黑魚的營養價值

　　引導語：黑魚大家有聽說過么?它的營養價值可高了，下面就由百分網小編為大家解說一下，喜歡大家會喜歡。

　　黑魚的營養價值較高，每百克魚肉中含蛋白質19.8克，脂肪1.4克，此外尚含有鈣、磷、鐵、維

　　生素B1、B2、尼克酸等。黑魚味甘性溫，功可補脾、利水。

　　《醫林纂要》云：其“補心養陰，退風祛濕。治婦人血枯，經水不調，崩淋二帶，理腰腳氣”。

　　【應用實例】

　　1.急性腎炎：黑魚1條，去鱗及內臟，加水5碗，與30克赤小豆、1500克冬瓜、5根大蔥一起煎成3

　　碗，吃魚喝湯后蓋被取汗。

　　2.腸痔下血：烏魚鲙和姜、蒜食之，忌冷、毒物。

　　3.腹大：活黑魚去腹垢，入獨頭蒜令滿，外涂濕黃泥，炭火炙熟食。

　　4.一切風瘡、頑癬疥癩：黑魚1條，去腸肚，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳鋪于鍋底，置魚于其上，少

　　少著水，慢火煨熟。去皮骨淡食，勿入鹽、醬。

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