最新小學生食品安全教育教案13篇

　　作為一名無私奉獻的老師，就難以避免地要準備教案，借助教案可以讓教學工作更科學化。快來參考教案是怎么寫的吧！下面是小編為大家收集的最新小學生食品安全教育教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　最新小學生食品安全教育教案 1

　　活動主題：

　　安全飲食，健康你我

　　教學目的：

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀;

　　2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，具備講究衛生的意識;

　　教學重點：

　　讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　(一)教學準備：

　　讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關;其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

　　(二)我們面臨的食品安全問題有哪些?(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)

　　1、食品中農藥殘留的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

　　2、濫用食品添加劑的危害

　　網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

　　3、食品包裝容器與設備的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。2005年以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

　　(三)面對這些問題，我們應該如何做?(讓學生討論，得出結論)

　　食用經過檢測的合格產品或有機農產品

　　農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養，是人類每天必不可少的食物來源之一。

　　在食用食品時我們可以做到的：

　　1、生吃的`蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。

　　不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　少使用塑料制品

　　現在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：

　　1、盡量使用環保袋。

　　2、不使用不可降解的快餐盒。

　　3、不隨手亂扔塑料包裝物。

　　4、盡量購買用紙包裝的物品。

　　5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

　　6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。

　　(四)教師總結：

　　通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;

　　我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

　　最新小學生食品安全教育教案 2

　　一、教學目的：

　　1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

　　2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

　　二、教學形式：

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

　　三、教學前準備:

　　1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　四、活動過程:

　　(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。

　　2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的.食品是把住“病從口入”的第一關。

　　(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

　　大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、綠色食品指什么食品？（C）

　　A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？（A）

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆漿主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。??

　　(三)搶答題

　　這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

　　1、發霉的花生能吃嗎？（不能）

　　2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

　　3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

　　4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

　　5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

　　(四)辯論題

　　小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

　　餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

　　答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

　　結論：弊大于利、應停止使用。

　　(五)《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。

　　良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

　　小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。

　　變質食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

　　(六)老師小結

　　最新小學生食品安全教育教案 3

　　一、教學內容：

　　食品衛生安全知識

　　二、教學目的：

　　讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

　　三、教學過程：

　　（1）圖片導入：

　　1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　（2）重點講述：

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的.伴隨嘔吐、發熱

　　2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒：

　　A、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

　　B、不吃生、冷、不清潔食物。

　　C、不吃變質剩飯菜。

　　D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。

　　E、不要長期吃辛辣食品。

　　F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　G、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　H、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　I、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

　　J、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

　　最新小學生食品安全教育教案 4

　　一、教學目標

　　1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

　　2、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。

　　3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。

　　4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

　　二、教學重點

　　知道如何健康飲食？

　　三、教學難點

　　培養關注自己飲食健康的責任感。

　　四、教學準備：

　　課件(故事錄音、課前搜集的資料、短片等)、食物卡片

　　五、教學過程：

　　(一)談話導入

　　1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？(學生各抒己見)

　　2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。(板書課題：健康飲食)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

　　(二)從故事中收獲知識

　　1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內容：一位小朋友放學回家，肚皮餓了，狼吞虎咽地吃了很多東西，因為消化不良，后來上吐下瀉，被送進了醫院。)

　　2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

　　3、是呀，我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃，要細嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。(板書：不能暴飲暴吃)

　　(三)從資料中感受健康

　　1、課件出示(老師課前搜集的資料)大致內容如下：

　　①食品添加劑的種類及作用；

　　②食品添加劑對人體健康的'危害；

　　③什么是綠色食品，綠色食品的標志是什么；

　　④新鮮食物，怎樣吃才安全。

　　2、看了資料后，四人小組合作談認識，交流感受。

　　3、全班交流，各組派一位代表交流發言。可以舉例證明，談親身體會。

　　4、師：小朋友，“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學為食品安全擔憂；“農藥、化肥對農產品的污染”更讓同學們震驚；而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中，我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

