關于涼皮的作文（精選9篇）

　　現在不管在哪，都能夠見到涼皮的影子。接下來小編搜集了關于涼皮的作文，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　涼皮的作文 篇1

　　今天，媽媽從菜場里買回了涼皮，要做伴涼皮。

　　回到家，媽媽剛把涼皮放到菜板上，我就迫不及待地拿起菜刀去切，媽媽立即阻止我說：“在手上切就可以了。”我一聽，嚇了一跳，便說：”在手上切，那萬一切到手怎么辦呢？”于是媽媽那起菜刀，給我做了示范，媽媽切好了一半，把刀遞給我。我模仿媽媽的樣子，右手拿刀，把涼皮平方在左手掌上，剛開始我心神不定，右手一直在發抖，萬一不小心把手切破了怎么辦，于是我不敢用力，輕輕地，慢慢地切，好不容易才切完了一塊，一看沒事，我才有了信心，繼續切了第二塊……

　　涼皮切好了，接下來就要拌了，我把切好的涼皮放進盤子里，然后加入味精、醋、等攪拌均勻，一道涼皮就做好了。

　　吃飯時，我嘗著自己做的'涼皮，心里甜滋滋的。

　　涼皮的作文 篇2

　　現在正值盛夏時節，天氣悶熱，在這個時候坐在小攤上，享受一盤滑溜溜香噴噴的涼皮是再好不過了，因此媽媽也教會了我做涼皮。

　　媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著，接著揉光滑了倒上清水開始洗面，洗好之后把面水放在一邊澄清六七個小時，洗完面水剩下的就是面筋，揉一點兒食用堿蒸熟后切成塊狀備用。澄清后的面水倒掉多余的水剩下稠稠的面漿，濃度要和超市賣的老酸奶差不多，然后把涼皮羅羅用清油刷一層，倒上一勺子面漿隔著水蒸熟，取出來后放到冷水中一激便于整張揭下來。然后把涼皮羅羅里面再刷一層清油，接著倒上面漿繼續蒸第二張、第三張……

　　蒸熟的涼皮切成長條狀，撒上切好的`面筋，拌上蒜末、麻油、醋、醬油、芥末、味精等調料，一碗色香味俱全的涼皮就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜地吃去吧！爽滑可口，消暑解熱，是盛夏時節大眾都喜歡的小吃之一。

　　如果你很喜歡吃涼皮的話，可以放下蔥姜蒜爆香鍋底，放進豬肉絲煸炒，同時加上黃豆芽和青椒絲炒得八九成熟時，放進切好的涼皮一同翻炒，最后一盤香噴噴的炒涼皮就做好了，喜歡面食的同學一定不要錯過哦！

　　涼皮是北方人很喜歡吃的風味小吃之一，你也可以嘗試學做一下哦！

　　涼皮的作文 篇3

　　我吃過外焦里嫩的清豐燒餅，吃過好吃的壯饃，還吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，但都比不上我最愛吃的涼皮。

　　見到涼皮的制作方法很容易，廚師拿出一個薄薄的皮，一看就是早就準備好的，皮壓得很均勻，再澆上白花花的蒜泥和金燦燦的香油，撒上綠油油的香菜，就更完美了。廚師又熟練的把涼皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗涼皮就做好了。

　　剛來到涼皮店，一輛輛車排在一起，像“長龍”似的`盤旋在涼皮店四周，剛進店里，店里擠滿了人，有老的、有小的、有年輕的，他們都是來吃涼皮的，涼皮在我們濮陽頗負盛名。有一位看上去五、六歲的小男孩，他一看見涼皮，就大口大口的吃了起來，吃了一份還要吃，媽媽不讓他吃了，怕撐壞了他的肚子，于是阿姨把哭著鬧著的小男孩拉走了。

　　我也迫不及待的要了一份涼皮，涼皮的香味撲鼻而來，于是我就狼吞虎咽的吃了起來，第一口，美味中的美味；第二口，還想吃；第三口，流連忘返。不一會功夫，我就吃完了，我也又要了一份，媽媽說：“吃完這份就不能再吃了。”我真的有點不舍得吃了，看著它美味的樣子，我又不由自主的吃了起來，吃完了，我戀戀不舍的回家了。

