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沖泡苦丁茶的方法參考

　　苦丁茶名為茶，實為藥，具有多種功效，含有大量對身體有益的營養物質，苦丁茶泡水喝能起到保健身體的作用，且老少皆宜，因此深受許多人的喜愛。泡苦丁茶也是有講究的，水質、器具、用量都要正確的選擇。下面是小編整理的沖泡苦丁茶的方法參考，歡迎收藏。

　　沖泡苦丁茶的方法參考1

　　苦丁茶的沖泡方法方法有兩種，一是單獨沖泡;二是與其他茶葉、藥材混合沖泡。

　　單獨沖泡苦丁茶的方法：

　　準備工具：沸水、優質水(如礦泉水、泉水或純凈水)、瓷器或陶器;

　　沖泡苦丁茶時的用量：放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。

　　與其他茶葉、藥材混合沖泡的方法：

　　苦丁茶與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。

　　大紅袍怎么泡，大紅袍的泡法：

　　我們都知道中國傳統文化歷史悠遠，在這條歷史的河流里，遺留給了后人非常豐富的歷史文化。其中茶道就是茶的文化靈魂。古代唐朝末期，古人以茶會友，會品茶，會煮茶，會講茶更是身份的地位以及能力的象征。到了現今人們更是以茶款待客人，更是一種文化底蘊，友好交際的文化禮儀的規范。受傳統中醫理念的影響，一些人將中藥跟茶葉相結合，以求得修身養性的目的，這就是飲茶的真諦。大紅袍的生長環境在福建武夷山上生長著一種名叫大紅袍的茶樹，這種茶葉被稱為“茶中之王”。大紅袍樹的生長會隨著土壤，氣候以及雨水等因素的影響，所以對其生長環境要求也特別的高。大紅袍樹長在驚險陡峭的巖石縫中間。這些巖石凹陷處長年累月都有山水流淌著，巖石周圍附著綠色植物，加上充裕的日曬陽光，溫度適宜，武夷山上土壤中含有多種有機物質，所以這些得天獨厚的生長環境無疑影響著大紅袍樹的成長。大紅袍的湯色大紅袍經過半發酵傳統工藝的精心烘焙之后，茶葉不僅僅帶有獨到茶香，而且還具有炭火的氣息。茶葉外觀紅綠相間，周圍似乎勾芡有金邊，形狀像一條小麻花，經過泡制之后，茶葉就會舒展開來，茶葉的顏色變得明黃鮮艷，同時一股濃郁的蘭花香撲鼻而來。那么日常生活中，我們該如何泡制所謂的“功夫茶”呢？首先我們應該將所需要的茶具統統清洗干凈，再將大紅袍茶葉放入茶具中，通過高溫開水沖泡，但是不要將茶葉沖泡的太久，不然一些營養物質會流失掉。最后將茶水倒入品茶的杯子中，進行品茗。這個時候我們輕輕抿上一口清茶，口齒留香，芳香四溢，回味無窮。

　　小貼士：一般的茶葉需要溫度在80°左右的水來沖泡，而大紅袍卻不然，需要接近沸水的溫度來沖泡。“三泡四泡是精華，九泡十泡有余韻”。說的是大紅袍一般可以沖泡10余次，大概在第4-5次沖泡的時候口感最佳，唇齒留香，尤其是巖谷茶香更是讓人陶醉不已。

　　泡茶時候的水溫應該怎么把控：

　　泡茶時候最重要的就水以及水溫的選擇和控制。在泡茶時候的水溫有嫩、中還有老之分。嫩就是水煮的時候接近沸點。等到四邊有泉涌的'時候俗稱中湯。老就是水煮到滾浪。泡茶時候要怎么選擇時候的水溫呢?

　　一般泡茶都會選擇八十度到八十五度之間的水溫，中湯既可以讓茶葉展開后下沉還能讓茶葉底部不容易煮熟爛。

　　總的來說高檔的茶葉以中湯來沖泡為好。而中低端的茶葉可以用老湯來直接沖泡。例如說紅茶、烏龍茶以及普洱茶在沖泡的時候水溫可以選擇高一些的老湯。要是較嫩的龍井綠茶或者碧螺春及都勻毛尖茶等最好選擇中湯來沖泡。

　　如果要用老湯來沖泡高端的茶葉最好先將水倒入暖水瓶當中，等到幾分鐘后溫度梢微降低后再用。

　　沖泡白毫銀針時應注意什么?

