鵝肉面的做法

　　導語：面條的做法是非常多樣的，生活中我們搭配不同的配菜就能做出不同口味的面條，不僅美味而且非常營養。那大家吃過鵝肉面嗎？下面就由小編為大家介紹一下鵝肉面的做法，大家趕快去看看吧~

　　材料

　　蛤蜊5顆，熟鵝肉80公克。

　　小白菜30公克，拉面120公克。

　　高湯350㏄，蛤蜊水3大匙，鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1.首先就要將準備好的蛤蜊清洗干凈，然后再將其放進冷水中和少許鹽攪拌，靜置讓其吐沙，兩小時后換水一次，然后在過兩小時洗凈備用。

　　2.小白菜洗凈切段備用;熟鵝肉切塊備用。

　　3.備一鍋滾沸的水，將拉面煮熟撈起，放入面碗中備用。

　　4.然后我們就可以將高湯煮沸，接著再加入做法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及鹽，煮到蛤蜊張開，就可以加入做法3的面碗中了。

　　5.最后于作法4面碗內加入蛤蜊水和作法2的熟鵝肉塊即可。

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