　　我愛家鄉——濮陽，但我更愛濮陽的小吃——涼皮。

　　涼皮的作文 篇4

　　我正走著，突然聞到了一股濃濃的菜香味，我的肚子受到了誘惑，瞬間餓了起來。我放眼望去，發現一輛車上裝著很多的菜，發散香味的是黃瓜。

　　黃瓜堆在一輛小推車上，小推車上有幾根柱子，銹跡斑斑的。柱子上沒有了金屬色，取而代之的是有深有淺的黃色的'銹斑，有一些地方掉了一塊，凹了進去，但顏色卻特別淺，這樣有深有淺，有凹有凸的方式，讓人覺得柱子很快就會掉下。盡管是這樣，這些黃瓜也還是對人的誘惑極大。

　　這些黃瓜好像是涼拌的，上面散上了一些醋，黃瓜被切得很細很細，長長的。黃瓜的上面也有很多的醋，與糖融在了一塊，看起來是白色的液體，發射著車頂上的白熾燈，很是漂亮，看得我覺得口水“飛流直下三千尺”，真是誘惑大極了。黃瓜都堆積在左上角，有一些“躍躍欲試”，在裝它的白盤子的最上面，好像隨時就會“鯉魚跳龍門”跳到其他菜中。

　　有一只外殼是紅色的鉗子壓在黃瓜上，他的里層是用銀灰色的不銹鋼做成的，閃耀著白燈的光，潔白而漂亮。有幾根黃瓜掛在了鉗子上，一滴醋在黃瓜的下端閃閃發光，如同掌上明珠，給人了極大的誘惑，好想讓人咬上一口。

　　涼皮的作文 篇5

　　涼皮是陜西省著名的小吃，只要你吃上一口。就馬上會搶著再來一份。

　　涼皮之所以這么吸引人來品嘗，是因為它的看相很好，一條條白色的面皮放在碗里，面皮上放有青色的黃瓜絲、嚼勁十足的面筋，再加上一層辣得能讓人流眼淚的紅油，真是令人垂涎欲滴！

　　涼皮雖然美味，但是是非常難做的。將面粉放入盆里，加水，把面粉搓成一個面團，每隔5分鐘揉一次，揉三次后給面團醒面。過后，加入大量的水，把面團搓成漿備用。把搓漿時剩下的面團放進蒸籠，蒸好后就變成面筋了。既然有面筋了。那么面皮呢？開火將鍋內的水煮沸，放模具入鍋，把剛剛搓好的漿放入模具，帶皮蒸熟就可以取出。

　　涼皮雖然難做，但它確實非常可口美味。我來到賣涼皮的小攤，只見老板把面皮切成條狀，放入攪拌的碗里，加入陳醋、醬油、芝麻醬等配料。我愛吃辣，放了一大勺紅油進去。我聞了聞涼皮的味道，哇！那酸辣味撲鼻而來，把我五臟六腑里的“饞嘴貓”們都勾引住了，個個都鬧哄哄地搶著說：“我要吃！我要吃！”我口水直流，拿起筷子就是埋頭苦干。忽然，一股辣味直射到我的.舌頭上，我細細品味它的味道，慢慢咀嚼著條狀的面皮，真是令人回味無窮！

　　涼皮實在是美味，如果你去到陜西，一定要好好品嘗潤滑可口的涼皮。

　　涼皮的作文 篇6

　　提起陜西，你一定會馬上想到兵馬俑、羊肉泡饃。這里我為你鄭重推薦陜西名吃——漢中涼皮。

　　我的媽媽是陜西人，所以嘛我從小受她的影響，對這些地方小吃有些偏愛。

　　人們都知道，陜西人豪爽。所以呀，他們的飲食也非常具有地方特色，看到那色香味俱全的漢中涼皮，不信你不會流口水。

　　漢中涼皮晶瑩透亮，白得凈潔，紅得誘人。看一眼就會讒涎欲滴了，它不僅外形美，吃著味道更美。一碗飄香的涼皮放在你面前，一陣香氣撲鼻而來，讓人禁不住深吸一口氣。贊道：“好香啊！”迫不及待地拿起筷子拌勻，一口爽心爽口的涼皮入口，沒有人不夸贊它的美味。

