食品安全工作總結(jié)
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編為大家整理的食品安全工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作總結(jié)1
食品安全重于泰山，學(xué)校的食品衛(wèi)生工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，堅持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。“民以食為天，食以安為先”學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心，也影響學(xué)校的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全當(dāng)做頭等大事來抓。
今天以“民以食為天，食以安為先”為主題開展了一堂食品安全教育講座。
一、建立規(guī)章制度，重抓落實
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善符合實際的食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有張可循，確保落實，監(jiān)督到位。
二、食品衛(wèi)生教育情況
加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育，增強學(xué)生的食品安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。通過教育，學(xué)生對食品安全的了解提高了。
三、觀看外賣食品視頻
通過外賣視頻，使學(xué)生更加清楚了解食品衛(wèi)生安全，不是所有美味的食品來源都是干凈衛(wèi)生的。學(xué)生也一致認(rèn)為往后不該在點外賣，外賣食品出現(xiàn)問題無法維權(quán)，只有提高食品衛(wèi)生安全意識，才能更好的預(yù)防食物中毒，讓自己的身體更加健康。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強食品衛(wèi)生安全工作精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，進一步加大食品衛(wèi)生知識的宣傳，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識及自我保護能力，繼續(xù)與相關(guān)部門配合，共同營造學(xué)校的食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境，為我校教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品安全工作總結(jié)2
20xx年上半年，我鄉(xiāng)在縣食安委的指導(dǎo)下，在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，狠抓落實，切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。通過加強領(lǐng)導(dǎo)、強化宣傳、完善各項工作制度，全面加強食品藥品安全綜合監(jiān)管，工作目標(biāo)責(zé)任得到很好的貫徹落實，食品藥品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品藥品安全意識明顯增強。現(xiàn)將我鄉(xiāng)半年來的食品藥品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全工作機構(gòu)
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)上專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)單位按照各自職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，各負其責(zé)，做好監(jiān)管工作，創(chuàng)新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是重大民生問題。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，在全鄉(xiāng)4個行政村確定了一名食品藥品安全信息員，并選配了食品安全協(xié)管員（由各村委會主任兼職）及食品安全專（兼）干，配合做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作。鄉(xiāng)政府與各村委會、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書，明確了各自職責(zé)。
三、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
認(rèn)真開展食品安全法宣傳周活動，通過《食品安全法》在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)統(tǒng)一開展了以“食品安全，共同責(zé)任”為主題的食品安全法宣傳周活動，制定出臺了《東坪鄉(xiāng)食品藥品安全法宣傳周活動工作方案》，要求各村委會和各有關(guān)單位精心組織，加強協(xié)調(diào)，密切配合，利用黑板報、張貼標(biāo)語等形式，開展食品安全宣傳活動。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各村委會、有關(guān)單位密切配合，全社會共同參與的宣傳氛圍。據(jù)統(tǒng)計，在食品藥品安全法宣傳周活動期間，散發(fā)宣傳資料1200份，張貼宣傳標(biāo)語45條，出黑板報5期。
四、強化措施，扎實開展食品安全檢查工作
（一）加強對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃和食品安全工作的檢查。在鄉(xiāng)黨委、政府的安排下，抽調(diào)人員組成檢查組，重點對鄉(xiāng)初中的食品安全和農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)改善計劃實施情況工作進行了全面檢查。檢查過程中，就學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度的建設(shè)、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理、操作流程、食堂設(shè)施設(shè)備購置等情況，并認(rèn)真查看了學(xué)校學(xué)校食堂索票索證、進貨臺賬、制度職責(zé)等資料。對檢查中發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔的問題，要求學(xué)校高度重視，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，確保學(xué)校食品安全，消除食品安全隱患。
（二）加強對重點品種的監(jiān)管。我鄉(xiāng)與派出所等部門以查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變以及利用工業(yè)用化學(xué)原料加工有毒、有害食品為重點，主要對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、禽蛋及其制品、罐頭、水產(chǎn)品、酒類等食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等進行了檢查，檢查中，有針對性的對肉制品、豆制品、調(diào)味品、飲料等部分食品進行了檢查。
（三）加強對重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對食品銷售相對集中的超市、流通環(huán)節(jié)、使用環(huán)節(jié)以及餐飲消費環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督檢查，重點對食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入、購銷貨臺賬制度、索證索票制度以及落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制等情況及衛(wèi)生狀況和原輔料的質(zhì)量狀況進行了監(jiān)督檢查。
（四）加強對重點場所的監(jiān)管。對我鄉(xiāng)集體用餐的飯店、學(xué)校食堂以及小飯館進行了檢查。重點監(jiān)督檢查了餐飲業(yè)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康證持證情況，購入食品原輔料的索證索票等情況，各項衛(wèi)生制度的建立和落實情況，生產(chǎn)加工過程是否符合衛(wèi)生要求，從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況等。共監(jiān)督檢查各類餐飲業(yè)經(jīng)營單位9家，其中，餐飲單位5家、單位食堂3家、學(xué)生食堂1家。持有效衛(wèi)生許可證的9家;檢查從業(yè)人員22 人,持有效健康證22人。