　　銀針有叫做白毫全名白毫銀針。其一直被人們譽為茶王的美稱。因為其的原料都是全部采用鮮葉的茶芽經過加工制作而成的。白毫銀針沖泡完后其白毫猶如滿盞浮花的乳。令人賞心悅目，其在沖泡過程中需要注意哪些問題呢?

　　大家都知道白毫銀針的茶葉肥而壯實，其滿身的茸毫密度比較濃密。所以在沖泡的時候要用沸水來開湯。讓茶芽吸收水后，開始由上慢慢往下沉浮。如果在沖泡時候用玻璃杯那就可以一邊沖泡一邊欣賞其過程變化。

　　在沖泡白毫銀針的時候其還需要注意的是。此類的茶葉沖泡大約三分鐘后茶味是最佳的哦。毫香最為鮮嫩。茶滋味也是最醇厚的時刻。

　　如何泡飲陳年粗茶？

　　陳年的粗老茶葉應該怎么去沖泡呢?所謂的粗老茶葉便是在茶葉當中其級別比較低級的。越是低級的茶葉其粗老的味道就越重。而陳年的粗老茶葉便是將其存放很長一段的時間。讓其內部的氧化型類脂物質增加。使得其茶味變的淡淡的。

　　那么陳年粗老的茶葉應該怎么沖泡呢?長時間的存放粗茶其顏色會變的更深，香氣變的淡，口感會比較差一些。所以在沖泡此類茶葉的時候，可以放幾朵干燥香氣高雅的花，來覆蓋掉陳茶的味道。

　　飲陳年粗茶的時候是加入一些新鮮的橙皮來壓制其粗老的陳年味。這樣喝法還可以起到理氣和胃的功效作用哦。

　　泡六堡茶的水有哪些講究？

　　俗話說水乃茶葉之母。沖泡六堡茶的水同樣是有那么些講究的哦。泡茶時候采用的水最好是用山中的泉水，但是又由于我們大城市當中泉水一般都不容易找的到，所以選用純凈水也是可以的。相比水的選擇來說，泡茶時候用控制的水溫也是很重要的。

　　沖泡六堡茶的水最好選擇一百度的沸水，這是因為六堡茶當中含有較多的粗老茶葉，只有高溫度的沸水才能夠將其內部的茶香氣給透出來。

　　需要特別注意的是六堡茶是屬于后發酵的茶葉，其茶葉內含有的物質很容易溶解到水中，所以要是泡的時間過于長，就會很容易泡苦掉影響到整個口感。

　　沖泡苦丁茶的方法參考2

　　對于苦丁茶來說，其特點之一就是耐泡。對于普通的茶葉來說，一般泡上三四次的話味道就會變的淡了，喝起來就會感覺沒味道;而苦丁茶就不一樣了，苦丁茶泡上8次味道依然會濃郁。因此沖泡苦丁茶時取出少量就可以喝一段時間了哦。

　　苦丁茶還有一個特點就是，其味道相對比較勻，沖泡的時間就算長些，味道改變也不會很大。就算投放的量多幾倍，苦丁茶的味道喝起來依然是鮮醇爽口的，知識味道會弄一些。而對于其他茶葉來說，如果放的茶葉多一些，或者沖泡的時間久一些的話，喝起來就會變的苦澀了。

　　苦丁茶的傳說：

　　苦丁茶嫩芽呈紫紅色，傳說是被茶女阿香的鮮血染紅的。古時候有一個名叫阿香的茶女，因為長得美，官府欲將其選進宮中，但阿香死活不肯，被送進宮那天，她趁人不備，跳崖而死，鮮血濺到苦丁茶芽上。茶芽遂從綠色變成紫紅色，味道也變得甘甜香濃，后來人們把苦丁茶稱為紫筍茶。

　　又傳說，唐代安舒城有個名叫松詩人，文采過人，但年過半百卻屢試不第。遂南游隱居西樵山，教山民種茶。為了尋找苦丁茶種子育苗方法，他先給仙鶴喂吃茶果，再從其糞便中出茶籽育種，未獲成功。后經仙人指點，取蓬萊閣仙水浸泡，乃獲成功，使西樵山成為遠近聞名的茶區。松在山中種茶賦詩十年，在70高齡時才考中進士，后來人們在山上修建了一座茶仙廟，以紀念他的`功德。