　　家鄉的涼皮攤位一般都不算大，幾張桌子加幾個小凳，外加一個簡單的煤爐，占地幾平米就可以在鬧市開張營業了。有人逛累了來吃一碗，有的三三兩兩來請一回。

　　“來一碗涼皮。”

　　“要熱的還是涼的？"

　　“涼的。”

　　“好，您先坐，馬上就好。”

　　攤主熱情的請你就坐，麻利地往碗里放一點綠豆芽，再放上涼皮，最后根據個人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上來了，你甚至等不了兩分鐘。

　　家鄉的涼皮真好吃啊，辣椒的香味加上香醋的'酸味，勁道的涼皮加上綠豆芽的清脆，又辣又香，又涼又爽。吃著美，聞著香。吃著涼的，想嘗熱的，吃著贊著，走時還不忘給家人也帶一些。花錢不多，經濟又實惠。

　　家鄉的涼皮不但小孩子喜歡吃，老年人也喜歡吃。如果你品嘗過了，你一定忘不了，如果你還沒吃過，一定去品嘗品嘗。千萬不要留遺憾哦。

　　涼皮的作文 篇7

　　“叮咚，叮咚。”是媽媽回來了。一進門，媽媽就問我：“盈盈，你想吃涼皮嗎？”一提到涼皮，我就來勁了，它是很好吃的，吃到嘴里冰冰涼的，很有勁，讓我吃了還想吃。在我家附近，一位奶奶做的涼皮很好吃，我稱她“涼皮奶奶”。我便脫口而出：“想！”媽媽又笑著說：“看我帶了什么回來？”說著，便拎起她手中的袋子給我看。“是涼皮和配料！”我驚訝的叫道。“嗯，今天我教你拌涼皮！”媽媽邊把袋子遞給我邊說。我就接過袋子，走進了廚房。

　　首先，媽媽說：“要把涼皮切成差不多長度的'長條，放進碗里。”于是，我把手洗干凈，從袋子里拿出一張光滑、油亮的涼皮，把它卷起來，從右往左切成長條，媽媽夸我這個方法很好，省時間省力氣，我把刀上的涼皮全放進了一個大碗里。

　　“然后干什么呢？”我問媽媽。“然后把考夫切成一小塊一小塊備用”。考夫就是一種用水泡過后軟綿綿有點像豆腐的食品。我拿出考夫，用水沖洗了一遍，放在刀板上準備切考夫，我想：以前吃涼皮，考夫的大小一般都像大拇指指甲那么大，我就這樣切吧！想完，就小心翼翼地切起來，我先切出三分之一，把剩下的放進冰箱下層，把刀板上的考夫切成十幾塊，放進碗里。

　　下面該切黃瓜了，我拿出刨子刀，把洗干凈的黃瓜用全是小圓點的面把事先準備好的碗放在下面，刨出的黃瓜又細又長，再用筷子拌一下就好了。可我覺得好象還缺點什么，向四周望了一下，對！是醋，做涼皮的奶奶是把白醋放進盆里，讓涼皮口感更好一些。家里沒有白醋，就用平常的香醋吧！于是，我滴了幾滴醋和香油，拌一拌聞了聞，果然香多了。我又切了點蒜泥，就把這盆我親手做的涼皮端上了餐桌。

　　吃飯時，我品嘗了自己的勞動成果，全家人都夸我做得不錯，可我心里覺得比“涼皮奶奶”做的差遠了呢！還要繼續努力呀。

　　涼皮的作文 篇8

　　晶瑩、通透、白嫩的色彩配上蔥花的青翠欲滴與辣椒的火紅嬌艷，便是一道色、香、味俱全的陜西名菜——涼皮。它入口即化，細膩的口感中不失韌性，是陜西獨特地域所產的佳肴，同時也具有著能讓漂泊在外之人對故鄉的思念之情得到緩釋、感到真切溫暖的魔力。