（五）加強對肉類，酒類，菜類等食品的監(jiān)管。一是對我鄉(xiāng)的肉品生產(chǎn)（屠宰）和肉品銷售點進行了監(jiān)督檢查，要求所有場點必須建全生產(chǎn)、購銷臺帳，詳細記錄相關(guān)內(nèi)容。在整治檢查中，發(fā)放肉類食品安全小常識宣傳單200余份。突出了對坪山村興旺養(yǎng)殖場的監(jiān)管，努力規(guī)范養(yǎng)殖行為，加強牲畜養(yǎng)殖生產(chǎn)安全監(jiān)管。二是認(rèn)真加強對酒類的監(jiān)管，有效遏制了假冒偽劣酒類商品進入市場，維護了酒類經(jīng)營企業(yè)和消費者的合法權(quán)益。三是在節(jié)日期間對大麥花街道2家蔬菜銷售店進行了抽檢監(jiān)測，抽檢的蔬菜品種有大白菜、菠菜、芹菜、豆芽、西紅柿、黃瓜、辣椒、等共十多個品種。
（六）重點加強對節(jié)日期間的食品安全檢查工作。組織人員定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的銷售攤點、學(xué)校等重點區(qū)域進行了深入細致的檢查。并在“元旦”、“春節(jié)”、“清明節(jié)”、“五一”、“端午節(jié)”等節(jié)日期間，加大對節(jié)日食品的安全檢查力度，有效凈化了節(jié)日食品市場，確保了節(jié)日期間的食品安全工作，維護了食品市場秩序，保障了人民群眾的飲食安全。
根據(jù)縣上制定下發(fā)的《農(nóng)村牧區(qū)家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理實施意見》文件精神，進一步加強了管理，規(guī)范了農(nóng)村紅白喜事宴請行為。半年來，共登記備案5起，人數(shù)700余人。均未發(fā)生食物中毒事件。
五、存在的問題
1、農(nóng)牧區(qū)自辦家宴管理不到位。由于農(nóng)村牧區(qū)量大面廣，居住分散，群眾主動申報意識不強，食品安全意識淡薄，很難做到有效監(jiān)管，有一定安全隱患。
2、各村食品安全信息報送、管理工作有待加強。
六、今后的工作思路
1、健全食品衛(wèi)生監(jiān)管體制。切實加強對食品生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，健全食品安全監(jiān)管體制和工作運行機制。
2、進一步加強農(nóng)村集體用餐和紅、白宴席的申報備案管理工作，加強管理，確保自辦宴席申請登記工作落到實處，形成慣例。
3、加強各村食品安全信息報送、管理工作。
4、加大食品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對食品流通、消費市場的監(jiān)督檢查，有重點地開展專項整治活動，加大對食品制假售假的打擊力度，對群眾關(guān)心的熱點、難點問題，以及群眾的投訴舉報，加大查處力度。
食品安全工作總結(jié)3
為切實做好春節(jié)期間食品安全工作，保障節(jié)日期間食品安全，保持市場繁榮穩(wěn)定，維護人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)縣政府的安排部署，結(jié)合我縣實際情況對我縣重點玉米種子市場、特色農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護產(chǎn)品的生產(chǎn)、標(biāo)識使用監(jiān)管，有機、綠色、無公害三品認(rèn)證產(chǎn)品基地監(jiān)管，認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)加工監(jiān)管及標(biāo)識使用監(jiān)管，堅持“激勵創(chuàng)造，有效運用依法保護，科學(xué)管理”的方針，既要突出重點又要著眼長遠，加強食品安全制度建設(shè)，積極營造良好的法制環(huán)境，市場環(huán)境和社會環(huán)境，切實提高我縣食品安全管理能力。
一、強化領(lǐng)導(dǎo)
我局成立了以局長為組長的專項整治領(lǐng)導(dǎo)組，將任務(wù)分解到各站室，做到責(zé)任明確，分工協(xié)作，密切配合。
二、健全管理制度規(guī)范執(zhí)法行為
在農(nóng)業(yè)執(zhí)法工作中，我局嚴(yán)格實行執(zhí)法依據(jù)、權(quán)限、程序和辦案結(jié)果四公開，推行“陽光執(zhí)法”全百落實執(zhí)法責(zé)任制，實行“兩化一制”加大執(zhí)法責(zé)任追究力度，確保了執(zhí)法人員按法定權(quán)限和程序行使權(quán)力，履行職責(zé)。進一步改進執(zhí)法作風(fēng)，實行嚴(yán)格執(zhí)法，公開執(zhí)法，文明執(zhí)法，要求每個執(zhí)法人員不從事經(jīng)營活動，不越權(quán)執(zhí)法，違反程序辦案，不粗暴執(zhí)法，使執(zhí)法人員牢固樹立了執(zhí)法為民的理念。同時完善了執(zhí)法統(tǒng)計制度，行政復(fù)議制度，執(zhí)法監(jiān)督制度。確保了農(nóng)業(yè)執(zhí)法職責(zé)的正確履行。
三、認(rèn)真履行職責(zé)，加強市場監(jiān)管
加強種子、農(nóng)藥、三品標(biāo)識認(rèn)證產(chǎn)品的市場監(jiān)管，是這次執(zhí)法的重點，依據(jù)《中華人民共和國種子法》、《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》、《綠色食品標(biāo)志管理辦法》、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，我局在全縣范圍內(nèi)加強了檢查力度，出動檢查人員120余人次，重點查處小麥玉米種子，無證生產(chǎn)，冒用、套牌生產(chǎn)，無證銷售未授權(quán)品種，濫用、冒用偽造農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，產(chǎn)品名稱，專用標(biāo)志的行為，不按規(guī)定建立種子生產(chǎn)經(jīng)營檔案行為，在這次檢查中，我們檢查種子經(jīng)營戶12戶，檢查玉米種子5.5萬斤，未發(fā)現(xiàn)冒用套牌生產(chǎn)經(jīng)營的玉米種子，檢查農(nóng)藥經(jīng)營戶23戶，抽檢農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留樣品32個，檢查平遙國青禽業(yè)有限公司認(rèn)證的無公害雞蛋，手續(xù)齊備，生產(chǎn)記錄檔案完整，平遙五陽實業(yè)有限公司認(rèn)證的五個系列綠色面粉產(chǎn)品，生產(chǎn)記錄檔案完整，正在進行準(zhǔn)備換證。
食品安全工作總結(jié)4
食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關(guān)注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進食品經(jīng)濟的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安板橋。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹落實《省人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》和省、市、縣食品安全工作會議精神，加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)將食品安全工作情況匯報如下：
一、基本情況
xx鎮(zhèn)轄x個村（居）委會，總?cè)丝趚人，全鎮(zhèn)共有各類餐館x家，糕點生產(chǎn)加工店x家，各類小食品加工坊x家，白酒加工坊x家，豆類食品等加工坊x家，牛奶經(jīng)營店x家，x個水果蔬菜市場，從業(yè)人數(shù)x余人。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化培訓(xùn)
為進一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機制，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，副鎮(zhèn)長為副組長及其相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定時召開食品安全工作會議，及時安排部署食品安全工作，落實各項責(zé)任，為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學(xué)化、合理化，同時成立了食品加工業(yè)專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了分管副鎮(zhèn)長兼任食品質(zhì)量安全“監(jiān)督員”，各村（居）委會副主任為食品質(zhì)量“協(xié)管員”，實行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村（居）委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，有強勁的措施，積極行動、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。與此同時，由工商等部門組織開展以案學(xué)法，重大執(zhí)法行動先行培訓(xùn)活動，積極探索培訓(xùn)載體，加強對新理論、新知識、新內(nèi)容的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，有計劃地開展食品安全監(jiān)管常規(guī)知識、假冒偽劣商品鑒別知識、適用法律法規(guī)知識、辦案文書處理等為內(nèi)容的知識更新活動，有力促進了執(zhí)法人員自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力的提高，為發(fā)揮食品安全監(jiān)管職能，提高執(zhí)法效能，穩(wěn)步推進、扎實開展食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
