- 相關(guān)推薦
2017轉(zhuǎn)基因食品-作物的種類分析
導(dǎo)語：下面是關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物種類和轉(zhuǎn)基因食品的種類的相關(guān)內(nèi)容，大家一起來看看它們對于我們而言是利大于弊呢還是弊大于利吧。
一、營養(yǎng)師考試知識：轉(zhuǎn)基因作物種類
1、抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物：
2000 年全球種植抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物的面積達(dá)到3，270萬公頃，占總轉(zhuǎn)基因植種植面積的72%，其中主要為抗除草劑大豆。
作用機理：抗除草劑轉(zhuǎn)基因植物通過導(dǎo)入外源基因，在作物體內(nèi)表達(dá)出特異的酶，以抵抗除草劑的破壞作用，使作物在吸入除草劑后仍能繼續(xù)生長。
作用：降低勞動強度，降低勞動成本。
舉例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美國孟山都公司Roundup除草劑
2、抗蟲轉(zhuǎn)基因作物：
2000年全球種植抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的面積達(dá)到830萬公頃，占總轉(zhuǎn)基因植物種植面積的19%，其中以抗蟲玉米為主。
作用機理：產(chǎn)生殺蟲蛋白毒素，防治蟲害。
舉例：BT玉米，產(chǎn)生三種毒素：Cry1Ab、Cry1Ac.、Cry9c
3、其他轉(zhuǎn)基因作物：
改善產(chǎn)品的品質(zhì); 增強抵抗病毒病; 真菌病及細(xì)菌病的'能力。
二、轉(zhuǎn)基因食品的種類
為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學(xué)家們應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。
第一類，植物性轉(zhuǎn)基因食品
植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。
番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達(dá)，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學(xué)家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產(chǎn)及運輸中的浪費。
第二類，動物性轉(zhuǎn)基因食品
動物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。
第三類，轉(zhuǎn)基因微生物食品
微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。
第四類，轉(zhuǎn)基因特殊食品
科學(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的.“疫苗食品”。科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達(dá)到防病的目的。
【轉(zhuǎn)基因食品-作物的種類分析】相關(guān)文章：
關(guān)于轉(zhuǎn)基因的生產(chǎn)現(xiàn)狀分析09-04
營養(yǎng)師考試知識：食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性10-30
公共營養(yǎng)師二級簡答題：轉(zhuǎn)基因食品對人類的意義10-24
常見鼠標(biāo)的種類05-22
操作系統(tǒng)的種類07-07
施工進度計劃的種類及編制方法07-26
2017公共營養(yǎng)師二級考點：食品分析比重法測定09-08
筆記本顯示屏種類介紹11-21