也是清爽無(wú)比。如此特別的烏龍茶的種類(lèi)有哪些呢?

　　1.武夷巖茶

　　武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。

　　2.鐵觀音茶

　　鐵觀音產(chǎn)自閩南安溪。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹(shù)品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱(chēng)作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿(mǎn)口生香，喉底回甘，稱(chēng)得上七泡有余香。

　　3.東方美人

　　是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛(ài)，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來(lái)濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

　　4.鳳凰水仙

　　是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷(xiāo)廣東、港澳地 區(qū)，外銷(xiāo)日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚(yú)皮色，油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

　　5.鳳凰單叢

　　鳳凰單叢是以鳳凰水仙的茶樹(shù)品質(zhì)值株中選育出來(lái)的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細(xì)，是廣東烏龍茶中的極品之一，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。

　　那么除了以上的種類(lèi)之外，烏龍茶還有那些種類(lèi)呢?其實(shí)以上不過(guò)是烏龍茶種類(lèi)其中的一些，其他的還有嶺頭單叢、安溪色種、安溪黃金桂、臺(tái)灣高山茶等等高達(dá)十幾種。

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