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關(guān)于九年級化學(xué)《怎樣加快溶解》的教學(xué)設(shè)計
一、導(dǎo)入新課 師：首先我來給同學(xué)們做一個小實驗，請大家認(rèn)真觀察。（演示實驗）取兩個大小相同的空燒杯，里面裝 有同樣多的水，同時分別投入兩粒大小相同的高錳酸鉀。
你觀察到了什么現(xiàn)象？
生：一個燒杯里的高錳酸鉀比另一個燒杯里的高錳酸鉀溶解得快。
師：怎樣使溶解較慢的高錳酸鉀溶解得快起來呢？我們這節(jié)課就來研究《怎樣加快溶解》。
二、講授新課
師：我還是用這樣的一粒高錳酸鉀，放在這么多的水中，怎樣使高錳酸鉀溶解得快起來呢？你有什么好辦 法？
生[,1]：把它研成粉末。
生[,2]：把高錳酸鉀放到熱水里。
師：同學(xué)們想出了兩種加快溶解的方法，這些方法對不對呢？下面，我們用一種科學(xué)的方法——實驗，來 驗證你們的想法是否正確。
首先取兩個大小相同的空燒杯，老師用實驗的方法來驗證用熱水是否可以加快溶解。
現(xiàn)在，老師應(yīng)該怎么做呢？
生：在一個燒杯中倒入冷水，另一個燒杯中倒入熱水。
師：應(yīng)該倒多少？（倒同樣多）
應(yīng)取什么樣的高錳酸鉀？（同樣大小的）
怎樣投入水中？（同時投入）
看到了什么現(xiàn)象？（熱水中的高錳酸鉀比冷水中的溶解得快）
這說明什么？（說明用熱水可以加快溶解）
師：剛才老師用實驗的方法驗證了用熱水可以加快溶解�！渤鍪就队捌硨嶒炛猩婕暗竭@么多的條件。這 些條件中，哪些條件相同？哪些條件不同？（表格略）
生：水量、高錳酸鉀的數(shù)量、高錳酸鉀的顆粒大小、投入高錳酸鉀的時間是相同的，水溫不同。
師：我們可以通過表格看出，這組實驗中只有一個條件不同，其余條件完全相同。通過實驗現(xiàn)象的對比， 看出這個不同條件對實驗的影響。這樣的實驗叫做對比實驗或比較實驗。
剛才同學(xué)們認(rèn)真地看過老師做的實驗，你們想不想親手做一做這組實驗？
下面就請同學(xué)們用實驗臺上的儀器親自動手做一做。在做實驗時要注意哪些條件相同，哪個條件不同。
（學(xué)生分組實驗，教師巡視指導(dǎo)。學(xué)生匯報實驗現(xiàn)象，教師板畫簡筆畫。）
師：通過這個實驗現(xiàn)象可以得出什么結(jié)論？（用熱水可以加快溶解）
同學(xué)們通過對比實驗的方法，知道了用熱水真的可以加快溶解。那么我們想出的第二個方法“研成粉末” 是否可以加快溶解，我們還是要用對比實驗的方法去驗證。這個實驗應(yīng)該怎么做呢？請同學(xué)們討論實驗方法。
�。▽W(xué)生小組討論，匯報結(jié)果。）
師：〔出示投影片〕（填充表格）請同學(xué)們按這樣的方法進行實驗。
�。▽W(xué)生分組實驗，教師巡視指導(dǎo)。）
師：這么多的同學(xué)實驗成功了，都希望把自己的實驗結(jié)果展示給大家看。（指定一位同學(xué)把實驗結(jié)果拿到 講臺前。）
生：我把一粒高錳酸鉀弄碎，再往兩個大小相同的燒杯里倒入水，水的溫度和多少是相同的。然后，同時 把高錳酸鉀分別投入水中。結(jié)果，粉末狀的高錳酸鉀比顆粒狀的高錳酸鉀溶解得快。
師：這說明了什么？（研成粉末可以加快溶解）
除了“用熱水”“研成粉末”這兩種方法外，還有什么方法可以加快溶解？想出方法后，小組討論應(yīng)該怎 樣用實驗的方法去驗證你們想出的方法對不對。（學(xué)生小組討論，分組實驗。）
生：（匯報實驗結(jié)果）我想出的方法是攪拌。我是這樣實驗的：先取兩個大小相同的燒杯，再取兩粒顆粒 大小相同的高錳酸鉀，同時投入燒杯中，用一支玻璃棒在其中一個燒杯中攪拌，我看到經(jīng)過攪拌的高錳酸鉀比 不攪拌的高錳酸鉀溶解得快。這說明攪拌可以加快溶解。
師：（總結(jié)）剛才，同學(xué)們根據(jù)要研究的問題——怎樣加快溶解，想出了3種方法，并利用了對比實驗的方 法， 根據(jù)實驗現(xiàn)象的對比進行分析、概括，最后得出結(jié)論，知道了攪拌、用熱水和研成粉末這3 種方法可以加 快溶解。
三、鞏固練習(xí)
師：咱們在自然課上學(xué)習(xí)知識并不是最終目的，我們要把學(xué)到的知識運用到生活中去。下面我就考考大家 �！渤鍪就队捌尺@是一燒杯水和一塊方糖，想一想怎樣使這塊方糖溶解得最快。想好的同學(xué)馬上做實驗。
