紅棗的功效作用以及吃法和禁忌
大家都知道紅棗可以補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神，而且紅棗的食用方法也比較簡單，所以吃的人比較多。但是吃紅棗也是有點禁忌的。下面我們就一起來看看哪些人不能吃紅棗吧!
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效。因此食用大棗能起到較好的食療效果。
1、癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時，去甘草后食用。
2、中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
3、肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
4、過敏性疾病(如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過敏的功效。
服用方法：將棗洗凈后不拘時服用，至過敏癥狀消失為止。
5、慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。
6、神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
這樣吃大棗會傷身嗎
很多女性朋友喜歡吃大棗，認(rèn)為大棗具有很好的補(bǔ)血效果。并且在吃大棗的時候，不能與胡蘿卜同食。隨著人們對養(yǎng)生知識的`深入了解以及對大棗的認(rèn)識，有些人置疑這些說法?并認(rèn)為常吃大棗會傷身。孰對孰錯?我們一起來了解一下。
這樣吃大棗會傷身?
1、大棗不能和胡蘿卜一起吃?
有人說，大棗不能和胡蘿卜一起吃。這是因為大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢?
因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的策略只能是不要吃胡蘿卜。可這也有問題，因為除了胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…
至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。
2、大棗補(bǔ)血效果好?
貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，吃那么十粒八粒的大棗，對補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。嚴(yán)重的缺鐵性貧血還是應(yīng)該靠藥物來治療。
3、大棗不宜多吃?
眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。
大棗(鮮)吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適(是吃5粒還是吃35粒?)完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量。
可見，大棗雖好，也不能多吃，要根據(jù)自身情況適量。
4類人不能吃大棗
痰濕偏盛者
這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
愛上火的人
這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。
糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。糖尿病患者也不宜做劇烈運(yùn)動，建議平時多打打42式太極拳。
結(jié)語：以上就是小編給大家盤點的源于紅棗的功效作用以及吃法和禁忌哦！希望對大家能有所幫助。紅棗補(bǔ)虛養(yǎng)脾，但是確實是有些人不適合吃的哦！
【紅棗的功效作用以及吃法和禁忌】相關(guān)文章：
紅棗的功效與作用以及禁忌08-21
紅棗功效與作用及禁忌介紹04-25
紅棗的養(yǎng)生吃法和禁忌09-13
香蕉的作用與功效以及禁忌03-18
酒黃芩的功效和作用以及禁忌03-13
橙子皮的功效和作用以及禁忌01-19
紅棗有哪些功效和禁忌10-15
人參的功效與作用以及食用禁忌02-20
無花果的功效與作用以及禁忌04-16