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廚師面點

茄子辣椒肉包子的做法步驟

時間:2024-10-16 04:44:10 廚師面點 我要投稿
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茄子辣椒肉包子的做法步驟

  十一國慶節抽出來一天的時間包包子,好吃又營養,下面是茄子辣椒肉包子的做法,一起來學習下吧:

  茄子辣椒肉包子食材介紹

  面粉400g,豬肉300g,茄子6個,辣椒適量,生抽兩勺,蔥姜適量,香油兩勺,料酒兩勺,蠔油兩勺,

  1、豬肉餡用生抽,料酒,蠔油,花椒粉,甜面醬等提前腌制,攪拌上勁兒

  2、面粉加入適量的酵母在烤箱里發酵到兩倍大

  3、茄子切塊,撒鹽殺出水分,擠干水分備用

  4、辣椒切絲

  5、把茄子和辣椒都放入肉餡中,加入植物油和香油攪拌均勻

  6、搟皮,放入適量的餡料

  7、捏成包子

  8、全部做好

  9、放入蒸鍋中,大火上屜,蒸10分鐘,關火燜三分鐘即可!

  10、成品,搭配醬料汁即可。


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