滿族風俗習慣有哪些

滿族風俗習慣有哪些1

　　飲食民俗：

　　（1）滿族餑餑。滿族人喜歡吃粘食，因為粘食耐餓，便于外出射獵活動。其中最具特色的就是制作精巧，風味獨特的各種點心，統稱為“滿族餑餑”，因此素有“滿點漢菜”之說。滿族餑餑歷史悠久，其中最具有代表性的是“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。

　�。�2）滿族入關前有一種筵席叫“餑餑席”，每桌使用面粉80斤，可見規模之大。使用的面粉多為粘面，就是以糯米或大黃米、小黃米為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包，凍起來隨吃隨拿�，F在沈陽冬天的集市上仍然經常可以聽到粘豆包的叫賣聲。

　�。�3）菜肴。滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜，而且烹調方法很多。比較有特點的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。

　�。�4）遇到喜慶的事情或祭祀時，要設肉食大典。八人為一桌，席間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調好的肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀將肉切成塊或片，蘸肉汁吃肉，并依次捧碗喝酒，十分豪爽。

　�。�5）白肉血腸是滿族人宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時下鍋，開鍋后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸。這道菜香而不膩，營養價值很高�，F在沈陽的那家館白肉血腸，風味絕倫，深受消費者歡迎。

　�。�6）涮火鍋是最為典型的滿族飲食。這種飲食與當年滿族人游獵生活方式有著不可分割的關系，所以，不論是原始的滿族火鍋，還是如今華夏大地隨處可見的現代火鍋，吃起來都會令人聯想起“噼啪”作響的山林篝火，聯想到“吱吱”作響的小吊鍋�？梢哉f滿族火鍋是如今風靡全國的火鍋老祖。除菊花火鍋外，比較有名的有什錦火鍋和三鮮火鍋。

　�。�7）酸湯子是滿族傳統食品。秋季新糧成熟之后，農村幾乎家家泡酸湯子。將新打下來的玉米整粒浸入缸中發酵，然后用清水沖洗，將酸味去除，磨成水面后，過濾去渣皮，即成湯面。食用的時候，鍋內燒開水，用特制的湯子套，套在左手大拇指上，左手握一團湯面，用右手擠壓，擠出的湯子條直接入鍋煮熟，撈出來后，拌入肉炸醬、雞蛋醬或蔥花醬之類的佐料即可食用。

　　發式和服飾：

　　（1）發式。

　　滿族人的'發式繼承了金代女真人之習俗，男子發式是半剃半留，即前剃后留，留下的頭發編成發辮垂于腦后。辮子上可結有各種各樣的裝飾物，從裝飾物上就可以基本判定其地位的高低和身份的尊卑。傳說這種發式與女真族騎射的生產方式有關，主要是為避免前面的頭發遮擋視線，影響獵射野物。六、七十年代，漢族農村的小男孩，為了好養活，仍有腦后留小辮的習俗，這不能不說是受滿族風俗的影響。

　　滿族婦女對頭發十分愛惜，對發式也十分講究。滿族婦女“辮發盤髻”的習俗，也是來自女真遺風。“兩把頭”是滿族婦女最具有代表性的發式，就是把頭發束在頭頂上，分成兩綹，結成橫長式的發髻，高高的發髻最為流行；再將后面余發結成一個“燕尾”式的長扁髻，壓在后脖領上，使脖頸挺直。滿族女子身著旗袍，足蹬高底旗鞋，顯得亭亭玉立，儀態萬千，充分體現滿族女子的端莊優雅。

　　清代中期，滿洲貴族婦女開始盛行“旗頭”，也叫“旗頭板”、“大拉翅”。就是以頭頂發髻為座，上面放置旗頭。旗頭和我們在舞臺上看到的差不多，是一種扁形的冠，里面有鐵架支撐，外面用青絨或青素緞等制成，正面有各種珠寶首飾的裝點，側面懸掛流蘇，真可謂是動則搖曳生姿，靜則雍容華貴。旗頭是由“兩把頭”發展而來的，由于是進關以后才流行起來的，所以，人們也把它叫“大京樣”。

　　（2）服飾。

　　滿族服飾是對我國現代服飾影響最為顯著的少數民族服飾，旗袍、坎肩、馬褂等至今仍以其獨有的魅力，成為各民族人民喜愛的服飾。

　　旗袍滿語為“衣介”，也就是長袍的意思，是滿族最有特色的服裝。男子的旗袍是無領的或者是圓領；捻襟、窄袖、也稱箭袖或馬蹄袖；扣絆、下部兩面或四面開衩、束帶。箭袖或馬蹄袖，平時挽起，冬季打獵或作戰時放下，覆蓋手背，用以御寒，后來成為清朝禮節中的一個規定動作。開衩本是為了上、下馬的方便，后成了區分等級的標志：宗室開四衩，官吏士俗開兩衩。還有一種便服，下擺不開衩，俗稱“一裹圓”。腰帶是滿族男子服飾中非常必要的，腰帶上掛有各種裝飾物件，常見的是玉佩和香荷包等。

