2023食品安全教育教案（精選11篇）

　　作為一名老師，常常需要準備教案，借助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。那么你有了解過教案嗎？以下是小編幫大家整理的2023食品安全教育教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品安全教育教案 1

　　一、班會目的：

　　1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

　　2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

　　二、班會形式：

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

　　三、班會前準備:

　　1.讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　四、活動過程:

　　(一)班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則，請主持人上場。

　　主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。

　　2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐變質食物、不吃未經高溫處理的.飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

　　主持人：下面進行第一個環節

　　(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

　　大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、綠色食品指什么食品?(C)

　　A、蔬菜和水果

　　B、綠顏色的食品

　　C、安全無污染食品

　　D有豐富營養價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃?(A)

　　A、豆腐和菠菜

　　B、葡萄和蘋果

　　C、面包和牛奶

　　D、饅頭和豆漿

　　主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。……

　　(二)搶答題

　　主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

　　1、發霉的花生能吃嗎?(不能)

　　2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

　　3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

　　4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

　　5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

　　(三)辯論題

　　小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

　　主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

　　答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

　　結論：弊大于利、應停止使用。

　　主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

　　(四)《食品衛生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。

　　良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

　　小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。

　　變質食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

　　(五)班主任小結

　　食品安全教育教案 2

　　教學目的：

　　1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

　　2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

　　教學重點：

　　對食品污染和中毒的預防

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、談談食品安全要注意什么

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，持續餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的.作用。

　　四、發生身體不適怎樣辦

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　五、小結：

　　剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。期望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　食品安全教育教案 3

　　教學目的：

　　1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

　　2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

　　教學重點：

　　對食品污染和中毒的預防

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、談談食品安全要注意什么?

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　四、發生身體不適怎么辦?

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　五、小結：

　　剛才同學們都把自己的'親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　食品安全教育教案 4

　　一、導入：

　　主持人1：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現在的富人比什么呢？

　　主持人2：當然是比健康了！雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切啊。

　　主持人1：答對！同學們今天就讓我們一起來關注與我們健康密切相關的合理營養與食品安全。

　　主持人1、2：我宣布食品安全班隊課現在開始。

　　二、小品《不吃早餐的壞處》

　　（突然表演者1裝暈倒狀）

　　主持人1：呀呀呀，怎么回事，怎么回事？

　　主持人2：阿呀趕緊送醫務室啊。

　　表演者1：到門口蘇醒狀

　　表演者2：你怎么了，真把我給嚇死了。

　　表演者1：（難為情狀）就是……就是……早飯沒吃。

　　表演者2：你個人啊，早飯怎么能不吃呢，人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊，還哪里來的力氣好好讀書啊。同學們你們說是不是啊？

　　（全體生回答：是）我送你到位置上去吧。（兩表演者下）

　　三、問卷調查，人知明理

　　主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關系啊。

　　主持人2：是啊，尤其是早餐。可我知道我們班有好多同學都不注意吃早餐的問題的，前幾天我還看到某某早餐吃零食了呢。

　　主持人1：不可能吧

　　主持人2：你不信？不信咱可以做個調查啊，瞧，小強熱線的那幾個名記者不是來了嘛，讓我們跟隨他們去了解一下吧。（四小記者出

　　現在班內分組進行問卷調查）

　　四小記者匯報情況

　　小記者1：這情況真是讓你發指啊。

　　小記者2：是啊，有那么多同學沒意識到吃早飯的重要性

　　小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個某某人來呢

　　小記者4：讓我們去采訪下同學們，看看他們到底是怎么想的，現在到底有沒有意識到早飯的重要性

　　四小記者采訪同學

　　小記者：（1）你有吃早飯的習慣嗎？一般都吃些什么呀？你覺得吃早餐到底有什么重要性呢？

　　小記者：（2）你一般在哪里吃早飯？有不吃早飯的經歷嗎？那天你什么感覺？你知道不吃早餐對人體有什么危害呢？

　　主持人1：看來現在大家都意識到吃早飯的重要性了

　　主持人2：是啊，吃好早餐對于每個人都是十分重要的。尤其是同學們正在生長發育的特殊階段，一定要吃好一日三餐。

　　支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？

　　主持人2：是啊，哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們全班一起來設計食譜吧。

　　支持人1：這主意不錯，請四人小組討論下，設計一張一日食譜表。（生設計）

　　四小記者上場

　　主持人1：瞧，小強熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。

　　主持人2：恩，讓我們跟著他們去聽聽同學們的設計吧

　　我是小小營養師

　　早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、荷包蛋、粳米發糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發糕、餛飩、豆漿、油條、面、包子、飯團、雞蛋

