滿族風俗習慣有哪些及基本介紹
滿族主要分布在中國的東三省，以遼寧省最多。下面是百分網小編整理的滿族風俗習慣，希望對你有幫助。
滿族風俗習慣有哪些及基本介紹1
滿族進入遼、沈以前，具有精于騎射的特長。7歲左右的兒童即以木制弓箭練習射鵠，女子執鞭不亞于男子。滿族的服飾，男子剃去周圍頭發，束辮和垂于腦后，穿馬蹄袖袍褂，兩側開叉，腰中束帶，便于騎射。女子在頭頂盤髻，佩戴耳環，穿寬大的直統旗袍，足著高底花鞋。入關以后，滿、漢服裝逐漸趨于一致。曾有一個時期各地婦女穿旗袍甚為流行。滿族的住房，過去一般院內有一影壁，立有供神用的“索羅桿”。住房一般有兩間正房，門向南開，外屋有灶，里屋北、西、南3面有炕。滿族的飲食，過去喜吃小米、黃米干飯與黃米餑餑(豆包);逢年過節吃餃子，農歷除夕必吃手扒肉。滿族的具有獨特風味的“薩其瑪”至今仍是廣大人民愛吃的點心。滿族實行一夫一妻制，中華人民共和國成立前，十六、七歲即可訂婚，由父母包辦。結婚時，新娘要在南炕上坐帳一日，稱為“坐福”。滿族居民過去忌在西炕或北炕上死人;人死入棺后由窗戶抬出;一般行土葬。
滿族重視禮節。過去，平時見長輩行“打干”禮，男子曲右膝，右手沿膝下垂;婦女雙手扶膝下蹲。平輩親友相見，不分男女行抱腰接面大禮。滿族以西為上，室內西炕不得隨便坐人和堆放雜物。最主要的禁忌是不打狗、殺狗，不吃狗肉，不用狗皮制品;忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。據說主是因為狗在滿族先人的長期漁獵生活中起到了幫手作用，人們不忍食其肉、用其皮，于是逐漸形成這個習俗。
清代以來的300多年間，滿、漢長期雜居共處，關內的滿族已在語言、服飾、習俗等方面與漢族無差異;居于關外各地的滿族人民，只是在滿族聚居的偏僻鄉村中，仍有一部分滿族居民使用滿語，保持滿族的一些固有習俗。同時，從漢族習俗(包括漢語詞匯)中也可找出一些滿族習俗的成份，但滿族群眾模仿漢俗，比漢族群眾模仿滿俗的更多。滿族是一個既善于學習又善于創造的民族，為發揚祖國文化作出了貢獻。
滿族的重要節日與漢族差不多，春節、元宵節、二月二、端午節、中秋節等。
滿族曾信仰多神教的薩滿教，早期分宮廷薩滿和民間薩滿兩種。清代歷朝皇帝舉行各種祭神祭天典禮，如宮廷薩滿設“堂子”祭天，都用滿語誦經跳神。直到20世紀40年代，在東北的寧古塔(今黑龍江省寧安)和愛琿等地，滿族民間仍保有薩滿教。民間薩滿又分以跳神為職業的薩滿和管祭祀的家薩滿兩種，現已消失
滿族日常食俗
滿族民間農忙時日食三餐，農閑時日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆干飯。有的地區以玉米為主食，喜以玉米面發酵做成“酸湯子”。東北大部分地區的滿族還有吃水飯的習慣，即在做好高梁米飯或玉米(米+查)子飯后用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內，清涼可口。這種吃法多在夏季。餑餑是用黏高梁、黏玉米、黃米等磨成面制作的，有豆面餑餑、搓條餑餑、蘇葉餑餑、菠蘿葉餑餑、牛舌餑餑、年糕餑餑、水煮餑餑(漢語的餃子)等。滿族的'餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜(即酸菜)為主要蔬菜。據傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始于清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來做餡包餃子。東北地區的滿族，每戶腌漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜還有蘿卜、豆角等。滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的那家館是家有100多年歷史的滿族餐館，該店經營的白肉血腸，被譽為正宗的滿族風味。
滿族節日、祭祀、禮儀食俗
滿族許多節日均與漢族相同。逢年過節，都要殺豬，過年(春節)時每家要殺豬二至三口。農歷臘月八日(臘八節)，要用黏高梁、小豆等八樣糧食煮粥，稱為臘八粥。除夕吃餃子，在一個餃子中放一根白線，誰吃著白線就意味著誰能長壽：也有的在一個餃子中放一枚銅錢，吃到便意味著在新的一年里有錢花。此外還要吃手把肉和特有的點心“薩其瑪”。滿族過去信仰薩滿教，每年都要根據不同的節令祭天、祭神、祭祖先，以豬和豬頭為主要祭品。在大祭時要殺豬，特別是在祭祀祖先時要選用無雜毛的黑豬(有的還必須選黑公豬)，宰殺前要往豬耳朵內注酒，如豬的耳朵抖動，則認為神已領受，即可宰殺。此舉俗稱為“領牲”。有的地方要將豬腸和膀胱放入吊斗掛在桿子上，讓烏鴉來吃，如果三天內被吃掉，就為吉利。然后把全豬卸為八塊，按原樣擺在方盤內，供于家里屋內西山墻的祖宗牌位下，家人按輩份排列免冠叩頭三遍，再將肉切碎入鍋熬煮，全家圍坐，蘸鹽而食。此時如有客至，只要在祖先牌位前叩頭三次，即可坐下同吃，吃完也不必道謝。滿族人家至今還有逢殺豬時請親鄰好友前來品嘗頭頓豬肉的習慣。過去，在莊稼成熟的季節，滿族還有“薦新”祭祀的習慣，如今已被“上場豆腐了場糕”習俗所代替，即在五谷上場時，用新豆子做豆腐吃，打場結束時，用新谷做大黃米飯或豆面餑餑吃，以慶豐收。滿族男女青年結婚時，新娘必須先在南炕上坐帳，也有稱“坐福”。直到晚上，才在地上放一張桌子，新娘、新郎要手挽手繞桌子三圈后對飲。
滿族典型食品
滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血腸。②火鍋。滿族傳統風味菜肴。③酸湯子。遼寧岫巖滿族的典型食品。④清東陵糕點。也稱清東陵大餑餑。最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時做供品用的，因此也稱為“祭餑餑”。做供品時有果餡厚酥餑餑、魚兒餑餑、匙子餑餑、菊花餑餑、糊面餑餑、炸高麗餑餑、江米糕、黃米糕、七星餅、雞蛋糕、山葡萄糕、山梨面糕等幾十種。傳入民間制成糕點后，大體上分為大小兩種餑餑。大餑餑每斤八塊，俗稱清東陵大八件;小餑餑每斤十六塊，俗稱清東陵小八件。大小餑餑品種主要有太師餅，松餅，玫瑰餅，龍鳳餅，山楂桃。還有無餡的七星點子、八裂餅、核桃酥、到口酥等。
滿族服飾文化
滿族的服飾在我國的服飾發展中曾產生了很大影響，尤其在清朝統治時期，滿族的服飾更是得到廣大人民的認可和喜愛，傳統的滿族服飾主要包括：大拉翹、旗袍、馬褂、馬蹄底鞋及靰鞡幾種。
大拉翅為清代滿族貴族婦女的一種發式，在光緒、宣統年間尤為盛行。整個發式的頂發梳成圓髻，并于腦后梳成燕尾式。用絨、黑緞或紗制成“不”字形“頭板”，頭板底部用鐵絲制成扣碗形狀，俗稱“頭座”，扣在頭頂發髻上，以發纏繞，使之固定。這種裝飾在使用時多套在頭上。一般來講，在頭板的正中還會有彩色大絹花作裝飾，稱“端正花”或“頭正”，此外，為了美觀，人們還會在上面點綴上翠、珠、步搖、玉簪及鮮花等，還有的在頭板右側綴一束彩色的長絲穗。