三、明確重點，深入宣傳
我鎮(zhèn)食品安全工作，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、流通消費為重點環(huán)節(jié)，以小作坊和無照黑窩點為重點對象，以糧、肉、奶制品、豆制品、酒、兒童食品為重點品種，強化日常監(jiān)管，制定實施方案，明確以衛(wèi)生院負責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理；以工商分局負責(zé)查處食品無照經(jīng)營行為，以及流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督檢查；以畜牧站負責(zé)動物及動物產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理；以農(nóng)科站負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)投入品使用和食用農(nóng)產(chǎn)品安全以及食品有關(guān)的植物疫病的監(jiān)督管理；以中心學(xué)校負責(zé)幼兒園，學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作；以派出所協(xié)助配合食品安全行政執(zhí)法等部門為網(wǎng)絡(luò)的食品安全監(jiān)督管理網(wǎng)。加大對分散在農(nóng)村各類食品批發(fā)市場，集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館和村衛(wèi)生室的監(jiān)管力度，強化對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。通過走訪調(diào)查，實地查看等方式，認(rèn)真檢查，做到不放過疑點、不降低標(biāo)準(zhǔn)、不留死角，確保全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全。同時，從輿論宣傳、政府引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手，組織開展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動，組織工商、農(nóng)科、畜牧等部門聯(lián)手在農(nóng)貿(mào)市場開展 “放心菜”、“放心肉”等食品安全知識宣傳咨詢活動。組織衛(wèi)生院、派出所、企業(yè)辦等部門對飯店、學(xué)校食堂、各食品生產(chǎn)加工坊的食品安全工作進行突擊檢查，有力地推動了食品衛(wèi)生安全工作的深入開展。
四、強化措施，認(rèn)真落實食品安全保障工作
針對城鄉(xiāng)結(jié)合部、村莊食品安全問題比較突出的實際情況，我鎮(zhèn)將監(jiān)管的重心和工作重心下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)管，加大對分散在村莊的各類食品、集貿(mào)市場、小加工作坊的監(jiān)管力度，防止假冒偽劣食品流向農(nóng)村，進一步嚴(yán)把兒童食品的市場準(zhǔn)入，實行屬地管理職責(zé)。進一步完善和落實食品安全信息報告，建立食品安全責(zé)任制、責(zé)任追究制，明確目標(biāo)與任務(wù)，由鎮(zhèn)政府組織對相關(guān)部門進行不定期檢查，以便促使職能部門更好履行職責(zé)，促進各項監(jiān)管責(zé)任落到實處。另外，我鎮(zhèn)充分利用小額信貸，在募補村委會建立了3000畝無公害小黃姜種植示范基地。
五、工作中存在的問題
由于食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大
難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，食品安全隱患仍不同程度存在;制假售假案件仍時有發(fā)生。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著監(jiān)管空白等問題，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
六、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下四個方面的工作。
一是強化食品安全的源頭治理，推動食品質(zhì)量的提高，強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，切實加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。
二是繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品安全管理制度，從根本上解決監(jiān)管空白問題。
四是建立建全食品安全應(yīng)急措施、應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。
總之，我鎮(zhèn)的食品安全工作雖然取得了一定成績，但與上級的要求還有較大差距。我們將虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品安全工作推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全工作總結(jié)5
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績。現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任
上半年，街道認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認(rèn)真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領(lǐng)導(dǎo)兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責(zé)人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來，街道認(rèn)真貫徹落實市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個檔;④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：
一是成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督導(dǎo)統(tǒng)籌組織整個工作的開展。
二是結(jié)合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施;
三是召開專項工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責(zé)和分工，及時總結(jié)分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓(xùn)，對下一階段專項工作作出相應(yīng)舉措。
四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導(dǎo)升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導(dǎo)檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責(zé)人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導(dǎo)檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學(xué)校的溝通，加強學(xué)生的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人)。
5、上半年，聯(lián)合xx市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網(wǎng)點、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進行檢查。共出動人數(shù)130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。
四、認(rèn)真開展食品安全宣傳活動
