高考午餐有哪些飲食原則

　　午餐必須吃好吃飽。那么午餐該吃什么呢?有哪些飲食原則呢?以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考午餐有哪些飲食原則的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。

　　高考午餐飲食的三大原則

　　原則之一：提供數(shù)量和質(zhì)量最充分的食品一般來說，有一樣葷菜或豆制品，再加上兩樣蔬菜就可以了。

　　原則之二：保證一種蛋白質(zhì)食品和一種以上蔬菜。如果說實(shí)在只能在外面吃中飯，那么既含肉或蛋、又含蔬菜的食品比較好些。蔬菜可用水果或蕃茄等來補(bǔ)充。

　　原則之三：飯后適當(dāng)休息

　　高考飲食的注意事項(xiàng)

　　一宜 注意飲食衛(wèi)生

　　高考期間，考生要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒;做涼拌菜時(shí)，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進(jìn)食欲。此外，家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。此外，考生盡量不要食用剩菜剩飯及小作坊的熟菜，避免“病從口入”。而且，考生在外就餐時(shí)，應(yīng)選擇一些衛(wèi)生、干凈的餐館用餐。

　　二宜 早餐一定要吃

　　一些考生沒有吃早餐的習(xí)慣，即使大考之前也不例外。專家建議，考生早餐應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉以及新鮮蔬菜、瓜果等。而且，考生不要暴飲暴食，否則會(huì)影響考試發(fā)揮。

　　考生午餐應(yīng)該吃飽吃好，可多吃些肉類、雞蛋等含能量較高的.食品，為下午的考試做好準(zhǔn)備。晚餐不宜吃得過飽，以八分飽為佳。

　　三宜 少量多次喝水

　　考生每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。飲用水也有講究，建議考生少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。

　　但是，考生切忌以喝飲料代替喝水。同時(shí)，家長應(yīng)為孩子做好消暑準(zhǔn)備，綠豆湯、酸梅湯在營養(yǎng)和消暑功能上都遠(yuǎn)勝于冷飲。而且，一些常見的利尿食物，如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等，在高考期間也不宜多吃。

　　高考飲食的建議

　　看著孩子整天埋頭書堆，在一旁著急又幫不上忙的家長們，很自然就把孩子的飲食營養(yǎng)當(dāng)成頭等大事。不少家長持有“逢考必補(bǔ)、大考大補(bǔ)”的營養(yǎng)觀念，變著法給孩子做好吃的，大魚大肉輪著來，保健品營養(yǎng)品成箱買.....。

　　其實(shí)，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營養(yǎng)無法有效吸收，甚至還會(huì)吃出問題來。營養(yǎng)學(xué)專家、鄭州大學(xué)韓平教授提醒家長，大補(bǔ)即惡補(bǔ)，考前飲食遵循平時(shí)的習(xí)慣就成，對(duì)加餐加營養(yǎng)的“飲食大補(bǔ)”別太當(dāng)回事。

　　最好的營養(yǎng)在平時(shí)

　　對(duì)于考生所需營養(yǎng)來說，一日三餐和往常一樣穩(wěn)定就夠了。如果家長想在餐桌上多添幾個(gè)花樣，也可以盡量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長要多聽聽孩子的意見，了解考生想吃什么，以便進(jìn)行飲食的合理搭配。

　　而住校生在餐飲選擇上，就簡單得多，但更應(yīng)該注意飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量。考前這段時(shí)間，飲食其實(shí)不必有太多的變化，按照平時(shí)的一日三餐來就行。但考生也應(yīng)注意，不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時(shí)避免飲酒，多吃水果。

　　韓平教授建議，尤其對(duì)住校考生來說，千萬不要在飲食方面進(jìn)行攀比，最好的營養(yǎng)在平時(shí)，考前的飲食大補(bǔ)起不到“立竿見影”的效果。

　　核桃花生比燕窩雞精好使

　　價(jià)格昂貴的珍貴營養(yǎng)品，大可不必出現(xiàn)在家長的考生食譜內(nèi)。如燕窩、人參、雞精等營養(yǎng)品，考生平時(shí)運(yùn)動(dòng)少、壓力大，突然接觸這類補(bǔ)品，容易引起消化不良，引發(fā)胃脹、腹痛等，反而會(huì)影響考生的備戰(zhàn)情緒，甚至影響考試成績。

　　對(duì)于食物的選擇，建議家長適當(dāng)為考生補(bǔ)充富含維生素A、B和含脂質(zhì)的健腦食品，如蔬菜，蛋類，豆類和芝麻、核桃、花生等堅(jiān)果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等帶來的體能不足等問題。

　　考試期間，考生可多吃些淀粉豐富的主食，如饅頭、面食等，以增加并維持體內(nèi)血糖水平，保證大腦血糖的補(bǔ)充。

　　另外，提醒家長，不要對(duì)保健品的“保健”功能有過高期望，過分依賴可能會(huì)使考生產(chǎn)生懈怠心理，影響高考(論壇)發(fā)揮。

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