　　薄餅、面包

　　（備注：）

　　午餐：主食：米飯、面、煮水餃、綠豆粥、

　　配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜

　　（備注：）

　　晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥

　　配菜：百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、

　　湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯

　　（備注：）

　　注明：在你選擇的餐點上打勾，如出現提供外的菜請將你的搭配下在備注中。

　　四小記者采訪同學

　　小記者：請問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？

　　小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯。

　　小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點水果可能更好。知道為什么嗎？

　　小記者：你能給我們來介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？

　　三、食品安全

　　主持人1：真不錯，同學們的'食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有營養的東西，我還能吃門門香，長高不少呢。

　　主持人2：看把你美的，但吃東西的時候也要當心啊。

　　主持人1：怎么說，聽小強熱線的小強來告訴你吧。

　　小強：

　　1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標簽標識的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第

　　八人民醫院。據女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的，上面沒有保質期等。醫護人員稱，小趙很可能是吃了變質

　　腐化的食物引起中毒反應，經過洗胃催吐，已脫離危險，具體中毒原因有待對小食品進一步化驗調查。

　　說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒

　　2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪子食品公司生產的滿口香青青豆后出現高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時，醫院曾

　　下過病危通知書，后經過醫院搶救才保住小命。

　　小結：同學們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機，它隨時可能要了你的命啊。所以請你務必

　　吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個天大的玩笑啊。

　　主持人1：啊，真是險啊。聽得我都不敢吃了

　　主持人2：是啊，我也聽著心里發毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。

　　主持人1：那不是開心詞典的小丫嘛。

　　小丫：是啊，我聽你們剛才在討論怎么吃安全。

　　主持人2：是啊。

　　小丫：那就讓同學們來告訴你們吧，請大家拿出你們平時吃的零食袋，告訴主持人們，哪些是我們購買和食用時需要注意的。（全

　　班交流）

　　（四小記者采訪）

　　四、食品知識小競賽

　　小丫：現在你們知道了吧。

　　主持人：知道了

　　小丫：看來我們班的同學對食品安全知識了解的很多，我這個主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關拿大獎？（有）

　　規則：以大組為單位進行答題，分數累積最高組獲勝

　　1、路邊攤販現做現賣食品是否可以安全食用？（A）

　　A食品容器和工具有些不符合衛生要求，不能吃

　　B經過高溫制作就算消毒了，能吃

　　C不干不凈，吃了沒事

　　2、中小學生應該選擇哪種飲料？（A）

　　A白開水

　　B可樂

　　C果汁

　　D含乳飲料

　　3、有的袋裝食品中混有玩具（A）

　　A玩具必須是獨立包裝的B買來又吃又玩C不能買D便宜

　　4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（C）

　　A更好吃

　　B好消化

　　C以免細菌進入體內

　　5、羊肉不能與下列哪個在一起吃，否則會中毒？（西瓜）

　　6、劇烈運動后應該喝：（少許添加少量鹽的飲用水）

　　7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？（白煮）

　　8、哪種食品可以空腹進食？（蘋果）

　　9、以下哪種東西可暖胃？（生姜）

　　10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應該立即：（大量喝水）

　　11、哪種食物生吃多吃要中毒？（白果）

　　12、輕度中暑可以服用：（綠豆湯）

　　13、夏天哪種飲料降溫效果好？（熱茶）

　　14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉？：（花生）

　　15、哪種水果多吃上火？（荔枝）

　　16、牛奶不宜與何種水果同食？（桔子）

　　17、蟹和什么不能同吃，否則容易腹瀉？（柿子）

　　18、不宜消化的食物是：（雞蛋）

　　19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時間？（谷物）

　　20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？（生鮮奶）

　　五、小結

　　小丫：獲勝組是……同學們，平安在哪里？只要你認真對待生活中的小細節，平安就會與你如影相隨，和你結成一對最要好的伙伴。

　　主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》

　　你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關。你拍三，我拍三，包裝標簽仔細瞧。你拍四，我拍四，過