　　馬褂就是在馬上穿著的褂子，它長不過腰，四面開衩，罩在袍子外面，可以抵擋風寒。開始時，只有八旗士兵穿用它；雍正后期，馬褂作為八旗的一種象征，逐漸在各個階層流行起來，直到民－國初年，馬褂仍然是人們出入重要場合的禮服，就是我們今天穿用的“唐裝”，也是由馬褂演變而來

　　坎肩是滿族男子服裝特色之一�？布缬址Q背心、馬甲，是一種無袖短衣。游獵時期的滿族獵戶多穿毛朝外的皮坎肩。后來的坎肩兼具裝飾作用，多用綢緞制作，四邊鑲有彩條；滿族坎肩的樣式愈加別致，常見的有對襟直翹、對襟圓翹、捻襟、琵琶襟、一字襟、人字襟等，最受歡迎的式樣是“巴特魯”。

　　女式旗袍大致與男式旗袍在款式上是相同的，只是多一些裝飾而已。女式旗袍也是直立式的寬襟大袖長袍，此外，旗袍的衣襟、領口、袖邊等處，鑲嵌花紋或牙子，使旗袍變得十分精美，成為滿族服飾中的精品。

　　隨著社會的發展，女式旗袍不斷演化，愈發新穎講究。由寬腰直筒式逐漸變成了緊身合體的曲線型、流線型；立領、束腰、窄袖、側開襟、下擺回收，充分顯示東方女性線條美，顯示出東方女性文靜端莊、典雅秀麗的內在氣質，成為中華女性的民族服裝。

　　滿族的女式旗鞋是我們俗稱的“花盆底鞋”，鞋底中間即腳心部位嵌上３寸多厚的木頭，用細白布包上，木跟不著地的地方，常用刺繡來裝飾。足蹬花盆底的旗鞋，可使滿族女子顯得身材高挑，風姿綽約。老年婦女和勞動婦女所穿平木為底的旗鞋，稱為平底繡花鞋。

　　民居特點：

　　滿族的民居充分體現了民俗對于地理環境的選擇性和適應性。滿族多居住在山區，御寒防冷的問題是滿族民居首先要考慮的實際問題。

　　滿族早期，經濟文化比較落后時期，居住條件簡陋。隨著經濟文化的發展和與各民族間的交往和學習，滿族人逐漸形成自己的居住習俗。

　　“口袋房，萬字炕”，形象地描述出了滿族人居室的主要特點。滿族人的房屋多為三間或五間，房門開在東側或次東間，整座房屋形似口袋，因此稱作“口袋房”。屋里南、西、北三面筑有“　”字型大土坯炕，叫做“萬字炕”。西炕略窄一般不住人，也不許堆放雜物，上面有一個擱板，是滿族人供奉祖宗的地方；南炕溫暖向陽，是長輩居住的地方，北炕是晚輩居住的地方。為了避免生活上的不便，滿族人室內有各種軟間壁，有的是從炕面到房梁用木板糊紙柵成兩個空間；有的是在炕沿平行的正上方，從棚頂吊下一根長竿，叫“幔竿子”，專門用來懸掛幔帳，晚間睡覺時放下，在南北炕之間起到遮擋作用。

　　火炕是滿族人家住房主要的取暖設備，因為火炕一般都通過做飯的鍋灶，所以燒水、做飯時，炕總是熱的。有的人家還把室內地面下也修成煙道，稱之為“火地”或“地炕”，在特別寒冷的季節，可以加燒地炕，提高室內的溫度。

　　與漢族民居不同的是，滿族民居的煙囪沒有修在屋頂上，而是“煙囪坐在地面上”，煙囪修在房屋的一側，有孔道與火炕相通。煙囪坐在地面上，不僅可以延長室內煙道的長度，提高供暖的效力，而且滿族人的煙囪，過火量較大，煙囪為寬大的臺柱形，修在地面上比較適宜。

　　東北氣候寒冷，室內日常活動多在火炕上進行，所以滿族人室內陳設比較簡單。室內一般沒有桌椅，只有炕桌，有的人家有八仙桌，就放在西炕前，上面擺放著茶具；炕上有用來裝衣物的大板柜，被褥疊放在上面。來了客人，請客人到炕上坐，全家人平時吃飯、讀書、做針線活也在炕上進行。

