吃火鍋注意事項

　　火鍋可以說獲得全民喜愛，不管是聚會了、打牙祭還是驅寒，都會選擇火鍋這一種熱鬧而美味的飲食方式。但是吃火鍋也會得病你聽過嗎?今天就一同來了解一下火鍋病是啥東西。

　　火鍋病

　　主要與追求過于刺激的火鍋口味以及不正確的涮火鍋習慣有關。通常火鍋病包括口腔疾病、胃腸道疾病、痛風以及皮膚問題。

　　其實，火鍋這樣吃想不生病都難……

　　太麻辣了

　　“麻辣”、“香辣”等，幾乎成為火鍋口味的代名詞，但是吃太辣了、太刺激了，腸胃就受不了。

　　盡管，“麻”、“辣”有刺激腸道蠕動、助消化、開胃的作用，但是這些辛辣食物會傷害到胃腸道粘膜，繼而會發生胃酸、脹氣、腹痛，甚至發生胃炎、腹瀉，又發痔瘡等。

　　另外，吃辣是很多人驅寒保暖的一種方式。但也會傷害冬季的皮膚。

　　因為這類型的火鍋中會加入大量的辛辣、熱性的調料，這樣便加重了冬季的內火大、皮膚出油、長痘與冬燥問題。

　　半生不熟

　　很多人說吃火鍋講究的是食物脆、嫩、鮮的口感，并且火鍋都采取自助的方式，這樣也導致了很多食物處于半生不熟時便被吃下了。

　　食物半生不熟，容易攜帶細菌、寄生蟲，這樣是冬季發生腹瀉、腸炎的原因之一。

　　吃太多、時間長

　　冬季，尤其是春節期間還是胰腺炎的高發期，主要與飲食不當有關。吃火鍋時間長、吃太多、暴飲暴食等，這樣長時間作戰對消化系統是一種考驗，導致膽汁、胃液、胰液等消化液不停的分泌，繼而容易發生消化功能紊亂，甚至導致胰腺炎。

　　吃的太急，導致口腔問題

　　吃完火鍋后嘴里不是長瘡了就是長潰瘍，或者多少天不能吃酸的、辣的東西。其實主要是因為吃了太燙的火鍋。

　　趁熱吃固然食物口感好、驅寒、出汗，但是太燙的食物會傷害口腔黏膜、食道黏膜和胃黏膜，尤其是超過50℃的食物。

　　而且，剛取出火鍋的食物，其溫度能達到120℃。反復的口腔受傷也是癌變的一個潛在風險。

　　不看身體情況，喝酒吃肉

　　不少人吃火鍋還吃出來了痛風，這與無節制飲食有密切關系。首先，吃火鍋期間飲酒、吃肉、海鮮等食物，含有加重痛風的嘌呤。

　　其次，火鍋的湯底多采用豬、羊、牛等骨頭熬制的湯，吃多了容易導致高血脂、痛風等，甚至有人將這些湯喝下去，火鍋中久沸不止的湯更加重痛風。

　　所以，火鍋雖好吃，但要注意清淡、盡量將食物煮熟，同時要根據自身情況進行飲食。

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