如何科學安排高考飲食

每年到高考期間都是家長最緊張、忙碌的時候，千方百計的給孩子補身體補腦子，如何讓孩子吃的健康?下面由小編為大家介紹一下如何科學安排高考飲食，感興趣的朋友們來看一下吧!

　　如何科學安排高考飲食

　　少吃純糖、高脂食物

　　因為常吃這類食物會降低食欲也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充能量也是允許的，國外報道適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。

　　保證新鮮蔬菜水果

　　此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學習效率。也能幫助消化，增加食欲。考生每天應吃到400克~500克，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。

　　食物多樣化

　　食 物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養要素。平衡的膳食必須由多種食物組成才能滿 足人們各種營養需要，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。考生每日膳食都應包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。

　　保證主食粗細搭配

　　主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經濟、最主要的能源物質。這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，而體內葡萄糖主要來自于碳水化合物的分解代 謝。 每天應該保證350克~500克的糧食。另外，應該注意適當吃一些粗糧雜糧，因為粗糧雜糧里面含有非常豐富的維生素和礦物質。含有豐富的維生素B1和膳食 纖維，可增進食欲幫助大腦更好地工作。

　　高考備考期間飲食如何安排

　　一、干凈衛生是前提

　　考試將至，考生爭分奪秒，保證每日健康狀態是迎戰高考的必要前提。家長們需注意，最后幾日，避免出現“寶寶辛苦了，爸爸媽媽帶你出去吃頓好的!”的心態。飯店衛生存在隱患，飯菜結構不同于家常菜等問題容易導致考生腸胃不適。我們鼓勵考生在家里吃，父母能保證菜品衛生及考生適應的飲食結構。

　　二、營養搭配是關鍵

　　“最近都累瘦了，多吃點肉!中午喝鴿子湯，晚上給你燉雞湯”——心疼考生的家長總會充滿憐惜地在臨考前給孩子“多加點肉，多喝點肉湯”，一味偏肉食，導致部分營養缺乏，影響考試身體健康，影響考生精神狀態。

　　“兒子，媽媽給你買了你愛吃的漢堡包，快來吃一個。”——這些“垃圾”食品常常贏得考生的喜愛，但是高鹽、高糖、高脂、高膽固醇的'配比，是考生胃腸消化負擔的罪魁禍首。

　　肉類、谷物、蔬菜、水果、豆制品每天都來一點，是合理搭配的建議，魚肉、牛奶、各種新鮮蔬果是健腦良品。生食、冷食和咸菜要少食，最好不食。

　　三、口味調配要清淡

　　“孩子說，吃點辣的特別過癮，這種特殊時期，我們家長自然想依著孩子的喜好。”家長請收回這種想法，忌辛辣刺激，特殊時期，考生體力消耗大，辛辣刺激可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，甚至影響考生精神狀態，口味清淡為宜。

　　高考飲食均衡安排

　　多吃粗糧薯類、豆類，補充B族維生素。范志紅說：補充大腦活動所需的營養成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關的神經遞質乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆里最為豐富，所以蛋類和豆制品宜常吃。維生素中最要緊的是維生素B1，因為它在人體中的儲存量最小，幾天攝入不足就可能對工作效率有所影響。適當吃些粗糧薯類、豆類來補充B族維生素很有必要。此外，這些食品的血糖反應較低，有利于長時間維持精力和情緒的穩定，保證學習工作的效率。

　　少吃鹽，多吃蔬菜水果有利于穩定情緒。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩平和。多吃富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對抵抗壓力最為有益。“青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能預防便秘，還有助于抵抗壓力。”范志紅說：最好少吃產氣蔬菜，如西藍花、洋蔥、牛蒡等。

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