上半年，街道認(rèn)真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展XX年“安全生產(chǎn)月”活動為契機，認(rèn)真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標(biāo)語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內(nèi)容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢。據(jù)統(tǒng)計：這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數(shù)30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環(huán)保購物袋xxx多個。
上半年，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗活動、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標(biāo)語、食品安全知識進社區(qū)、進工廠、進學(xué)校、進超市、進餐館等宣傳活動)據(jù)統(tǒng)計：上半年，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費者的現(xiàn)象發(fā)生。
二是有的經(jīng)營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(yè)(經(jīng)銷商)的資信檔案。
三是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
六、下半年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個職能部門的職責(zé)和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。
5、加強食品安全應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)演練，提高應(yīng)急意識和應(yīng)急反應(yīng)能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。
食品安全工作總結(jié)6
今年以來，我局認(rèn)真貫徹落實區(qū)、市、縣食品安全委員會下達的食品安全目標(biāo)和責(zé)任，不斷完善和強化畜禽定點屠宰管理，加大專項整治執(zhí)法檢查力度，進一步規(guī)范了肉食品流通秩序。現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一、主要工作開展情況
（一）認(rèn)真開展牛羊肉定點屠宰專項整治工作
按照縣食品安全委員會關(guān)于印發(fā)《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結(jié)合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯(lián)合相關(guān)單位在全縣范圍內(nèi)開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規(guī)范我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴(yán)防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執(zhí)法人員30余人次，出動執(zhí)法檢查車輛3車（次），向牛羊經(jīng)營戶發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經(jīng)營單位和業(yè)主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。
（二）狠抓定點屠宰企業(yè)規(guī)范化管理
一是督促和指導(dǎo)定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗不合格的肉產(chǎn)品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把牛羊來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗畜禽產(chǎn)地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區(qū)商務(wù)廳統(tǒng)一印制的肉品品質(zhì)合格章，進一步規(guī)范定點屠宰，維護肉品安全。
（三）做好重大節(jié)日期間肉食品安全監(jiān)管工作
為確保全縣人民度過安全、祥和的節(jié)日，我局突出重點，在“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節(jié)日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強化內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，發(fā)現(xiàn)疫情，及時上報我局，并啟動應(yīng)急預(yù)案。并將節(jié)日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產(chǎn)落實到每個環(huán)節(jié)。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節(jié)日期間生產(chǎn)安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場。
（四）扎實做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內(nèi)開展屠宰場動物疫病防范工作。監(jiān)督縣內(nèi)各屠宰企業(yè)購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴(yán)格執(zhí)行屠宰場定期消毒制度。并臨時關(guān)閉了XX縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點張貼了關(guān)閉封條。并于4月25日出臺《XX縣工業(yè)和商務(wù)局人感染h7n9禽流感防控應(yīng)急預(yù)案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩(wěn)定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產(chǎn)和畜禽肉品安全。
（五）認(rèn)真做好XX縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作
結(jié)合《XX區(qū)肉品質(zhì)量溯源管理辦法》印發(fā)了《關(guān)于做好XX縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務(wù)廳肉品質(zhì)量溯源備案管理系統(tǒng)進行網(wǎng)上備案登記。實行質(zhì)量安全責(zé)任承諾。通過行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽。維護和完善統(tǒng)一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。
（六）積極推進食品生產(chǎn)加工園和農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)
一是推進食品生產(chǎn)加工園區(qū)建設(shè)。按照市政府規(guī)劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)投資2億元建設(shè)一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產(chǎn)加工園。該園區(qū)總建筑面積約12萬平方米。建設(shè)各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進行內(nèi)部裝修和設(shè)備安裝。截止9月份工程全部完成建設(shè)，旅游接待中心及產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產(chǎn)。二是推進農(nóng)貿(mào)市場改造提升建設(shè)。今年我縣加大了對農(nóng)貿(mào)市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度。通過積極爭取區(qū)、市項目資金320萬元對姚伏農(nóng)貿(mào)市場、頭閘2個農(nóng)貿(mào)市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛(wèi)生、安全、服務(wù)等基礎(chǔ)設(shè)施進行改造建設(shè)。截止目前，全縣共有各類市場20座。農(nóng)貿(mào)市場通過改造提升食品安全衛(wèi)生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業(yè)功能進一步提升，較好地適應(yīng)和滿足了不同消費群體的需求。
