健身計劃每日食譜做法

　　飲食對于鍛煉者來說是很重要的一個環(huán)節(jié)，只有搭配好了食譜，健身減肥才會有更佳的效果。下面是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考!

　　蒜蓉西蘭花

　　材料

　　西蘭花1只 大蒜適量 鹽

　　做法

　　1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>

　　2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

　　3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

　　4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西蘭花，翻炒一下。

　　6、用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。

　　小貼士

　　1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。

　　2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味。

　　健身計劃每日食譜做法二

　　清蒸雞

　　材料

　　雞半只，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量

　　做法

　　1.雞洗凈斬件，加適量鹽、生粉、料酒、生抽腌制2小時。

　　2.隔水蒸15分鐘即可。

　　健身計劃每日食譜做法三

　　西紅柿濃湯魚

　　材料

　　魚的頭尾，脊骨，西紅柿

　　做法

　　1.將魚頭尾和脊骨斬塊備用;

　　2.西紅柿切塊備用;

　　3.鍋內(nèi)放油少許，加姜片、蔥段爆香后放入魚塊略煎一下，然后烹入料酒除腥添香，加入西紅柿一起炒一下。

　　4.加入清水，開大火熬至湯色發(fā)白濃稠后，調(diào)味出鍋即可。此湯濃白鮮香，加入西紅柿后鮮中帶酸，濃而不膩。

　　小貼士

　　熬魚湯火候很重要，要熬出白如乳汁的魚湯，必用猛火，方可以得。所謂文火燉肉，猛火燉魚。燉清湯必須是文火，如雞湯、排骨湯等，慢火細(xì)燉，在燉出材料的.香味時又不會把湯燒混了;熬魚湯則相反，不用猛火魚湯就熬不白。我熬的這魚湯不放任和增白劑，完全是原汁原味的魚湯。而現(xiàn)在很多飯店的魚頭湯則是放入了牛奶等增白劑，失去原味了。

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