　　期變質切莫要。你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應做到。你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍

　　八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。

　　主持人：為了讓我們有個健康的身體，讓我們共同行動，共同打造一個食品安全的環境。食品安全班隊活動到此結束

　　食品安全教育教案 5

　　活動目標：

　　1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：經過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　活動準備：

　　1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　活動過程：

　　(一)應邀做客，激發興趣。

　　活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的`本領可大了，今日我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎

　　(二)觀察討論，分析講解。

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么請幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋經過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不一樣"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上頭有很多有害細菌，不能食用。

　　(三)采購食品，游戲鞏固，創設超市貨架情境。

　　食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　(四)延伸活動，目標提升。

　　師：今日我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

　　食品安全教育教案 6

　　活動目標：

　　1.知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。

　　2.知道一些辨別優劣食品的方法。

　　3.知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。

　　活動準備：

　　1.幼兒從家帶小零食。

　　2.準備對比性較強的兩種食品。

　　3.由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。

　　活動過程：

　　一.出示圖片導入。

　　提問：1.圖上的小朋友怎么了?(生病了)

　　2.為什么會生病呢?

　　導入故事《貪吃的毛毛》

　　二.教師講述故事《貪吃的毛毛》

　　邊看圖片邊講述，講完后提問：

　　1.毛毛怎么了?(生病了)

　　2.為什么會生病呢?(亂吃東西)

　　3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)

　　4.他都買了哪些食品?(劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)

　　5.這些東西能吃嗎?為什么?

　　6.醫生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養的食品，不能購買小攤販上的`“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的)

　　7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)

　　食品安全教育教案 7

　　活動目標：

　　1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2.能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

　　活動準備：

　　1.活動課件。

　　2.食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1.(PPT第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)

　　2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。

　　3.教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的(播放醫生的話，)

　　4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(幼兒根據錄音回答)

　　5.教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎

　　6.教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1.教師：我們在選購食品的.時候就應注意些什么呢(幼兒討論)2.教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么(PPT展示)4.教師：教師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1.我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊

　　2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸：

　　1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

　　食品安全教育教案 8

　　活動目標：

　　1.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。

　　2.了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

　　3.了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發幼兒的食品衛生意識。

　　活動準備：

　　數個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品

　　活動過程：

　　一、教師引導幼兒初步了解事物的生產日期和保質期。

　　1、談話導入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？

　　（幼兒猜測）其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？

　　二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

　　引導幼兒討論：你發現食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產日期和保質期。

　　教師小結：在購買食品時要注意看清外包裝上的.生產日期和保質期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛生的食物。

　　三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調查。

　　教師激發幼兒的調查興趣。

　　四、觀察感知哪些食品有保質期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質期啊？

　　你在哪里找到保質期？

　　師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保質期在哪里啊？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊（師：那保質期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）

　　五、總結：

　　我們知道食品袋上有生產日期和保質期的作用，所以我們買東西要認真看保質期和生產日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

　　食品安全教育教案 9

　　健康活動：食物的旅行

　　活動背景：隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程，養成良好的飲食和衛生習慣，學習保護自己的健康，我創編了《小豆子的旅行》教材并設計了本次活動。

　　活動目標：

　　1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程

　　2.學習簡單的自我保護方法

　　3.培養幼兒良好的飲食和衛生習慣

　　活動準備：

　　（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

　　（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋

　　活動過程：

　　一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能

　　今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么

　　，里面會發生什么事呢？請小豆子來告訴我們。

　　（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。

　　提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？

　　（2）放第二段，了解胃的功能。

　　提問：胃有什么作用？

　　小豆子在胃里還看見了什么？

　　我們怎樣來保護我們的胃呢？

　　小結：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。

　　（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）

　　（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？

　　小豆子在小腸里看到些什么呢？

　　小豆子為什么沒有從小門里出去呢？

　　（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）

　　（4）第四段錄音。

　　提問：小豆子又到了哪里呢？

　　大腸里都是些什么呢？什么叫

　　殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內呢？

　　小結：我們小朋友要定時大便。

　　二.分組找順序排圖

　　我們知道了每個消化器官的用處，現在，老師為每組小朋友準備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況，請各組小朋友合作，按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后，講一講為什么這樣排？