　　(板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品)

　　(四)在自主學習中了解營養

　　1、給食物分類

　　講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？(在黑板上貼卡片)

　　2、了解各類食物的主要營養成分。

　　3、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。

　　(1)同桌合作給食物分類。

　　(2)說一說分類的結果。

　　4、講述：在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結果呢？

　　(1)缺少維生素，為什么會營養不良？

　　(2)人體到底需要什么營養呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。

　　(3)提問：人的生長發育需要哪些營養成分？這些營養對身體有什么好處？

　　(4)強調挑食的害處

　　(5)小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。(板書：食物要多樣化，不偏食挑食)

　　(五)在實踐活動中認識食物的合理搭配

　　1、師：在生活中，我們經常會聽見一些關于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片(菠菜和豆腐做湯)

　　2、看了之后，你知道了什么？

　　3、出示卡片，討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？

　　4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。(板書：食物搭配要合理)

　　(六)總結：看著板書小結。小朋友通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。

　　(七)課外拓展

　　制作宣傳標語，號召全校學生健康飲食。

　　板書：

　　不能暴飲暴吃，健康飲食多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

　　食物要多樣化，不偏食挑食

　　食物搭配要合理

　　最新小學生食品安全教育教案 5

　　一、活動目標：

　　1、了解食品衛生與飲食安全相關知識。

　　2、能運用所學知識分辨安全食品和不安全食品。

　　3、養成良好的飲食衛生習慣。

　　二、活動形式：

　　1、情景表演

　　2、知識競賽

　　三、活動前準備:

　　1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2、準備有關食品安全的PPT課件。

　　3、各種袋裝食品。

　　四、活動過程:

　　活動(一)激趣導入：

　　1、教師談話：同學們，你們平時最喜歡吃什么？（生答：吃辣皮），有個叫小明的同學他也喜歡吃辣皮，瞧，他來了！

　　2、學生表演微型情景劇《好痛快》。

　　3、師問：看到剛才這個情景，你有什么想說的？（生自由回答）

　　4、師小結：喜歡零食是我們的天性，但往往只顧著吃得高興卻忘記要看看食品是否過期、是否變質，這對我們的健康造成一定的危害。請同學們在享受零食時記住一定要選擇安全放心的食品。（板書課題：我的食品我作主）

　　5、舉例：來看看我們經常吃的辣條是怎么制作出來的吧？（觀看辣條制作的圖片）

　　6、看完這些圖片，你還敢吃辣條嗎？生活中我們怎樣吃得最衛生、安全？選擇食品時要注意什么？（小組討論，選擇小組匯報，其他小組補充）

　　7、師小結：大家知道的真多，生活中我們要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”食品）。

　　8、過渡談話：看來大家對食品安全知識了解夠多了，下面我們來一場食品安全知識競賽，怎么樣？

　　活動(二)知識鞏固

　　讓我們來爭當“安全小衛士”吧！小朋友們快快來，來當安全小衛士。一看商標可完整，二看廠家地址清，三要看清保質期。不吃腐爛變質物。飯前便后要洗手，小攤小販莫相信。食品安全最重要，良好習慣要養成。

　　活動（三）實踐運用看，老師今天給大家準備了一些食品，讓我們來動手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的.，并說出你的理由。請組長上來領取食品。（小組討論，個別小組展示）

　　活動（四）總結梳理

　　師小結：大家真厲害，能夠準確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛士！如果讓你去宣傳食品安全知識，你會怎樣來提醒大家呢？下面，分小組進行討論，設計一條關于食品安全的溫馨提示或者警示語。

　　健康從不吃零食開始（板書）

　　活動（五）拓展延伸

　　1、爭當食品安全小衛士，把今天學到的知識講給家長和朋友聽。

　　2、自制一張食品安全宣傳卡片。要求圖文并茂，主題鮮明。

　　最新小學生食品安全教育教案 6

　　一、教學目標：

　　通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　二、班會準備

　　1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。

　　2、排演小品《愛買零食的他》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、班會程序

　　1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。

　　2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

　　3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

　　學生談到的情況主要有以下幾個方面：

　　①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。

　　②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。

　　③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

　　4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

　　5、小品表演《愛吃零食的他》

　　主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

　　全班討論：

　　①這位男生得的是什么病?

