紅茶這么泡才好喝

　　紅茶是中國六大茶葉類別之一，深受人們的喜愛，沖泡工夫紅茶時，多選用精美的瓷茶具組，這樣比較溫馨并富有情趣。沖泡紅碎茶時，可采用帶過濾裝置的紫砂壺和瓷壺。

　　一般采用1:50的茶水比，分杯泡時一般采用1:40的茶水比;如果用壺泡，可以采用1:60-80的比例。

　　沖泡原料細嫩的工夫紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡。沖泡紅碎茶時，采用100℃的沸水沖泡。

　　沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香，滋味醇厚。紅碎茶茶汁容易浸出，一般只能泡一次，浸泡3min，即可濾出茶湯。

　　根據口感喜好，調整投茶量與浸泡時間。牛奶紅茶是常見的調飲紅茶之一，沖泡時應以“濃強”為關鍵。主要技巧就是要調整茶水比，因為加入牛奶后可以稀釋茶湯的濃度，因此，一般制作牛奶紅茶時，茶水比以1:30為佳，浸泡時間也可以延長至3分鐘。制作時多以紅碎茶來浸泡茶湯。

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