二、存在的問題
（一）執(zhí)法管理力量薄弱。由于受人員編制、經(jīng)費、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監(jiān)管工作開展難度大，缺乏長效性。
（二）畜禽定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三、下一步工作打算
（一）努力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設(shè)，把各項安全責(zé)任落到實處。增強食品安全工作的責(zé)任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務(wù)，明確工作目標(biāo)，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點屠宰安全工作。
（二）進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。
（三）進一步增強做好食品安全工作的責(zé)任意識。強化肉品質(zhì)量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強制度建設(shè)，經(jīng)常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。
食品安全工作總結(jié)7
20xx年以來，xx社區(qū)在xx街辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實了各級食品衛(wèi)生相關(guān)文件和會議精神，同時本著對人民群眾高度負責(zé)，把食品安全工作作為社區(qū)重點工作來抓，并結(jié)合社區(qū)實際情況，在轄區(qū)內(nèi)大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)如下：
一、健全機制，落實責(zé)任
健全了xx社區(qū)食品安全工作機制，在原來的由食品衛(wèi)生協(xié)管員負責(zé)的基礎(chǔ)上，具體落實了由社區(qū)主任任組長，副組長由治保主任擔(dān)任的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有兩委干部與居民小組長共10人，并落實了一把手負責(zé)制。
二、加強宣傳、提高意識
我們針對社區(qū)實際情況（只有2家小型超市，2個農(nóng)家樂，7個農(nóng)村小茶鋪，原來的兩家腌鹵戶因不符合食品衛(wèi)生要求，在社區(qū)的要求下已搬走，目前我社區(qū)無大型食品加工生產(chǎn)經(jīng)營單位），有針對性的在轄區(qū)主要路口、院落張貼宣傳標(biāo)語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關(guān)于食品衛(wèi)生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區(qū)居民散發(fā)食品衛(wèi)生安全的宣傳資料800余份，普及了食品衛(wèi)生知識，提高了轄區(qū)居民的食品衛(wèi)生安全意識。
三、認(rèn)真落實、規(guī)范管理
雖然我社區(qū)屬于純農(nóng)社區(qū)，涉及食品衛(wèi)生安全的工作不是很多，但是我們?nèi)匀桓叨戎匾暎唧w開展的如下：
1、與各居民小組長簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，監(jiān)督各自轄區(qū)的食品衛(wèi)生安全。
2、將社區(qū)的2家小型超市，2個農(nóng)家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。
3、專項整治與長效監(jiān)管相結(jié)合，確保不漏一處食品衛(wèi)生死角。
4、嚴(yán)格落實農(nóng)村群宴申報制度，做到了申報一戶檢查一戶。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，在轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生一起食品衛(wèi)生安全事故。下一步我們將繼續(xù)提高社區(qū)居民的食品衛(wèi)生安全意識，加大宣傳力度，加強監(jiān)管，多學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我社區(qū)食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結(jié)8
20xx年在園區(qū)黨工委、管委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照市食安辦作要求，進一步加強了區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管，強化了監(jiān)管職能，完善食品安全管理機制，完成園區(qū)食品安全各項工作，現(xiàn)將園區(qū)20xx年度食品安全主要工作匯報如下：
一、建立完善食品安全管理機制
工業(yè)園區(qū)根據(jù)市食安辦要求，建立健全食品安全監(jiān)管制度，制定了園區(qū)食品安全全程監(jiān)管機制、食品安全責(zé)任追究制度、企業(yè)自律機制、食品社會監(jiān)督機制等長效機制；進一步明確食品安全監(jiān)管員、信息員、監(jiān)督員職責(zé)；完善園區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；并在園區(qū)范圍實行食品安全“網(wǎng)格化管理”監(jiān)管模式，建立健全食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，明確監(jiān)管責(zé)任，完善了食品安全監(jiān)管的各項工作制度。
二、完成各項專項整治活動
1、積極開展“肉及肉制品專項整治”專項整治活動。
園區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)召開專題會議進行安排部署，主管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊檢查，尤其是專項整治活動期間，召開由各村和各食品加工企業(yè)參加的專題會議，展開拉網(wǎng)式排查，及時向市食安辦做好信息反饋，確保了每項整治活動圓滿完成，取得實效。
2、“五一”期間食品安全工作。
積極組織開展食品安全隱患排查活動，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)親自安排部署，并深入各村和各企業(yè)檢查，尤其是在食品加工企業(yè)和飯店的環(huán)境衛(wèi)生上，嚴(yán)格督促整改，有效改善了生產(chǎn)場所的環(huán)境，飯菜和產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，同時向村干部和企業(yè)職工宣傳食品安全知識，讓他們認(rèn)識到食品安全的重要性，提高職工業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強全員安全意識，使“關(guān)愛生命，關(guān)注安全”深入人心。
3、20xx年食品宣傳周活動
為認(rèn)真貫徹落實武食安文件精神，進一步提高園區(qū)食品安全監(jiān)管水平，提高園區(qū)人民食品安全意識，保障人民群眾身體健康和生命安全，工業(yè)園區(qū)結(jié)合實際，在園區(qū)范圍內(nèi)開展為期一周的宣傳教育活動。圍繞“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”這一主題，一周內(nèi)由園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，在園區(qū)內(nèi)三條主要道路及三村的學(xué)校、超市門口等人員密集場所進行了食品安全常識及食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，通過在道路兩側(cè)張貼食品安全公告、發(fā)放宣傳單、設(shè)置流動咨詢車的形式，向園區(qū)所有企業(yè)員工和村民講解食品安全的危害性，及怎樣預(yù)防食品安全和食品安全消費，并要求三個村用喇叭廣播的形式向群眾宣傳食品安全常識、法律法規(guī)及“地溝油”、“山寨飲料”、非法食品添加劑的危害，提高人民群眾的防范意識，營造輿論宣傳氛圍，深入發(fā)動群眾做到“家喻戶曉、人人皆知”，有效提高群眾食品安全意識。
4、暑期食品安全工作
為切實加強暑期食品安全監(jiān)管，保障園區(qū)群眾飲食安全，按照文件要求，工業(yè)園區(qū)結(jié)合實際，在園區(qū)范圍內(nèi)開展暑期食品安全整頓治理工作。
①工業(yè)園區(qū)召開暑期食品安全專項整治工作部署會，成立了由園區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的暑期食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在園區(qū)食安辦，具體負責(zé)此項活動。