　　②他為什么會生病?

　　6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的.食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

　　學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的`具體組成成分和重量等。

　　7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

　　①先把雙手放在水里浸濕。

　　②用洗手液將手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水將手上的泡泡洗干凈。

　　⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

　　8、班主任小結

　　剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　最新小學生食品安全教育教案 7

　　一、教學目的

　　加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。

　　二、課前準備

　　1、前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。

　　2、觀看《都是零食惹的禍》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、教學過程

　　啟發談話，揭示新課

　　1、同學們！民以食為天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢？今天，我們這節課就來談談關于食品安全的這個話題。

　　希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護目的。

　　2、分組交流課前調查所得，各個小組匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

　　學生交流：

　　①烤肉串、炸雞翅的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。

　　②麻辣燙的原料沒洗就直接下鍋，賣主自身也很臟，根本不講衛生。

　　③很多袋裝食品沒有找不到產地、商標，有的'已過保質期④很多飯店廚房的衛生極差。

　　師小結：大家的眼睛可真亮！發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎？下面我們來欣賞小品《都是零食惹的禍》。

　　3、觀看《都是零食惹的禍》

　　主要內容：上課時，一個男生突然捂著肚子大叫肚子痛，送到附近醫院。經醫生診斷是得了急性腸胃炎。經了解，他早上上學時吃了小攤上的烤腸。

　　全班討論：

　　①這位男生得的是什么病？

　　②他為什么會生病？

　　4、師引導：

　　學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

　　學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、保質期、生產廠家電話和具體的地址、食品的組成成分和重量等。

　　5、師：我們大家都知道病從口入，那么我們在食品安全方面都應該注意什么呢？

　　（1）、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　（2）、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　（3）、不買包裝不完整、標示不明的食品，購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。盡量購買綠色食品。不吃隔餐食品、牛奶。

　　（5）、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　四、總結全文，升華主題。

　　師：同學們，通過這節課的學習，大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。也表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，也知道了如何去識別選購安全的食品，希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　最后送大家一首童謠：

　　出示《食品衛生安全童謠》生齊讀

　　食品安全最重要，良好習慣養成好。

　　飯前便后要洗手，清潔衛生要做好。

　　食品挑選需注意，“三無”食品莫食用。

　　小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品不要吃，變質食品切分清。

　　油炸腌制要少吃，健康危害是關鍵。

　　飲料、冷飲要節制，爭取有個好牙齒。

　　同學們，要記牢，食品安全最重要，最重要！

　　最新小學生食品安全教育教案 8

　　一、課題：

　　飲食安全

　　二、適用年級：

　　小學年級

　　三、教學內容：

　　小學生飲食安全衛生、習慣及態度

　　四、教學目標：

　　1、引導學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；

　　2、認識到不挑食、營養全面對小學生的成長的重要性；

　　3、培養學生對飲食的科學態度。

　　五、教學重難點：

　　1.讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。

　　2.讓學生養成并堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。

　　六、教學準備：

　　小品圖片兒歌等

　　七、教學過程

　　（一）談話導入。

　　師：看了題目你知道今天的課與什么有關嗎？（生：飲食）知道最近各大報紙都在報道什么嗎？

　　生：發表各自不同的看法。

　　師：接下來再來看看我們自己，為什么有的同學長得高高大大，十分健壯，有的同學長得雖然高大，但一點都不結實，而有的同學長得瘦瘦小小，卻經常生病。其實啊，這其中很重要的一點就和我們的飲食習慣有關。所以飲食也是一門很有講究的學問，想知道里面的知識嗎？那么，就讓我們一起來研究吧。（完整課題）齊讀。