　　苦丁茶的沖泡方法要點：

　　一是水要開，二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般而言，一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

　　苦丁茶在沖飲時，有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲，即無論什么茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶后更是別有一番風味。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以，古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調味品，把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。

　　同時，苦丁茶名為茶，實為藥，具有“藥”的特點，對于有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一并沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、藥的優點。夏天還可以與蜂蜜一起沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。

　　苦丁茶當藥用時，如用于降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發炎等時，因其體質和病情的不同，飲用的濃度和時間的長短也不一樣，一般而言，病情重、體重的患者飲用的劑量相應相對大一些，時間也要長一些，反之亦然。通常來說，飲用濃度大，效果快：飲用濃度低。則效果慢。一般而言，苦丁茶當藥用時的濃度為當茶用時的2-3倍。

　　飲用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯；如果感到病情已有所減輕時，可適當降低濃度；如感到病情沒有明顯好轉，可適當加大用量。對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。如果飲用苦丁茶的濃度適當，照樣可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價值所在。

　　苦丁茶也用來減肥，飲用方法:取本品3--5克,用沸水沖泡3--5分鐘后即可飲用，苦丁茶減肥也是最簡單的減肥法，味道還不錯。以下是配方：苦丁茶，番仙葉，決明子，泡茶喝，隨時喝。

　　苦丁茶對上述各種疾病有很好的預防和治療作用，聰明的消費者應是平時把苦丁茶當作茶來飲用，從而預防各種疾病的發生，達到保健的效果。

　　備注：茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。

　　苦丁茶的功效：

　　功能主治：散風熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩，散肝風，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。

　　苦丁茶的藥用效果非常明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。

　　沖泡苦丁茶的方法參考3

　　一、如何選購苦丁茶

　　1、把盤

　　經篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。

　　2、開湯

　　稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鐘。

　　3、嗅香氣

　　葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無霉氣、焦氣。

　　4、嘗滋味

　　先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲后口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。

　　5、耐泡性檢驗

　　苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續沖泡（每次泡5分鐘）10余次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。

　　6、看湯色

　　苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。

　　7、評葉底

　　以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。

　　8、泡茶渣、湯的擱置

　　用凈開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3～5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3～5天一般不會霉變，重新沖開水，茶味尚存。

　　二、食用苦丁茶的好處

　　1、降三高

　　苦丁茶當藥用時，與瓊珍靈芝搭配煮水或泡茶喝，對糖尿病、高血壓，高血脂等疾病有非常好的療效。

　　對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶和瓊珍靈芝配方將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。如果飲用苦丁茶的濃度適當，照樣可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價值所在。

　　2、增強人體免疫力

　　苦丁茶能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效；還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用；用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽為“長壽茶”、“美容茶”，是一種純天然多功能保健珍品。

　　3、苦丁茶能消除口臭

　　茶葉之所以可以緩解口臭是由于茶中所含的多酚也可以殺死導致口臭的細菌，細菌能制造出難聞的揮發性硫化合物，這也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑制這種臭味的產生來源。除了抑制這種細菌生長之外，紅茶中的多酚還可以抑制這些細菌制造的難聞化合物，雙管齊下，也可以保持人的口腔健康和口氣清新。

　　三、苦丁茶的副作用

　　1、風寒感冒者

　　冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的.人應該多吃些溫熱的食物，如生姜等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利于感冒的治愈。

　　2、虛寒體質者

　　虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會加重，不利于虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。

　　3、慢性胃腸炎患者

　　慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些癥狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

　　4、經期女性

　　女性月經期處于失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。

　　5、新產婦

　　剛生完寶寶的產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

　　沖泡苦丁茶的方法參考4

　　夏季消暑佳品清熱去火苦丁茶

　　苦丁茶是我國一種純天然保健飲料佳品，主要分布在廣西、廣東、福建等地。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香，先有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶“美容茶“減肥茶“降壓茶“益壽茶等美稱。苦丁茶外形綠潤均勻，湯色清綠明亮，口感微苦滑爽，回甘長久，飲后神清氣爽，消乏解渴。

　　很多朋友都知道苦丁茶，也買過苦丁茶，喝過苦丁茶。上火喝點苦丁茶，已經成為很多人的習慣。另外，還有不少人偏愛苦丁茶的味道，把苦丁茶當白開水一樣喝。到底苦丁茶怎么喝才最好、真正起到保健效果呢?

