高考晚餐有哪些飲食原則

　　晚餐的豐富不僅要表現在菜肴的數量上，更要體現在營養搭配上，那么晚餐的飲食有哪些原則呢，以下是百分網小編為你整理的高考晚餐有哪些飲食原則的相關內容，希望能幫到你。

　　高考晚餐飲食的三大原則

　　原則之一：食物多樣化晚餐容易發生一個傾向，就是葷多索少，或是偏重某一兩種主食，花樣不多。早餐和午餐較難吃到足夠的蔬菜，如果晚餐再得不到補充，就容易缺乏維生素C、胡蘿卜素等營養素和膳食纖維。

　　原則之二：飲食不過量如果晚餐較早，學習到10點鐘以后可能會感到饑餓，只要人不太胖，可以補充一點夜宵。把餐后的水果移到晚上是個好主意，吃下酸甜的水果，讓人有些抑制的神經受到良性的刺激，身心振作起來。

　　原則之三：夜宵不能過量夜宵切不可過量，也不能吃油膩的食品，否則不僅會影響效果，而且會影響睡眠質量。

　　高考飲食的注意事項

　　一宜 注意飲食衛生

　　高考期間，考生要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒;做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。此外，家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。此外，考生盡量不要食用剩菜剩飯及小作坊的熟菜，避免“病從口入”。而且，考生在外就餐時，應選擇一些衛生、干凈的餐館用餐。

　　二宜 早餐一定要吃

　　一些考生沒有吃早餐的習慣，即使大考之前也不例外。專家建議，考生早餐應多吃一些補腦的.食物，如魚類、豆制品、瘦肉以及新鮮蔬菜、瓜果等。而且，考生不要暴飲暴食，否則會影響考試發揮。

　　考生午餐應該吃飽吃好，可多吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，為下午的考試做好準備。晚餐不宜吃得過飽，以八分飽為佳。

　　三宜 少量多次喝水

　　考生每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。飲用水也有講究，建議考生少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。

　　但是，考生切忌以喝飲料代替喝水。同時，家長應為孩子做好消暑準備，綠豆湯、酸梅湯在營養和消暑功能上都遠勝于冷飲。而且，一些常見的利尿食物，如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等，在高考期間也不宜多吃。

　　高考飲食的建議

　　看著孩子整天埋頭書堆，在一旁著急又幫不上忙的家長們，很自然就把孩子的飲食營養當成頭等大事。不少家長持有“逢考必補、大考大補”的營養觀念，變著法給孩子做好吃的，大魚大肉輪著來，保健品營養品成箱買.....。

　　其實，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營養無法有效吸收，甚至還會吃出問題來。營養學專家、鄭州大學韓平教授提醒家長，大補即惡補，考前飲食遵循平時的習慣就成，對加餐加營養的“飲食大補”別太當回事。

　　最好的營養在平時

　　對于考生所需營養來說，一日三餐和往常一樣穩定就夠了。如果家長想在餐桌上多添幾個花樣，也可以盡量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長要多聽聽孩子的意見，了解考生想吃什么，以便進行飲食的合理搭配。

　　而住校生在餐飲選擇上，就簡單得多，但更應該注意飯菜的營養質量。考前這段時間，飲食其實不必有太多的變化，按照平時的一日三餐來就行。但考生也應注意，不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時避免飲酒，多吃水果。

　　韓平教授建議，尤其對住校考生來說，千萬不要在飲食方面進行攀比，最好的營養在平時，考前的飲食大補起不到“立竿見影”的效果。

　　核桃花生比燕窩雞精好使

　　價格昂貴的珍貴營養品，大可不必出現在家長的考生食譜內。如燕窩、人參、雞精等營養品，考生平時運動少、壓力大，突然接觸這類補品，容易引起消化不良，引發胃脹、腹痛等，反而會影響考生的備戰情緒，甚至影響考試成績。

　　對于食物的選擇，建議家長適當為考生補充富含維生素A、B和含脂質的健腦食品，如蔬菜，蛋類，豆類和芝麻、核桃、花生等堅果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等帶來的體能不足等問題。

　　考試期間，考生可多吃些淀粉豐富的主食，如饅頭、面食等，以增加并維持體內血糖水平，保證大腦血糖的補充。

　　另外，提醒家長，不要對保健品的“保健”功能有過高期望，過分依賴可能會使考生產生懈怠心理，影響高考(論壇)發揮。

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