　　（二）學生表演小品（播放音樂）

　　這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？（舉例說明什么叫做暴飲暴食。）

　　如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加營養的攝入，就可以吃一點。但我們在買食品時一定要注意生產日期和有效期，過了期的食物千萬不能吃，更不要吃三無產品，否則就會像剛才那位同學那樣。

　　（三）判斷（大屏顯示）（對的打“√”，錯的打“×”）

　　1、選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。（）

　　2、使用符合衛生要求的水。（）

　　3、徹底加熱烹調食品，對食品燒熟煮透。（）

　　4、煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。（）

　　5、經貯存過的食品食前不需再加熱。（）

　　6、處理及食用食物時不需要清潔雙手。（）

　　（四）應急小貼士

　　一旦食物中毒，該怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。

　　（五）設疑總結。（大屏出示思考題）

　　1.良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?

　　2.為什么早餐一定要吃好?

　　師總結：在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的'可以考慮吃得好一點，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

　　（六）課外知識拓展。

　　1.膳后莫用腦：進食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

　　2.飯后宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。

　　3.晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以后吃冷飲，會由于水分代謝慢而積存體內，降低體溫，從而不易消除疲勞。

　　4.睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。

　　5.多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營養素更豐富。

　　6.不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應咽下去。

　　最新小學生食品安全教育教案 9

　　一、教學目標

　　讓學生了解食品安全的重要性，知道食物中含有的主要營養成分以及人體需要的營養成分主要來自食物。

　　增強學生對健康飲食的認識，培養良好的飲食習慣，如好好吃早餐、多喝水、注意烹飪時的好習慣等。

　　讓學生了解食品安全標志，掌握安全飲食的常識，預防食物中毒。

　　培養學生的食品安全意識，增強他們關注自己飲食健康的責任感。

　　二、教學重點

　　掌握食品安全知識，學會如何健康飲食。

　　三、教學難點

　　培養學生關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

　　四、教學過程

　　1. 導入

　　（1）提問學生：你們覺得什么樣的人是健康的？引導學生思考健康與飲食的關系。

　　（2）講述健康飲食的重要性，強調食品安全對于身體健康的影響。

　　2. 知識講解

　　（1）介紹食物中的'營養成分，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等，以及它們對人體的作用。