　　沖飲很講究

　　與其他品種的茶相比，苦丁茶的沖飲似乎更有講究。

　　我們知道，喝綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫愈要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中的維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素C大量被破壞。苦丁茶不一樣，因其有量少味濃、耐沖泡的特點，沖泡的水一定要開，水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水;選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

　　苦丁茶以“苦著稱，沖泡時放的量一定要少。初次接觸苦丁茶，如果以250毫升的沸水來泡2～3支茶芽，通常就會覺得太苦。一般而言，1支1芽2～3葉的苦丁茶芽通常為0.3～0.4克重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲，對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡，并嚼食茶芽，效果更佳。

　　苦丁茶適合熱飲，有胃寒疾病者更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

　　混飲味也佳

　　苦丁茶在茶葉中素有“茶膽的名聲，即無論什么茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶后更是別有一番風味。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點，也不失為一種享受。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例為1∶9，最高不超過2∶8，否則，苦丁茶就會把其他茶葉的味道蓋住。所以，嶺南一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶，把苦丁茶當作“茶中味精來使用。

　　藥用效更高

　　與其他茶葉一樣，苦丁茶也具有“藥的特點，而且藥用效果非常明顯。中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有調血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者出現的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。

　　苦丁茶當藥用時，如用于降血壓、調血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦炎等時，因各人的體質和病情不同，飲用的濃度和時間的長短也不一樣。一般而言，病情重、體重大的患者飲用的劑量相應相對大一些，時間也要長一些，反之亦反。通常來說，飲用濃度大，效果快;飲用濃度低，則效果慢。

　　苦丁茶當藥用時的濃度為當茶用時的2～3倍，飲用的方法是：上午、下午和晚上各泡2～3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃黏膜吸收飲用效果更加明顯。如果感到病情已有所減輕，可適當降低濃度;如感到病情沒有明顯好轉，可適當加大用量。對于高血壓、血脂異常、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。

　　苦丁茶對上述各種疾病有很好的預防和治療作用，若在平時把苦丁茶當作茶來飲用，可達到保健防病的效果。對于有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂圓、紅栆、枸杞等溫熱補藥一并沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也具有其他茶、藥的優點。夏天還可以與蜂蜜一起沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。

　　苦丁茶并非人人皆宜

　　風寒感冒者此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利于感冒的治愈。可吃些溫熱的食物，如生姜、荊芥等，祛除體內的寒氣。

　　虛寒體質者這種體質的人，常常感覺手腳不溫，畏寒怕冷。平時可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食物以溫陽散寒。若常喝寒性的苦丁茶，會損傷體內陽氣，不利于虛寒癥狀的改善，甚至嚴重的會出現腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

　　慢性胃腸炎患者此類人多數存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食物時，容易出現腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶會加重這些癥狀。

　　經期女性和新產婦女性月經期處于失血狀態，抵抗力降低，此時飲用寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重的甚至可造成月經不調。經常痛經的'女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

　　另外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等不良反應。

　　小貼士

　　苦丁茶也可用來減肥

　　苦丁茶、番仙葉、決明子各適量，泡茶隨時喝，有很好的減肥功效，而且味道還不錯。

　　白領飲品決明降脂明目飲

　　白領大都為體力消耗少的辦公室工作者，容易有視疲勞，高血脂，脂肪肝，肥胖，高血壓等。保健有多個方面，日常喝的飲品選擇得當也會有很好的作用，特介紹一款適合都市白領的日常保健飲品---決明降脂明目飲。

　　材料：炒決明子8克、何首烏5克、澤瀉5克、生甘草3克。

　　做法：上三味置入保溫杯中，加入沸水400ml悶泡，沖泡用2到3次。

　　功效：清肝明目，補益肝腎，潤腸通便，滲濕化痰。

　　適用人群：活動量少的辦公室工作者，尤其適用于視疲勞、高脂血癥、脂肪肝、肥胖、高血壓者。

　　禁用人群：脾胃虛寒、脾腎氣虛者。

　　決明子在本方中為君藥，咋一看很像小一點的綠豆，仔細一瞧，不對，決明子是有棱角，一般市面上銷售的是生品，食療中為減輕胃腸道反應，減緩其通便作用，一般先將決明子用小火炒至微爆響，聞起來微有香氣后再泡水服用，炒后的決明子變得相對松脆，更有利于有效成分的釋出。它還有個名字叫草決明，中藥里還有一味藥叫石決明，是鮑魚的貝殼，雖然在某些地方藥理作用一致，但是本品不大適合食療，因為名字相似，不要混淆。