　　陜西西安是我的家鄉。這里獨特的地域文化和厚重的歷史典故，養成了陜西人粗獷豪放、老實憨厚的性格。小時候的我常常跟著媽媽去小胡同里的.那家開店已有幾百年歷史的飯館要上一份涼皮。做涼皮的師傅手藝實在讓人驚嘆，據說有祖上傳下來的秘方。一鍋的綠豆粉被師傅攪來攪去，轉眼間便變了個模樣。凝固了的綠豆粉如同一塊透澈的琥珀一般嵌在鍋上，亮晶晶的，煞是好看。過了不知多久，師傅嫻熟的將“琥珀”劃開，再經過一系列的工序，涼皮便初具雛形。最后一招是裝盤，只見涼皮在師傅的擺弄下姿態萬千。淋上一點兒辣椒油，撒上一把蔥花和搗碎了的花生米，伴隨著服務員高昂的一聲“涼皮來咯！”，那種混合著辣椒油與花生米的獨特香氣頓時蔓延至每個角落。每當這時，便是我最興奮的時候。媽媽總要在我吃之前先讓花生米、辣椒油等充分混合，才笑瞇瞇的看著我迫不及待地夾了一筷子。涼皮滑溜溜的下了肚，那種清爽又鮮香的獨特味道充斥在嘴巴里，后味十足。一頓飽餐，口齒間仍有余香，涼皮那獨特的細膩觸感直至我的心扉。這是家的味道，是我童年豐富的一筆，是我一生無法抹去的記憶。

　　現在的我隨父母居住在湛江。南方與北方，氣候、人文、等大有差異。尤其是飲食，北方以面食為主，而南方則大多數把稻谷當做主食。雖說是習慣了這邊的米飯和湯，但還是忍不住去懷念曾經的涼皮與面筋。母親的廚藝見長，每逢周末，家里便會有“大餐”出現，自制涼皮和油潑面足以讓我們大快朵頤。父母一個愛好：每走到一個新的地方，總要下意識的看看有沒有賣涼皮的飯店，然后不自覺地與家鄉的作比較。記憶猶新的是，只有那一次父母在吃涼皮時，眼眶濕潤了，或許是與家鄉樸素的感覺相稱，他們倆人一句話也沒說出來。看著他們兩鬢的微微泛白的發，我的心里一酸。或許這才是家的味道吧，是對爸爸媽媽最好的慰藉，是我們對家鄉的精神寄托。

　　涼皮，一道蘊含陜西文化的菜，一道有著豐富鄉情的溫暖佳肴，一道可以輕易打動人的味覺乃至心靈的美食。涼皮，我兒時夢中的味道……

　　涼皮的作文 篇9

　　美味的涼皮是我們這兒名副其實的風味小吃。每一次上街我總是纏著媽媽去吃涼皮。

　　涼皮的味道不僅是可口，那顏色也是一絕啊！晶瑩剔透的涼皮像睡覺的小嬰兒一樣安安靜靜地躺在褐色湯媽媽的懷抱里；像寶紅色鉆石的花生星星點點，給整個形象增添了幾分生動。黃澄澄的榨菜塊像小黃金似的，又給這一形象增添了幾分神秘、高貴；深綠色海帶伴著翠綠色香菜，又有了一點回歸大自然的風韻。讓人看著就流口水，想一口吞掉的樣子，真是此味乃因天上有，人間哪能幾回聞啊！雖然，這只是夸張的說法，但不信你嘗嘗。

　　涼皮的做法十分簡單，包你教一下便會了：來了新老顧客，在籃子里拿出幾十根洗得干干凈凈的，雪白如玉的粉皮放入一個菜盆中，再放入備用的香菜、花生、海帶、榨菜塊、香菜、醋、醬油和麻油等佐料，再放入盤中用力攪拌均勻即可。如果有的顧客覺得“無辣不成味”的話，就可以澆一勺紅通通的辣油，再用竹筷子用力把涼皮翻來倒去就可以了。于是，一碗香飄萬里，色香味俱全的涼皮便做好了，整個動作干凈、利落。

　　吃涼皮還是十分有趣的`。有一次，我在吃涼皮時，用筷子在面碗里挑起幾根涼皮，再把筷子轉幾圈，就像釣魚的桿子線一樣的，被繞了起來了，我弄好之后便像吃棒棒糖一樣的，一口一口的吃掉了，再重復幾次，一盤子的涼皮便吃光了。

　　這就是我們句容最著名的風味小吃，吃了之后保你流連忘返，一碗接一碗。

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