　　（2）講解健康飲食的原則，如均衡飲食、多樣化飲食、適量飲食等。

　　（3）介紹食品安全標志，讓學生了解如何識別安全食品。

　　3. 案例分析

　　（1）展示一些因食品衛生問題導致的食品安全事故案例，讓學生認識到食品安全的重要性。

　　（2）引導學生分析案例中的原因，總結預防食品安全事故的方法。

　　4. 預防食物中毒的方法

　　（1）講解個人衛生的重要性，包括勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發等。

　　（2）強調保持環境衛生的必要性，如保持教室、宿舍的清潔，養成飯前便后洗手的好習慣。

　　（3）介紹“六不吃”原則：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　5. 食品安全小技巧

　　（1）提醒學生在購買食品時要注意查看食品標簽，了解食品的保質期、生產日期等信息。

　　（2）教育學生在選擇食品時，盡量挑選新鮮、安全的食品，避免購買過期或變質的食品。

　　（3）讓學生了解食品在食用前要徹底清潔，盡量不吃剩飯菜，避免食品交叉污染。

　　6. 總結與討論

　　（1）總結本次課程的主要內容，強調食品安全的重要性。

　　（2）組織學生進行討論，分享他們對食品安全的認識和看法，以及如何在實際生活中應用所學知識。

　　五、作業布置

　　讓學生回家后與家人一起檢查家中的食品，找出可能存在安全隱患的食品，并提出改進建議。同時，鼓勵學生將所學的食品安全知識分享給家人和朋友，共同提高食品安全意識。

　　六、教學反思

　　課后反思本次教學的效果，根據學生的反應和作業情況，調整教學策略，以便更好地達到教學目標。

　　最新小學生食品安全教育教案 10

　　一、教學目標

　　讓學生了解食品安全的重要性，知道食品安全對身體健康的影響。

　　使學生掌握識別問題食品的基本方法，學會預防食品中毒。

　　培養學生養成良好的飲食習慣和食品安全意識，提高自我保護能力。

　　二、教學重點

　　食品安全的基本知識和預防食品中毒的方法。

　　養成良好的飲食習慣和衛生習慣。

　　三、教學難點

　　培養學生將食品安全知識應用于實際生活中的能力。

　　四、教學過程

　　（一）導入新課

　　通過圖片或視頻展示一些因食品安全問題導致的學生健康問題，引發學生的關注和思考。

　　提問學生：“你們平時購買食品時，會注意哪些方面的安全問題？”引導學生思考并回答。

　　（二）講解食品安全知識

　　食品安全的重要性：強調食品安全直接關系到我們的身體健康，不良的飲食習慣和食品選擇可能會導致食物中毒等問題。

　　問題食品的識別：通過實例和圖片，教授學生如何識別過期、變質、三無產品等問題食品，提醒學生購買食品時要注意查看生產日期、保質期、生產廠家等信息。

　　預防食品中毒的方法：講解預防食品中毒的基本措施，如勤洗手、不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不喝生水、不吃變質剩飯菜等。同時，強調個人衛生和環境衛生的重要性。