　　滿族民居的門窗也有特點，外面的門是獨扇的木板門，里面的門是兩扇門，有木制的插銷。窗分為上下兩層，糊窗所用的窗紙堅韌如革，稱為“高麗紙”。窗紙糊在窗戶的外邊，一方面可以避免窗檔中積沙，另一方面可避免窗紙因冷熱不均而脫落。窗紙糊上后，還要淋上油，這樣，既可增加室內的亮度，又可以使窗紙堅久耐用，所以“窗戶紙糊在外”，就成為滿族民居的一大特點。

　　滿族入關后雖然受漢族文化的影響較大，但是在東北的絕大多數的居民，包括漢族在內，在居室的特點上在很大程度上是受滿族民居的影響的。現在比較偏僻的農村，許多人還是使用這種帶火炕的房子，只是室內的陳設由于生活水平的不斷提高，已經有了很大的變化。

滿族風俗習慣有哪些2

　　滿族歷史悠久，可追溯到兩千多年前的肅慎人，其后裔一直生活在長白山以北、黑龍江中上游、烏蘇里江流域。1644年清軍入關，統一了中國，形成滿漢長期雜居的局面。辛亥革命后，滿洲族改稱滿族。滿族有自己的語言、文字，滿族屬阿爾泰語系滿—通古斯語族滿語支。 滿文創制于16世紀末，是借用蒙古文字母創制的。17世紀四十年代，滿族大量入關后，普遍開始習用漢語文。

　　1.禁忌:滿族人也有禁忌。主要有不吃狗肉，不用狗皮制品，如狗皮帽子等。打獵時不打烏鴉、喜鵲 等。

　　2. 宗教信仰:滿族早期信奉薩滿教。入關后，又信奉佛教。薩滿教同佛教在滿族中同祀供奉。

　　薩滿教是一種原始的多神教�！八_滿”是通古斯語的音譯，意為“瘋狂的人”。漢譯為“巫”�！八_滿”有男有女，并分家薩滿和跳神薩滿。

　　祭祀時主持禮儀的家薩滿早已不存在了。跳神治病為業的神巫，在一些偏僻鄉村還偶有活動。早在清代就屢有禁令，但屢禁不止。建國后，國家禁止一切封建迷信活動，但仍有少數人以此為業，騙取錢財。

　　滿族還崇拜自然神，如天地神、山神、星神、樹神。崇拜以動物為圖騰的`鵲神、烏鴉神。至今在一些滿族聚居的鄉村，每逢年節還燒香供奉，祈求保佑全家平安順利。

　　現在有的滿族人信仰天主教、基督教，但人數不多。

　　3.喪葬: 舊時，滿族人對喪事非常重視，家中親屬死后要隆重舉行喪禮。喪禮概略為：

　　(一)“倒頭”： 親人死后先請“吉祥板”，板下支矮凳。待將死者全身洗凈穿好“壽衣”后，由孝子抱頭、子侄輩托全身抬上“吉祥板”，在死者頭前放小桌，供“倒頭飯”，插上“打狗棒”，點好“油燈碗”，子女及本家近支平晚輩依次立或跪于“吉祥板”前，“舉哀”。門前立“幡桿”，表示死人之家。由于受漢族影響，建國前，滿人也有掛“挑錢紙”的。

　　(二)“報喪”：死者停放完畢，即發“口報條”向親友“報喪”。用白紙條寫清地址、人稱、死亡年月日時和“接三”(表示喪事大典開始)日期。親友接條后即于當日和“接三”前前往吊唁。“接三”時再去“送三”。與此同時，喪主印“訃聞”分送親友，注明喪家住址。“訃聞”上寫明“接三”、“唪經”、“伴宿”、“發引”等項，以便親友前來吊唁。

　　(三)喪事經過“起經”、“伴宿”等儀式后，即進行“發引”(出殯)。親友們按“訃聞”開列時間，于清晨前來送殯。俟吉時到，高舉兩支“門圖”(表示喪家屬于哪個旗)，八根旗子分開左右，孝子率領全家行禮哭出靈堂，親友們送“金棺”到大門內，孝子跪在杠前奠酒行三叩禮，喪家長輩向親友攔送致謝，內眷即坐車送殯。

　　(四)安葬：大杠到達墳地，按照風水先生訂好的時辰安葬。孝子捧過“頭锨土”往棺上一灑，舉哀，然后全家一起舉哀。本族家長下令“掩土”，埋起墳頭。墳前擺供，插上紙糊“佛陀”。孝子奠灑，三奠三叩，供奶茶行一叩禮，焚化“佛陀”等，到此禮成。三天后再來上墳，叫“圓墳”。

　　(五)其他：有七天“燒頭七”，“五七”燒傘，60天燒船、橋，100天上墳時，兒、媳、孫及孫媳脫孝“釋服”，穿素服2 7個月。此后，死者逝世一周年、三周年辦事追祭，在大廟奉經，送庫，親友前來致祭。一周年叫“小祥”，三周年叫“大祥”。