　　（圖略）

　　在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官

　　例：（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。

　　（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。

　　（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。

　　（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）

　　三.進行健康知識有獎搶答活動，把幼兒分成四隊。

　　準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優勝。

　　內容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內容）

　　防食物中毒

　　(一)教學目標：

　　1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

　　2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

　　(二)情感目標：

　　1、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。

　　2、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。

　　(三)行為目標：

　　1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。

　　2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

　　教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。教具準備：

　　1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

　　2、各小組卡通食物頭飾若干。

　　3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。

　　教學過程：

　　一、導入新課

　　小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。)

　　提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。

　　小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

　　板書：在健康食物后板書"有益健康"。

　　二、講授新課

　　過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的`營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎么樣呢?

　　1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。

　　提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發言)

　　2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對于我們身體的危害。

　　提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎么樣呢?

　　3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

　　提問：小朋友們，你發現了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。

　　提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)

　　三、聯系實際，提高認識，指導行為

　　1、播放辨析是非的幻燈四張。

　　提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言)

　　小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。

　　2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。

　　發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。

　　四、總結談話，擴展話題，提出祝愿

　　伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：

　　小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!

　　食品安全教育教案 10

　　活動目標：

　　1、了解合理的飲食營養結構。

　　2、為自己設計營養菜譜。

　　活動準備：

　　合理膳食示意圖

　　活動過程：

　　1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發言）

　　2、你覺得哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？怎樣最合適？

　　3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）

　　4、吃的最多的應該是什么？（米飯、饅頭、面包等）

　　這些是粗糧做的`食物，吃了就會有力氣。

　　5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）

　　6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）

　　7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）

　　8、小結：看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配。

　　9、延伸活動：

　　在區角活動里為自己設計一份食譜。

　　食品安全教育教案 11

　　活動目標：

　　1.初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2.通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

　　3.增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　活動準備：

　　物質準備：課件、喜羊羊頭飾一個

　　經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全的知識。

　　活動過程：

　　一、應邀做客，激發幼兒活動興趣。

　　師：小朋友們好，我是食品專家喜羊羊，我的'本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，他邀請我們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　二、觀看課件，初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　1.觀看課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？我們讓食品專家喜羊羊給我們分析講解一下，看看我們能吃嗎？為什么？

　　小結：這些食品看起來很好吃，顏色很誘人，但是這些食品垃圾食品，我們是不能吃的，小朋友更不能吃，吃了影響營養吸收，不利于我們的身體發育。

　　2.觀看課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無產品”。

　　觀看圖片，提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊。

　　小結：在這種環境下生產出來的食品就是“三無食品”。他沒有達到衛生標準，而且沒有正規廠家與食品安檢合格證明。這樣的食品師不能吃的。

　　3.觀看課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。

　　師：這些食品有什么不同？我們能吃嗎？為什么？

　　小結：像這種開始腐爛、顏色不新鮮的食品就是腐爛變質食品，上面有大量的有害細菌，不能食用，食用后出現惡心、嘔吐、腹瀉等等。

　　三、組織幼兒交流討論，通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

　　師：我們今天認識這么多不能食用的食品，那你知道怎樣辨別嗎？有什么方法？

　　小結：小朋友們可以通過看一看外包裝有沒有合格證明、摸一摸、聞一聞有沒有異味，看看有沒有食品專家喜羊羊說的情況，如果有就是不能吃的食品，我們要拒絕食用。

　　四、分類游戲，增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　師：采購員不小心將安全食品與垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的貨弄亂了，為了不讓我們吃到不安全的食品，現在請小朋友幫忙分分類可以嗎？

　　小結：小朋友分的很正確，只有我們正確區分合格與不合格產品才能保護自己吃到安全的食品。我們小朋友身體健康才能得到保障。

　　五、活動延伸：

　　今天我們在小熊家做客時又學到了一些新本領，知道了什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，請小朋友回家后和爸爸媽媽一起看一看找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品。