　　（三）案例分析

　　選取一些真實的食品安全案例，與學生一起分析原因、后果及預防措施，加深學生對食品安全問題的認識和理解。

　　（四）小組討論

　　將學生分成小組，討論如何在實際生活中應用所學的食品安全知識，如何養成良好的飲食習慣和衛生習慣。每組選出代表匯報討論成果。

　　（五）總結歸納

　　總結本節課的.學習內容，強調食品安全對每個人的重要性，并希望學生能夠將所學知識應用到實際生活中，提高自我保護能力。

　　五、作業布置

　　讓學生回家后與家人一起檢查家中的食品，找出可能存在的問題食品并妥善處理。

　　要求學生寫一篇關于食品安全的小短文，分享自己的理解和感受。

　　六、教學反思

　　課后反思本次教學過程中的優點和不足，思考如何進一步改進教學方法和手段，提高教學效果。

　　最新小學生食品安全教育教案 11

　　一、教學目標

　　讓學生了解食品安全的重要性，知道如何選擇和食用安全的食品。

　　增強學生的食品安全意識，培養良好的飲食習慣和自我保護能力。

　　二、教學重點

　　掌握食品安全知識和識別食品安全風險的方法。

　　三、教學難點

　　培養學生在實際生活中應用食品安全知識的能力。

　　四、教學過程

　　（一）導入新課

　　通過提問引發學生的思考，如：“你們平時都喜歡吃什么食物？你們知道如何判斷這些食物是否安全嗎？”引導學生進入食品安全的話題。

　　（二）學習新課

　　食品安全的重要性

　　通過講解食品安全事件案例，讓學生了解食品安全問題的嚴重性和影響，認識到食品安全對個人健康和社會穩定的重要性。

　　如何選擇安全的食品

　　（1）購買食品時，要看清食品的生產日期、保質期、生產廠家等信息，選擇正規渠道購買。

　　（2）對于包裝食品，要注意檢查包裝是否完好、無破損，標簽是否清晰、規范。

　　（3）對于散裝食品，要注意觀察食品的顏色、氣味、質地等是否正常，有無變質現象。

　　如何正確食用食品

　　（1）吃飯前要洗手，避免細菌污染食物。

　　（2）食物要煮熟煮透，避免食用生或半生的食物。

　　（3）不吃過期、變質的食品，避免食物中毒。

　　（4）合理搭配食物，多吃蔬菜水果，少吃油膩和高糖食品。

　　（三）拓展延伸

　　小組討論：讓學生分組討論自己平時在食品安全方面存在的問題和不足，并提出改進措施。

　　角色扮演：讓學生扮演消費者和商家，模擬購買食品的場景，讓學生在實際操作中掌握食品安全知識。

　　（四）總結歸納

　　通過總結歸納本節課的.學習內容，讓學生加深對食品安全的理解和記憶。同時，提醒學生在日常生活中要時刻關注食品安全問題，養成良好的飲食習慣和自我保護能力。

　　五、作業布置

　　讓學生回家后與家人一起檢查家中的食品是否安全，并記錄下自己的發現和感受。同時，鼓勵學生在日常生活中積極運用所學的食品安全知識，提高自己的食品安全意識和能力。

　　最新小學生食品安全教育教案 12

　　一、教學目標

　　讓學生了解食品安全的基本知識，增強食品安全意識。

　　讓學生掌握正確的食品選擇和食用方法，預防食物中毒事件的發生。

　　培養學生的健康飲食習慣，促進身體健康發展。

　　二、教學重點與難點

　　教學重點：食品安全的基本知識，如何正確選擇和食用食品。

　　教學難點：如何培養學生的健康飲食習慣，增強自我保護能力。

　　三、教學準備

　　準備相關的食品安全知識資料，如圖片、視頻等。

　　準備一些常見的食品樣品，供學生觀察和討論。

　　四、教學過程

　　（一）導入新課

　　通過播放一段食品安全相關的視頻，引起學生的興趣和注意力。

　　提問學生：“你們平時都喜歡吃什么食物？你們知道如何選擇安全、健康的食品嗎？”引導學生思考食品安全的重要性。

　　（二）講解食品安全知識

　　講解食品安全的定義和重要性，讓學生了解食品安全對個人健康的影響。

　　介紹食品污染的種類和來源，如細菌、病毒、化學物質等。

　　講解如何正確選擇和食用食品，包括查看食品標簽、注意食品保質期、避免購買來源不明的`食品等。

　　（三）觀察與討論

　　展示一些常見的食品樣品，讓學生觀察并討論它們的外觀、氣味、口感等特征。

　　提問學生：“你們認為這些食品中哪些可能是安全的，哪些可能存在安全隱患？”引導學生學會識別問題食品。

　　（四）案例分析

　　講述一些真實的食品安全事件案例，讓學生了解食品安全問題的嚴重性和普遍性。

　　分析案例中的原因和教訓，讓學生明白預防食品安全事故的重要性。

　　（五）總結與拓展

　　總結本節課學習的內容，強調食品安全對個人健康的重要性。

　　拓展相關知識，如健康飲食、營養搭配等，引導學生養成健康的生活習慣。

　　五、作業布置

　　讓學生回家后與家人一起檢查家中的食品，看看是否存在過期、變質等問題，并記錄下來。

　　鼓勵學生與家長一起制定一份健康飲食計劃，培養健康的飲食習慣。

　　六、教學反思

　　本節課通過生動的案例和互動的討論，使學生深刻認識到食品安全的重要性，并掌握了正確的食品選擇和食用方法。同時，通過拓展相關知識，引導學生養成健康的生活習慣，達到了預期的教學效果。然而，在教學過程中還需注意激發學生的學習興趣和主動性，讓他們在輕松愉快的氛圍中學習食品安全知識。