　　以上喪禮，滿族人家都照此進行。因貧富不同，繁簡各異。易縣滿族有“三日圓墳后孝子往各家謝孝”之俗。河北各地滿族人家，在清明、中元(七月十五日)、臘月均上墳掃墓，十月初一“送寒衣”，臘月三十“燒包袱”。此俗至今仍在各地廣泛流行。今天，滿族喪禮從簡。實行火葬，仍然按時掃墓。

滿族風俗習慣有哪些3

　　春節舊稱元旦，滿語讀音為”阿涅業能業“，這一天是滿族同胞一年中最盛大的節日。生活在白山黑水的滿族先民很早就有過春節的習俗，《渤海國記》記載：滿族的祖先，人在春節到來時”官民歲時聚會作樂，善歌舞者，數輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉，號曰‘踏錐’。“踏錐就是今天東北地區扭秧歌時常見的踩高蹺，男女老幼歡歌暢舞，慶賀新春的到來。

　　渤海國政治、軍事以及文化上深受唐王朝影響，許多制度皆參照唐制，漢族春節的一些習俗正是在這一時期傳入到東北地區的。清王朝統治集團在順治元年入關之后，滿族居民大量移居關內，與漢、回、蒙古等民族雜居共處，漢民族的春節習俗逐漸被滿族居民完全吸收。

　　滿族人過春節雖然因襲漢民族，但也有其獨特的習俗。臘月置辦”年嚼谷兒“(節日食品)時，滿族人家家戶戶開始淘黃米、烀豆子、蒸黏豆包。條件好一些的人家準備的滿族餑餑(點心)就更豐富了，有炸油糕、薩琪瑪、蘇葉餅等諸多花樣。滿族餑餑多為粘食，這與滿族先民漁獵生活息息相關，粘食較為抗餓，有利于男人們終日在山林里和湖澤旁奔波。

　　滿族人除夕前要貼春聯、掛旗、福字、窗花。滿族以白色為貴，最初是使用白絹寫春聯，后受漢族影響改用紅紙。滿族舊制有黃、白、紅、藍、鑲黃、鑲白、鑲藍、鑲紅八旗，過年時各旗根據自己的顏色掛上掛旗，以圖吉利。貼福字的習俗可以追溯到宋代的掛春牌，倒貼福字相傳源于滿族。清代恭親王有一年過春節時，府上有個不識字的仆人，這位文盲老兄把福字貼倒了。恭親王福晉(夫人)看后勃然大怒，下令嚴懲。一旁的管家靈機一動，忙對恭親王爺說：”王爺福晉息怒，這是吉兆啊，�！�倒’了不就是福‘到’來的意思嗎?這是王爺您的大富大貴到了!“恭親王和福晉聽后轉怒為喜，重賞了管家和那個倒貼福的人，貼倒福字便成了滿族的春節習俗。過去的滿族人家過年時，要在窗戶外面糊上一層”哈花尚“(麻布紙)，心靈手巧的大姑娘小媳婦用剪刀剪出各種美麗的圖案，與漢族不同的是，滿族的剪紙多取材于與薩滿教相關的傳說。

　　年三十兒到來，滿族人家要豎立”索倫桿“(神桿)，掛上豬的內臟給過往的烏鴉喜鵲吃，桿下擺上供品祭祀烏鴉神，感謝鴉雀當年救助”老罕王“(努爾哈赤)。同時還要在室內的西墻掛上祖宗的畫像，供桌上擺上豬頭、鯉魚、大蔥、豆腐、米飯、米酒等食物，全家在家長的帶領下叩拜祖先。除夕這頓餃子要男人來煮，女人惟獨在這一夜晚不做家務但不能外出，直到初六才可以出門拜年。

　　滿族在正月二十五要舉行”添倉“大禮，男人們在家長的'帶領下，用盆子盛上黏米飯，恭恭敬敬捧著來到”哈什“(倉房)，用手指沾一些米飯象征性涂抹到糧囤、米袋、量米的斗子上。然后在哈什的一張桌子上擺上饅頭等祭品，家長點燃三炷香，向糧囤作揖祭拜五谷之神，祈禱明年糧食豐收。

　　正月里，滿族婦女領著女孩在火炕上玩”翻繩“、”焱欠嘎拉哈“(羊的髕骨)等游戲，男孩子則在外面放鞭炮、藏貓貓、打冰噶兒。貫穿整個正月的”韃子秧歌“把春節的喜慶氛圍推向高潮。”韃子秧歌“是東北地區特有的舞蹈，舞蹈中有”韃子官“(打頭的)、”克里吐“(丑角)、”拉棍的“(配角)、”傻子“等各種造型，舞步生動有趣。表演中擺動幅度大、造型夸張，再現了善騎射的滿族先民的勇武彪悍的民族風情。

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