②活動期間，由園區(qū)主管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，①對轄區(qū)內(nèi)兩家食品加工廠進行了細致檢查，查看了食品原料進貨驗收、索票索證，查看了生產(chǎn)車間的生產(chǎn)衛(wèi)生。②對轄區(qū)內(nèi)六個村的養(yǎng)殖場繼續(xù)強化“瘦肉精”整治力度，重點查看了是否存在非法使用違禁藥物、濫用抗生素、出售病死畜禽等行為。③對六個村所有小賣鋪等經(jīng)營銷售食品的門市進行了檢查，查看了是否存在有銷售過期食品等行為。④對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位的肉制品采購索證索票進行了細致檢查，嚴(yán)厲打擊采購、使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格的生豬產(chǎn)品等行為。
5、20xx年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作
為認(rèn)真貫徹落實武食安辦文件精神，全面消除食品安全隱患，嚴(yán)防中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全事故發(fā)生，工業(yè)園區(qū)結(jié)合實際，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全隱患排查活動。
⑴9月12日，園區(qū)召開“雙節(jié)”期間食品安全隱患排查活動動員大會，成立了由園區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，管委會主管副主任任副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了園區(qū)食品安全隱患排查整治方案。
⑵此次整治的重點是：①重點圍繞四大專項整治行動開展排查。持續(xù)開展嚴(yán)厲打擊非法添加、假劣酒、地溝油、瘦肉精月餅、蔬菜、水果乳制品、蛋制品等食品安全整治行動。②排查重點區(qū)域的食品安全隱患。③排查重點品種的食品安全隱患。④排查重點領(lǐng)域的安全隱患。⑤開展重點環(huán)節(jié)隱患排查。
⑶活動期間，由管委會主管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，深入一線開展集中隱患排查，①進一步摸清每項食品安全突出問題所在的重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，做好隱患排查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題，安排專人負責(zé)，依據(jù)實際，提出解決對策，限時完成改造升級，徹底消除食品安全隱患。②對園區(qū)內(nèi)食品集中生產(chǎn)區(qū)域的食品品種、生產(chǎn)加工數(shù)量及區(qū)域分布、主要生產(chǎn)加工方式、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品銷售等情況做好登記造冊工作，列出詳細名單，按照“網(wǎng)格化”監(jiān)管要求，明確專人負責(zé)，確保實現(xiàn)不間斷巡查，對可能存在食品安全隱患的廠家要深入研究分析和解決。③嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康狀況和原料采購查驗、索證索票、臺賬登記、食品添加劑使用等制度執(zhí)行情況，及時消除食品安全隱患，嚴(yán)密防范食品安全突發(fā)事件。
⑷通過一個多月的專項整治活動，園區(qū)范圍內(nèi)未發(fā)生一起重大食品安全隱患，確保了“雙節(jié)”期間園區(qū)食品安全。
6、大型企業(yè)及建設(shè)單位工地食堂食品安全專項整治工作
本次專項整治活動從20xx年11月20日至12月31日。為認(rèn)真貫徹落實武政辦文件精神，全面落實排查，園區(qū)管轄范圍內(nèi)共有企業(yè)內(nèi)部食堂11家，飯店18家。
三、食品安全宣傳教育工作
1、制定了園區(qū)20xx年食品安全教育方案。
2、組織開展食品安全知識進農(nóng)村、進校園、進家庭活動。
3、組織開展食品安全知識講座活動，向村民、學(xué)生宣傳有關(guān)食品安全知識。
4、通過板報、廣播、手抄報、張貼標(biāo)語等形式大造食品安全宣傳氛圍。
四、食品安全日常巡查工作
園區(qū)安辦做為園區(qū)食品安全監(jiān)管部門，始終堅持區(qū)內(nèi)的日常巡查工作，建立食品安全隱患排查臺賬和食品安全檔案，針對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)認(rèn)真排查，發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)令其整改，并幫助兩家食品加工企業(yè)建立起各項制度，確保了園區(qū)20xx年內(nèi)無食品安全事故發(fā)生。
食品安全工作總結(jié)9
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
關(guān)于XXXX年度食品安全工作的
今年以來，我局在縣委縣政府的
一、加強
年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀(jì)檢組長、副局長任副組長的食品安全工作
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識
今年以來，我們把食品安全作為經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點，主要
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，我局
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴(yán)厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關(guān)部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經(jīng)營者的食品安全意識。圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點強責(zé)任，落實措施新舉措，加強培訓(xùn)強素質(zhì)，完善體系促提高。
食品安全工作總結(jié)10
**年上半年，我處按照《當(dāng)陽市**年食品安全工作要點的.通知》（當(dāng)食安辦文[**]2號）要求，圍繞全處的中心工作，認(rèn)真執(zhí)行市各項食品安全條例，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，不斷強化基層食品安全監(jiān)管工作，有利防范了全處食品藥品安全事故的發(fā)生，工作取得了明顯成效。
一、重職責(zé)，促保障
年初，處食安辦制定了《玉泉辦事處**年食品藥品安全監(jiān)管工作方案》，對全年工作內(nèi)容進行細化。工作方案把全年的工作任務(wù)明確到各村、各單位，職責(zé)落實到人，并劃分階段進行實施。同時，召開食品安全工作會議，與各村、社區(qū)、各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品藥品安全責(zé)任書》。形成上下聯(lián)動、齊抓共管的食品安全工作氛圍，為有效開展工作提供了良好的組織保障。
二、重整治，促監(jiān)管
今年上半年，根據(jù)市食安委的統(tǒng)一部署，我們先后開展了四次專項行動，對學(xué)校、超市、各餐飲單位、集貿(mào)市場、各食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位等進行了重點整治和排查，提高了食品安全監(jiān)管力度。
（一）、開展節(jié)日期間監(jiān)督檢查。
春節(jié)、五一期間，我處對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、食品集中的交易市場、農(nóng)村宴席、學(xué)校及周邊等進行食品藥品安全大檢查。一是領(lǐng)導(dǎo)帶頭值守。處、村、處直單位明確一把手負責(zé)，公示聯(lián)系方式。密織防控網(wǎng)絡(luò)，保持高維態(tài)勢，提供組織保證。二是專班拉網(wǎng)檢查。處食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組織專班對食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、廠礦等人口密集場所進行拉網(wǎng)式大檢查，督促相關(guān)單位嚴(yán)格履行承諾及市衛(wèi)生監(jiān)管指導(dǎo)細則，做到程序合規(guī)、手續(xù)完備。三是員工按章操作。企業(yè)及相關(guān)單位負責(zé)人都督促員工規(guī)范生產(chǎn)操作程序，確保不出差錯，以致節(jié)假日期間，全處未發(fā)生食品藥品安全問題。
（二）開展學(xué)校及校園周邊食品安全風(fēng)險排查。
