餐飲市場發生了什么改變的-餐飲市場的五大改變

　　隨著社會生活節奏的不斷加快，人們的生活方式，生活水平也不一樣，那么，這對餐飲市場有什么改變呢?下面，小編為大家講講餐飲市場的五大改變，快來看看吧!

　　營銷方式變了

　　對于消費者來講，品牌的標簽不僅僅是指產品，內容、社群、價值、大數據都要凸現。當然產品是1，后邊的社群、價值、大數據都是零。

　　消費人群變了

　　追求個性的80、90，逐漸成為消費的主流。餐企不能迎合主流消費者的消費習慣和消費屬性，將被市場冷落!

　　同時我們也發現中產階級崛起，據統計有2億偽中產階級崛起。偽中產是什么情況?偽的原因是因為他們實際消費水平往往并不高，卻要求在性價比足夠好的前提下消費一些有特色高逼格的產品，這是偽中產階級的階層史無前例的增多。

　　溝通方式變了

　　傳統媒體的單向傳播變為數字互動式傳播。現在，不僅僅是傳播的方式變了，傳播的內容也產生了變化。消費者成為內容傳播者和內容制造者，并誕生出意見領袖，逐漸影響其他消費者。

　　口紅效應成為現實

　　什么是口紅效應?這是發生在美國的一個社會現象。過去，人們發現在經濟出現傳下話的時候，女性購買口紅的消費反而比以前多了。這是因為消費能力雖然減弱，但是人們對于面子的需求可能會更加旺盛!

　　在經濟下行的當下，許多消費者或許沒有太多的資金去購買房屋和車子，但是他們愿意花這個錢去吃、去享受當下、享受娛樂。也就是說，對于文化、娛樂各種逼格，它的消費實際上還是很盛行的!

　　長尾理論開始生效

　　長尾理論是營銷學專家克里斯所提出的理論。它指的是，當一個行業變得成熟和規模化的時候，特色消費將比大眾消費更受歡迎。

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