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2017食源性疾病培訓考試試題及答案
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一、單選題：
1.食源性疾病不包括()
D、食物中毒A、已知的腸道傳染病B、食物感染的腸道傳染病C、食源性寄生蟲病
2、下面哪種食品是有毒食品，不宜食用()
A、發芽的土豆B、未徹底煮熟的四季豆C、發霉的花生
3、下列防范食品污染采取的錯誤措施是
A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝
C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈
4、為加強食品安全法制化管理，我國制定
A.食品衛生法;B.食品安全法
D、以上都是B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以C.食品質量法5、下列那些屬于食物中毒?
A中毒性痢疾B中毒性消化不良
D有毒蜂蜜中毒E急性酒精中毒C長期攝入低劑量的化學物質引起的中毒
二多項選擇題
1.下列屬于化學性食物中毒的是
A有機磷中毒
D砷化物中毒B亞硝酸鹽中毒E假酒中毒C鼠藥中毒(毒鼠強、氟乙酰胺、敵鼠鈉鹽等)F蘑菇中毒
2.下列不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的是(
A國家法定傳染病;B原因明確的食源性疾病個案或事件;
C診斷不清的疑難雜癥;D未經試點醫院會診、也未經當地衛生行政部門組織專家會診確定的異常病例/事件;E與食品不相關的異常病例/異常健康事件。
C采集可疑食品及患者排泄物送檢4、食物中毒的處理應包括：(A迅速搶救中毒者B禁止繼續食用或出售可疑食品
D對中毒事件進行調查及處理
5.細菌性食物中毒的診斷原則有
A明顯的發病季節
毒的臨床癥狀E向衛生行政部門報告)C找到可疑食品D符合該食物中B進行動物毒性實驗E有細菌及毒物檢測結果證明
參考答案
二一
ADBBC
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