旗袍為滿族婦女的傳統服飾。其特點為立領、緊腰身、右大襟、下擺開衩。在長期演變中，旗袍的裁制不斷受到許多其他民族服裝及外來服飾的影響，日益改進。在20世紀30年代時，旗袍甚為流行，此后，它作為突出東方女性美的一種傳統服飾，一直享譽世界。
馬褂為滿族男子在騎馬時經常穿的一種褂子。經過長期演變，馬褂不僅用于滿族男子騎射時，在日常生活中，人們也經常將馬褂罩在袍子外面穿著。馬褂有對襟、大襟、琵琶襟等多種。較為常見的馬褂多是四面開衩、高領對襟，身長及腰，袖子較短，穿時可將袍袖露于外面三四寸，或將袍袖卷到褂袖上面。現在常見的滿族人所穿的對襟小棉襖，即從馬褂演變而來。
坎肩并非滿族特有的服裝，它是從漢族的“半臂”演變而來。滿族的坎肩可分對襟、一字襟、捻襟、琵琶襟多種。滿族婦女穿的坎肩為了美觀，通常還有繡花鑲邊。坎肩或棉或夾，或絲或布，多是穿在袍子的外面。
馬蹄底鞋是滿族婦女一種傳統的高底鞋，也叫“旗鞋”。滿族婦女流行天足，她們喜歡穿木制的高底鞋，其鞋底中部以木為之，上細下寬、前平后圓，整個外形及落地印痕都和馬蹄十分相似。底一般高三四寸，后來也有七八寸的。在木底的四周包有白布。鞋面有緞有布，其上多繡花卉圖案，滿族婦女忌諱穿素且無花的鞋。還有很多貴族婦女經常在鞋面上用珠寶翠玉等作為裝飾。滿俗，少女到十三四歲時開始穿馬蹄底鞋，民國以后，這種鞋漸絕跡。
靰鞡是一種在農村下層滿族勞動人民中較為常見的一種鞋，人們多在冬季時穿用。這種鞋一般是由牛皮或豬皮縫制而成，其內絮有靰鞡草，此鞋輕便暖和，非常適合冬季跑冰、狩獵時穿著。
滿族風俗習慣有哪些及基本介紹2
滿族史稱“諸申”，直系先民為明代“女真”(中國東北古代民族)。往上可溯至隋唐時代的蛛蹋(中國東北古代民族)，北朝的勿吉(中國東北古代民族)，漢代挹婁(中國東北古代民族)，周代的肅慎(中國東北古代民族)。“女真”之稱出現于唐末五代。12世紀，女真人起兵反抗遼朝奴役，建金國政權，不久滅遼和北宋，與南宋對峙。金代，大量女真人進人中原地區，絕大多數人融于漢族之中，而留住在今黑龍江依蘭一帶的五個軍民萬戶府的女真人和分布在松花江兩岸、黑龍江中下游及烏蘇里江流域等地的女真各部則逐漸演化，于16世紀末17世紀初，以建州、海西兩部女真人為主體，將分散于東北地區的女真人統一為共同體，1635年正式改“諸申”(女真)為滿洲。1911年辛亥革命后，改稱滿族。
滿族有本民族語言文字。滿語屬阿爾泰語系滿一通古斯語族滿語支，分北部和南部兩個方言；滿文是16世紀末在蒙古文的基礎上創制的。清代以來，滿族和漢族交往增多，滿族人民逐漸習用漢語、漢文。目前，在黑龍江省黑河市愛琿鎮和富裕縣，還有人能講滿語。
解放前，滿族的社會經濟處于封建地主經濟階段，并有少量資本主義因素。滿族的主要分布地區盛產大豆、高粱、玉米、粟米、煙草、蘋果和柞蠶。有一部分滿族人民主要從事柞蠶養殖和蘋果等經濟作物生產。偏僻山區盛產人參、蘑菇、木耳，故采集業也是其副業之一。散居于城市的滿族大多從事工業、手工業等。
滿族文化藝術