生：（實驗后匯報結(jié)果）我先把方糖研成粉末，倒入燒杯中，再往燒杯中倒入熱水，最后用小棒攪拌。
師：這位同學(xué)用3種加快溶解的方法， 使方糖很快地在水中溶解了。
誰能說說在日常生活中哪些地方運用到了這個知識？
生[,1]：鹽、味精在炒菜時，被加熱、攪拌，加快了它們的溶解速度。
生[,2]：媽媽沖洗衣粉時，總是拿溫水沖，并不停地用手?jǐn)嚢�。這是為了加快洗衣粉的溶解速度。
四、課后思考
師：老師也有一個生活小常識要告訴大家：在奶粉中拌入糖后再沖入熱水，可加快奶粉的溶解速度。這是 為什么？請大家回去思考�！步虒W(xué)設(shè)計思路〕
有關(guān)“怎樣加快溶解”的知識對于小學(xué)三年級的學(xué)生來說可能是生活中經(jīng)歷過的事情。但是在自然教材中 作為一個問題來研究，其目的就不單純是讓學(xué)生知道用攪拌、加熱水、研成粉末的方法可以加快溶解，而是以 認(rèn)知這些知識的過程為載體，培養(yǎng)學(xué)生自行探求知識和應(yīng)用知識的能力，以及掌握一種科學(xué)的研究問題的方法 ——對比實驗的方法。這對學(xué)生在高年段學(xué)習(xí)自然課以及將來進行科學(xué)研究都將起到重要的作用。
由于溶解快慢是學(xué)生日常生活中感性經(jīng)驗較多的現(xiàn)象，所以在教學(xué)時不再去觀察，而是啟發(fā)學(xué)生在已有經(jīng) 驗的基礎(chǔ)上直接進行歸納，形成假設(shè)；再對提出的假設(shè)進行驗證。驗證時首先根據(jù)假設(shè)的規(guī)律推想在某種條件 下攪拌、用熱水、研成粉末可能發(fā)生的現(xiàn)象；然后根據(jù)上述推想設(shè)計實驗。在本課中采用的是對比實驗的方法 ，從正反兩方面證明提出的假設(shè)是否正確。
在驗證學(xué)生提出的假設(shè)過程中，具體采用的方法是一導(dǎo)、二扶、三放。
一導(dǎo)。就是教師具體指導(dǎo)。首先證明“用熱水可以加快溶解”這一假設(shè)時，教師先做一次演示實驗，但只 正確操作實驗并不說明哪些條件相同、哪些條件不同，而是讓學(xué)生自己去觀察老師是怎樣做的，從觀察中找出 相同和不同的條件。同時教師利用投影片出示相同和不同條件，進行分析比較，使學(xué)生初步了解對比實驗的方 法。然后再讓學(xué)生按教師演示的方法進行這個實驗。其目的是：1.利用課堂教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的動手實驗?zāi)芰Α?. 加強學(xué)生對對比實驗的掌握。3.根據(jù)學(xué)生實驗的情況，教師進行反饋，了解學(xué)生對對比實驗掌握得如何。4.教 給學(xué)生一種用對比實驗去研究解決問題的方法。在這一教學(xué)環(huán)節(jié)中充分體現(xiàn)了教師“導(dǎo)”的作用。
二扶。在驗證“研成粉末可以加快溶解”的實驗中教師采用了半扶半放的方法。在這個實驗中教師沒有提 出具體的實驗方法，而是在完成第一個實驗的基礎(chǔ)上提出了一些與實驗方法有關(guān)的問題讓學(xué)生思考，然后指導(dǎo) 學(xué)生自己進行實驗，也就是要求學(xué)生能半獨立地進行這組實驗。這個實驗完成的難度要比第一個實驗大一些， 在培養(yǎng)學(xué)生自行探求知識的能力方面前進了一步。在達到獲取知識的目的的同時，又使學(xué)生進一步了解了對比 實驗的設(shè)計方法。
三放。教師完全放手，充分發(fā)揮學(xué)生自行探求知識的能力。在前兩個實驗的基礎(chǔ)上，教師既不提出要具體 研究哪種方法，也不提出與實驗方法有關(guān)的問題，而是提出了“還有什么方法也可以加快溶解”，讓學(xué)生完全 獨立地圍繞“怎樣加快溶解”這個問題去思考，進行歸納假設(shè)，并實驗驗證。這樣做的目的就是要訓(xùn)練學(xué)生像 科學(xué)家研究科學(xué)課題一樣去嘗試獨立地探求知識的全過程。
獲取和掌握知識并不是教學(xué)的最終目的，我們的最終目的是要使學(xué)到的知識得以應(yīng)用。所以在教學(xué)最后應(yīng) 用知識環(huán)節(jié)，教師精心設(shè)計問題，培養(yǎng)學(xué)生的靈活應(yīng)用能力，以達到使學(xué)生學(xué)有所用的目的。
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