　　最新小學生食品安全教育教案 13

　　一、教學目標

　　知識目標：

　　學生能識別各類健康食品與不健康食品。

　　學生能理解食品安全的重要性，了解食品污染的常見類型和危害。

　　學生掌握正確的飲食習慣和食物選購方法。

　　能力目標：

　　學生能運用所學知識在日常生活中辨識安全食品，避免購買和食用不安全食品。

　　學生能獨立或在家長的協助下，制定并執行合理的飲食計劃。

　　情感態度價值觀目標：

　　學生樹立食品安全意識，養成良好的飲食衛生習慣。

　　學生認識到身體健康與科學飲食的密切關系，形成珍視生命、關注健康的觀念。

　　二、教學重難點

　　重點：

　　食品安全的基本概念及重要性。

　　常見的食品污染類型及其危害。

　　正確的飲食習慣與食物選購方法。

　　難點：

　　如何在實際生活中有效辨別和避免不安全食品。

　　三、教學準備

　　教師準備：

　　食品安全相關圖片、視頻資料。

　　模擬超市購物情境所需道具（如食品模型、標簽卡片等）。

　　學生準備：

　　家長協助收集一些食品包裝袋、標簽，以供課堂觀察討論。

　　四、教學過程

　　環節一：導入新課

　　趣味問答：教師提出關于食物的簡單問題，如“你們知道哪些食物是有益健康的？”“你們知道哪些食物是不應該多吃的嗎？”引發學生對食品安全話題的興趣。

　　引入主題：通過展示一些食品安全事件的新聞報道或圖片，引導學生思考：“為什么這些食物會讓人生病？我們應該如何避免類似情況發生？”從而引出本節課的主題——食品安全教育。

　　環節二：講解食品安全知識

　　食品安全定義：解釋食品安全的含義，即食品在生產、加工、儲存、銷售、食用等過程中確保對人體健康無害。

　　食品安全的重要性：結合生活實例，闡述食品安全與人體健康的關系，強調不注重食品安全可能帶來的危害，如食物中毒、營養不良、慢性疾病等。

　　食品污染類型及危害：

　　微生物污染：介紹細菌、病毒、寄生蟲等微生物污染食品的途徑和危害，如食物中毒、腸道疾病等。

　　化學污染：講解農藥殘留、食品添加劑過量、重金屬污染等化學物質對食品的污染及其對健康的.潛在威脅。

　　物理污染：列舉如玻璃碎片、金屬異物等物理性污染物混入食品的情況，說明其可能導致的傷害。

　　環節三：實踐操作——模擬超市購物

　　角色扮演：學生分組，每組扮演消費者，教師提供模擬超市環境及各類食品模型、標簽卡片。

　　選購指導：

　　看標簽：教授學生閱讀食品包裝上的生產日期、保質期、配料表、營養成分表、QS標志等信息，學會判斷食品是否合格、新鮮、健康。

　　挑食品：引導學生根據所學知識，挑選健康、安全的食品，避免選購過期、無標簽、包裝破損、添加過多防腐劑或色素的食品。

　　分享交流：各小組匯報選購理由，教師點評，強化正確選購食品的方法。

　　環節四：總結提升

　　回顧知識：師生共同梳理本節課學習的主要內容，包括食品安全的重要性、食品污染類型、正確選購食品的方法等。

　　行為指導：

　　飲食習慣：強調均衡飲食、適量攝入、少吃零食、少喝含糖飲料等良好飲食習慣。

　　食品安全行動：鼓勵學生在家庭生活中實踐所學知識，如提醒家長注意食品保質期、查看食品標簽、不購買流動攤販的無證食品等。

　　布置作業：請學生回家后與家長一起檢查家中食品，找出可能存在的食品安全隱患，并嘗試制定一份家庭一周健康食譜。

　　五、教學評價

　　過程評價：觀察學生在模擬超市購物環節中的表現，評價其能否運用所學知識進行正確選購。

　　作業評價：檢查學生提交的家庭食品檢查報告和健康食譜，評估其對食品安全知識的實際應用能力。

　　反饋與調整：根據評價結果，針對學生理解不足或應用困難的知識點，及時調整教學策略，進行補充講解或實踐活動。

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