根據(jù)市食安辦《**年當(dāng)陽市學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全風(fēng)險排查工作方案》，今年3月份，辦事處組織專班，對轄區(qū)內(nèi)4所中小學(xué)、5所幼兒園的食堂和副食品零售商店進行了春季食品安全檢查，并將檢查結(jié)果上報市食安委。在檢查過程中，通過查食堂加工原料進貨渠道、查臺帳、查從業(yè)人員證照、查 “三無”食品和假冒偽劣食品、查學(xué)生食品安全知識宣傳教育情況等，有效排除了每所學(xué)校、幼兒園的食品安全隱患，強化了他們自身的監(jiān)管理念。
（三）、開展食用油質(zhì)量安全、肉及肉制品專項整治工作。
根據(jù)市食安辦《當(dāng)陽市食用油質(zhì)量安全專項整治工作方案》和《當(dāng)陽市肉及肉制品專項治理行動方案》的任務(wù)要求，5、6月份，辦事處配合市食安局、市工商局等部門對轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、加工企業(yè)、肉及肉制品生產(chǎn)、加工經(jīng)營單位、餐館等食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進行了徹底清查和整治。
三、抓重點，促創(chuàng)建
上半年，我處充分發(fā)揮相關(guān)職能部門作用，緊繃食品安全這根弦，抓好重點工作，開展食品安全放心處、放心村和放心早餐的創(chuàng)建工作，以創(chuàng)建促進監(jiān)管、以創(chuàng)建推動基層食品安全工作。一是加強宣傳。利用廣播、媒體、宣傳欄等手段在各村、社區(qū)、企業(yè)加強食品安全知識宣傳，引導(dǎo)廣大群眾增強食品安全意識，增強誠信、自律意識，切實把好食品安全準(zhǔn)入關(guān)。6月17日—27日，在全處大力開展食品安全宣傳周活動，在各村張貼宣傳畫16張、印發(fā)食品安全知識傳單2300多份；二是清理規(guī)范市場經(jīng)營主體資格，逐戶簽訂食品安全承諾書。三是加強市場巡查，發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為及時嚴(yán)厲打擊。四是發(fā)揮申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用，暢通維權(quán)渠道，及時受理和處理消費者申投訴。
食品安全工作總結(jié)11
食品安全是關(guān)乎百姓生命安全和身體健康的大事，歷來受到我黨和各級政府的高度重視，保持百姓餐桌安全始終被放在重中之重的位置。春節(jié)期間我社區(qū)在街道領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷幫助下，認(rèn)真貫徹落實區(qū)、街道會議精神，分兩輪對轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生安全進行排查，了解店家衛(wèi)生情況。
這次大排查相當(dāng)有意義。食品安全是基礎(chǔ)民生項目，社區(qū)延伸監(jiān)管嚴(yán)把關(guān)，在轄區(qū)內(nèi)的小吃店、餐館、快餐店等沿街店面和商鋪進行排查轄區(qū)內(nèi)“魔爽煙”類食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，《關(guān)于余杭查處問題牛頭肉、蘑菇、豬肉案件有關(guān)情況的通報》，加大監(jiān)督檢查力度，加強宣傳教育，認(rèn)真抓好貫徹落實。并督促店面經(jīng)營者嚴(yán)格規(guī)范食品的生產(chǎn)和使用，讓他們加強對門店食品安全的自我約束。經(jīng)統(tǒng)計，期間社區(qū)城管工作站共出動4人次，檢查店家25家，發(fā)放宣傳資料47份。沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作。
通過此次廣泛普及食品安全知識，增強了店家對食品安全的重視程度，為全力打造食品安全社區(qū)，保障消費者健康，做出社區(qū)人應(yīng)有的貢獻。此外，排查行動得到了轄區(qū)居民的理解和支持，為使食品安全大檢查行動常態(tài)化良性化，社區(qū)食品安全行動領(lǐng)導(dǎo)小組在積極吸收民意的基礎(chǔ)上對此次行動進行了總結(jié)，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，有力地推進了新型翠玉社區(qū)建設(shè)。
食品安全工作總結(jié)12
為貫徹落實鳳政食安辦發(fā)〔20xx〕23號文件精神，推動食品安全工作生產(chǎn)體系建設(shè)，加強食品安全工作監(jiān)督力度，確保我局食品安全，按照我市統(tǒng)一部署，結(jié)合我景區(qū)工作實際，現(xiàn)將我局食品安全整改工作情況匯報如下：
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
堅持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，以廣大游客、職工的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預(yù)防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險，全面提升我局食品安全監(jiān)管力度，確保景區(qū)食品安全。
二、成立食品安全專項整改領(lǐng)導(dǎo)小組
成立以主管安全生產(chǎn)工作的工會主席白元彬為組長，經(jīng)營科、安全科、執(zhí)法監(jiān)察科全體成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全局食品安全管理工作。協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組實行不定期抽查和例會制度，聽取各科室的工作匯報，檢查監(jiān)督工作落實情況。
三、整改內(nèi)容
1、加強了對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的管理，對從事食品生產(chǎn)、銷售的經(jīng)營者必須依法取得行政許可，食品經(jīng)營主體必須全面落實有關(guān)法律、法規(guī)。對職工食堂所有從業(yè)人員的健康證進行嚴(yán)格檢查，繼續(xù)加大旅游食品市場的監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣食品流入景區(qū)。
2、加大對食品流通環(huán)節(jié)的整改力度，建立長效監(jiān)管機制。督促食品經(jīng)營者建立和完善食品進貨制度，落實進貨檢查職責(zé)，切實提高景區(qū)攤點銷售食品質(zhì)量。
3、抓好食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。在全景區(qū)內(nèi)開展集中監(jiān)督執(zhí)法行動，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位及不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的過期食品。加大食品安全工作違法行為的查處力度。
風(fēng)景局在整改期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了廣大游人和全局職工的生命、財產(chǎn)安全。
食品安全工作總結(jié)13
西崗社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我社區(qū)20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時組織召開了社區(qū)食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的
社會氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查。
2.落實建檔備案責(zé)任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”
3、對農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時進行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進行抽查。對不符合規(guī)定的堅決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn)品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強對食品加工點質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買。
5、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點進行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全
衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責(zé)力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結(jié)14