滿族善于學習，善于創造，形成了自己燦爛的文化藝術。早期的滿文著作有《滿文老檔》、《滿洲實錄》和圖理琛著的《異域錄》等。清朝統一全國后，滿族進一步吸取漢族的先進文化，在文學領域內，人才輩出，著述豐富。其中，最為著名的文學家是曹雪芹，他著的《紅樓夢》把中國古典小說創作藝術推到空前的高峰，成為世界文學名著之一。著有《側帽集》和《飲水集》的著名詞人納蘭性德，與當時詞壇上負有盛名的漢族作家朱彝尊和陳維崧合稱“三大家”。18世紀以后，滿族在詩文、經史、書畫、鑒賞、藏書等方面的著述，在當時學術界享有盛譽。在自然科學方面，康熙皇帝親自主持編纂的《數理精蘊》、《歷象考成》、《皇輿全覽圖》等書，均具有較高的科學價值。語言學家羅長培、著名作家老舍、著名書法家啟功、著名京劇表演藝術家程硯秋、關肅霜等，都是滿族當代杰出的知識分子，他們的才華為中華民族文化增添了光彩。滿族自古就好歌舞，舞蹈動作多由狩獵、戰斗等活動演化而來。在宮廷樂舞中，常備有滿、蒙古、漢朝鮮等民族的舞蹈。滿族的傳統體育有跳馬、跳駱駝及滑冰等。跳馬是在馬飛跑時，橫躍到馬的身上；跳駱駝則要求從駱駝后面躍上駝背；滑冰也是滿族喜愛的運動，乾隆皇帝在《冰嬉賦序》里稱之為“國俗”，滿族入關后，每年陰歷十月都要在北京北海冰面上檢閱八旗子弟滑冰技術，除了表演速度外，還有花樣滑冰、冰上足球比賽、冰上雜技表演和滑冰射箭等項目。
滿族風俗習慣
住房：一般有兩間正房，門向南開，外屋是廚房，里屋有三鋪炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小。來客住西炕，家中長輩多住北炕，小輩住南炕。飲食以面食為主，愛吃粘食；逢年過節吃餃子，農歷除夕晚飯吃手扒肉。民族風味食品有白煮豬肉、炙豬肉及糕點“薩其瑪”。薩其瑪是滿語，漢語叫金絲糕，香酥可口，油而不膩，是滿族人民喜愛的傳統食品。服飾演化較快，滿漢服裝逐漸趨于一致，滿族的旗袍曾經流行各地，現在仍為城市女性青睞。婚俗：各地差別較大，有的地方是男方請媒人到女方說親，先后要去三次，每次都攜帶一瓶酒，到第三次才知道是否成功，所以有句俗話叫“成不成，三瓶酒”；東北南部從定婚到完婚，要經過“換盅”、“問話”、“過柜箱”、“壓炕錢”、“拜天地”、“分大小”等過程。喪葬：行土葬，忌在西炕或北坑死人，人死入棺后從窗戶抬出。節日有春節、元宵節、二月二、端午節、中秋節等。禮節與禁忌：滿族孝敬長輩，重視禮節。行路遇上長輩，要側身微躬，垂手致敬，等長輩走過再行；小輩要給長輩請安；小輩媳婦要給長輩裝煙。親友見面，握手互致問候，有的行抱腰接面禮。滿族以西為上，室內西炕不得隨意坐人和堆放雜物。最主要的禁忌是不打狗、殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不鋪狗皮褥；忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人，據說這是因為狗在滿族先人的長期漁獵生活中起到了幫手作用，人們不忍食其肉，于是逐漸形成了忌食狗肉的習俗。
滿族宗教信仰
滿族曾信仰多神教的薩滿教。薩滿教中所崇奉的最高神是天神。“薩滿”是通古斯語，漢譯為“巫師”。早期分宮廷薩滿和民間薩滿兩種。清朝歷代皇帝舉行祭神、祭天典禮，都由宮廷薩滿用滿語誦經跳神。直到20世紀40年代，在東北的古塔(今黑龍江省寧安)和愛琿等地的滿族中仍有信薩滿教的。民間薩滿又分以跳神為職業的薩滿和管理祭祀的家薩滿兩種，現已消失。
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