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備戰高考的考生飲食要如何安排

　　備戰高考是每個學生非常重要的階段，這時候家長們要安排好孩子的飲食，當然安排飲食的時候是有原則要遵循的。下面是小編為您整理的關于備戰高考飲食安排原則，希望對您有所幫助!

備戰高考的考生飲食要如何安排

　　備戰高考飲食安排原則

　　作為家長，尤其是高三的家長，我們能做的就是盡自己最大的`努力，在后勤保障，尤其是飲食上給孩子多操心，讓孩子保證營養，把身體吃好才能有體力去應付競爭激烈的高考。

　　由于孩子午飯在學校吃，所以我盡量在孩子的早餐和晚餐上多花心思。孩子每天的早餐比較豐富，一周之內盡量不重復。我在周末會準備好餃子、粽子、湯丸、云吞等，都是自己親手做的，然后放在冰箱里速凍，要吃的時候拿出來煮一下就行了。比如孩子一周的早餐可以是：周一餃子;周二面條、云吞和雞蛋;周三粽子;周四湯丸;周五面包、牛奶和雞蛋;周末有時去外面買拉腸，有時自己煮粥。

　　晚餐也是盡量換新花樣，至少是一種菜多種做法。比如雞，有時紅燒，有時是用冬菇清蒸滑雞、有時是用酒、蒜、姜燜熟，有時只是抹點鹽，清蒸。肉的做法也如此，有時加冬菇蒸肉餅，有時弄成蛋餃，有時是炒肉，加點其他蔬菜。因為肉就那么幾種，如果每天吃同一種口味，很容易吃膩，變換著做法和口味讓孩子不覺得膩。

　　晚上一般不做宵夜，讓孩子吃點朱古力、牛奶、面包之類的食物。我孩子現在比較早睡，宵夜很少吃。

　　備戰高考飲食營養的要求

　　增加食量，孩子容易犯困

　　家長通常讓孩子增加食量，認為學習是消耗多就要多補充。其實，孩子在學習時大腦消耗葡萄糖，如果大量進食食物會讓血液轉移到胃內進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，從而影響迎考狀態和學習效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只需準備小份水果或兩三塊餅干就可。

　　一日三餐要定時定量，特別保證早餐的質量。如果不吃早餐，上午上課血糖水平降低，就會出現饑餓的感覺，從而影響學習效率，中餐最好到學校食堂就餐，保證葷素搭配。晚餐最好食用清淡易消化的食物，可在中途加一個水果補充維生素和礦物質，有利于腦組織對氧的利用，增強記憶力。

　　高考前考生精神壓力大，營養充足是必需的，但飲食和營養最講究均衡、適量，最主要的是不要吃平時不吃的食物，以防機體不適應和過敏。例如，有些孩子不喜歡喝牛奶，平時也不喝牛奶。為了給考生補充充足的營養，有些家長強迫孩子喝牛奶，結果考生因突然喝牛奶發生乳糖不耐受，出現腹脹、排氣、腹瀉、腹痛等癥狀，適得其反。

　　用腦多，可適當補充瘦肉、動物肝臟和綠色、橙色蔬果

　　考生應攝入足夠的主食以提供充足的熱量，總體來說，膳食搭配有葷有素，有豆制品，有奶，有蛋，有蔬菜，有水果。每天應攝入一些雞蛋、瘦肉、動物肝、牛奶、魚類、大豆及其制品等。因為這些食物不僅可以提供人體所需的蛋白質，而且能提供卵磷脂或膽堿。卵磷脂是構成神經組織和腦代謝的重要物質，人攝入大量的磷脂后精力會更加充沛。這是由于磷脂能提供磷酸，而磷酸是構成ATP(三磷酸腺苷)的主要物質。ATP是腦細胞內能量代謝所必需的高能物質。據測定，大豆中含有1.6%的卵磷脂，蛋黃中含有15%的卵磷脂，瘦肉和動物肝臟中含量較多。此外，膽堿是乙酰膽堿的前身，而乙酰膽堿是神經細胞重要傳遞物質，有增加大腦記憶的作用。

　　高考前還應多吃綠色或橙色的蔬菜和水果，這些食物富含胡蘿卜素、核黃素、硫胺素和纖維素等。硫胺素和煙酸能通過對碳水化合物的代謝作用，影響大腦的能量需求。纖維素可促進胃腸運動，有利于糞便形成和排泄。此外，花生、核桃仁、葵花子和芝麻等含有豐富的蛋白質，也可適量食用。

　　每年的高考都在6月份，高考前氣溫很高，人的食欲普遍下降。考生由于緊張的腦力勞動和體力勞動，食欲更加不好，胃腸道消化能力也會減弱。因此，更要注意食物的色、香、味及多樣化，以刺激食欲，還可以用酸辣、糖醋、酸甜、咸香、蔥爆等香味調配菜肴。在蔬菜沙拉中放少許酸奶，口感清爽又有營養，既能補鈣、又能補充膳食纖維。