　　中醫認為它具有祛風散熱、清肝明目的作用，《藥性論》言其利五臟，除肝家熱。現代藥理研究表明，決明子有降低血壓、降血脂的作用，因而備受高血壓患者的青睞。《本草述》中記載了：決明子治療一十余歲童子眼病，用加減六味丸中入決明，而效甚速。《本草求真》認為治其為治眼病的要藥，但服用太過，會招風害，故必合枸杞等補肝腎之藥。

　　何首烏為臣藥，是蓼科草本植物何首烏的塊根，有生用和制用不同，生首烏是直接切片曬干用，制首烏是切厚片，以黑豆汁拌勻，蒸至內外呈黑褐色，曬干而成;生首烏偏解毒、潤腸通便，而制首烏偏補益，食療一般用制首烏，其功效為補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨功效，現代藥理作用是促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內分泌功能，潤腸通便等作用。澤瀉有利水，滲濕，泄熱的功效，現代研究認為其有降血脂、護肝、降壓、利尿的作用，在本處方中本藥為佐藥，使用邪有出路。

　　甘草有中草藥之王之稱，本草綱目將其列為百藥之首，在本方中使，調和諸藥，增強療效。調查表明，年輕白領中一半以上有眼部不適疾病，大部分在長期工作有眼部不適，而眼睛疾病腰酸背痛、煩躁、失眠和肥胖成為白領的健康5大殺手，決明降脂明目飲是比較適合這一類大部分人群的健康飲品，當然任何一款食療，都有其適應人群和禁忌人群，也不服用過長時間，服用一段時間后必須根據體質適當調整，如果合并某些基礎疾病，必須辨證施治，不能擅用本方，本方就不適合脾胃虛寒、脾腎氣虛的人服用，如常見的有慢性結腸炎、胃潰瘍、腸易激綜合癥等病。

　　曾治一大學生，年齡22歲，體型肥胖，平時疏于運動，學校體檢時發現血壓升高(150/95mmHg)，予以各項檢查，除血脂略高于正常外無異常，結合其年齡和生活方式，予以決明降脂明目飲泡服治療，同時囑咐其加強運動鍛煉和精神勿過于緊張，一周后血壓和體重即明顯下降。

　　正確喝花草茶才能養顏

　　不知從何時起，花草茶遍地開花，隨處可見，商場的入口處，超市里的小柜臺等等。而且各種花草茶的功效被形容的更是神乎其神，那么哪些花草茶可以搭配在一起呢?

　　其實花草茶的飲用有比較嚴謹的規范，必須根據花草的屬性和自身的體質來科學選擇，不同的花草茶有不同的屬性，熱性體質的人，宜選用性稍寒涼的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，性平的花草則大多數人都可以選用。

　　由于每種花草茶中都含有各自的特性，不同的性味組合在一起很有可能造成人體不適，還還很容易產生對身體有害的物質，甚至產生毒性，嚴重者會引起心慌、頭暈等不良反應。

　　因此，在搭配花草茶時，最好在有經驗的中醫主導下合理選購。

　　另外，花茶搭配種類越多，其功效越多，但對身體造成不良影響的可能也就越高。所以，花草茶除了不能亂搭，更不宜多搭，更不能隨便“混搭，想混搭也別超過三種。為了安全起見，我在這里也給大家介紹幾種專家推薦的花草茶科學“混搭法。

　　1、玫瑰花+枸杞子+杭白菊：可以調節內分泌，消除疲勞。

　　2、迷迭香+馬鞭草+檸檬草：分解脂肪、利尿、消腫去濕，專瘦腿部，對下半身肥胖很有療效

　　3、玫瑰花+減脂花+棗蜜：可排除體內多余油脂，使得身材苗條。

　　4、減脂花+馬鞭草+七葉膽：清血脂，瘦身減脂。

　　5、玫瑰花+茉莉花：養顏美容，對肝臟和胃部有滋補功能，更可緩和緊張情緒。