根據(jù)**縣食安辦的相關(guān)精神,我局全面加強旅游景區(qū)、星級酒店、旅行社和星級農(nóng)家樂的食品安全工作的監(jiān)管力度,不斷提升我縣旅游行業(yè)食品安全水平,保障了游客飲食安全,現(xiàn)將工作情況匯報下:
一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管責(zé)任。
我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊督查,其他成員為組員。明確工作職責(zé),強化監(jiān)管責(zé)任,細化工作措施,落實餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,消除監(jiān)管盲點,確保旅游景區(qū)、星級酒店餐飲服務(wù)食品安全和游客飲食安全。
二、突出重點,嚴(yán)格監(jiān)督檢查。
食品安全專項整治活動,重點整治餐飲設(shè)施不完善,制度不健全,責(zé)任不落實,無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動。整治重點旅游景區(qū)區(qū)域,將星級賓館、**觀光茶園、**局去作為重點整治區(qū)域。確保旅游景區(qū)、星級酒店的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全制度和操作規(guī)范;確保加工制作場所整潔,防止鼠、蠅、蟲對食物的污染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并及時處理;落實食品安全管理制度、崗位責(zé)任制以及食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度;嚴(yán)厲查處采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴(yán)防使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為;嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果。
整治工作注重疏堵結(jié)合,主動幫扶,嚴(yán)格監(jiān)管與教育培訓(xùn)相結(jié)合,變事后監(jiān)管為事前服務(wù),寓監(jiān)管于服務(wù)之中。加強從業(yè)人員培訓(xùn)的力度,積極推廣有效的經(jīng)營理念,現(xiàn)場進行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作,根據(jù)各店實際,為餐飲服務(wù)單位提供制度建設(shè)、布局流程、分區(qū)標(biāo)識、食品貯存管理等方面的指導(dǎo),對設(shè)施設(shè)備不完善的餐飲服務(wù)單位強化幫扶、加強督查力度,促進改善硬件條件,提升自律意識,規(guī)范經(jīng)營管理,促進景區(qū)餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營。
針對節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責(zé),分工負責(zé)、落實到人。對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時查處整改到位。
三、積極防控,加強應(yīng)急管理
加強對旅游景區(qū)和星級酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進一步健全應(yīng)急處置機制,如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件,要依法履行職責(zé),積極有效應(yīng)對,在第一時間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告。落實旅游高峰期值班制度,要求值班人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé),保證24小時通訊暢通,及時妥善處理群眾舉報投訴,防患于未然。
四、加強宣傳,提高安全意識
通過報刊、網(wǎng)絡(luò)、電視和短信提醒等宣傳方式,加大面向旅游景點等餐飲服務(wù)從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識,增強餐飲服務(wù)單位的自律意識,提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。專人24小時值班,及時接受群眾舉報咨詢,引導(dǎo)安全、健康的消費,減少食源性疾病的發(fā)生,確保游客飲食安全。
食品安全工作總結(jié)15
20xx年上半年，XX鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委及相關(guān)成員單位堅強有力的支持與關(guān)心下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實年度工作指標(biāo)任務(wù)同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓治理與專項執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權(quán)益作為出發(fā)點，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責(zé)，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)，聯(lián)動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了優(yōu)良的開局。
現(xiàn)將我鄉(xiāng)上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標(biāo)，成立了由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)全面抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、部門專干責(zé)任抓，相關(guān)站室配合抓好的機會，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設(shè)立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負責(zé)全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，加強責(zé)任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎(chǔ)，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場品質(zhì)。
一是宣傳引導(dǎo)食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認(rèn)可和信任的關(guān)鍵所在。結(jié)合專項執(zhí)法活動，有針對性的對學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿(mào)市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設(shè)立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓(xùn)，大大提高加強了從事食品安全服務(wù)的人員的技能與安全責(zé)任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質(zhì)作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個月來，XX鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預(yù)測整頓治理執(zhí)法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產(chǎn)窩點進行了嚴(yán)厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經(jīng)營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎(chǔ)為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn)
1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設(shè)備簡陋，檔次上范圍的轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)營模式不適應(yīng)于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標(biāo)準(zhǔn)。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范認(rèn)識和責(zé)任行為，這將是我們工作的重點。
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